dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa to sposób odżywiania wskazany w leczeniu m.in. celiakii czy nadwrażliwości na gluten. Jednak korzysta z niej coraz więcej osób, których dieta nie wymaga wykluczenia danego składnika. Ale czy dieta bez glutenu jest odpowiednia dla każdego? Gluten to mieszanka białek roślinnych, znajdujących się głównie w ziarnach żyta, pszenicy i jęczmienia, dodatkowo, może zawierać go owies, z uwagi na możliwość zanieczyszczenia innymi zbożami. W przypadku osób, których organizm toleruje gluten, powinien on jednak znajdować się w diecie. Warto także wiedzieć, że bezglutenowa dieta nie należy do diet, które można łatwo skomponować. Gluten kryje się w wielu produktach - także produkty naturalnie bezglutenowe mogą być nim zanieczyszczone. Warto zatem, dla osiągnięcia optymalnych efektów, zasięgnąć porady dietetyka. A czy dieta bezglutenowa wspiera odchudzanie?