Lekkie grillowanie – jak przygotować dania z grilla?
![Warzywa na grillu, ludzie w tle.](https://bonavitapl56391.zapwp.com/q:i/r:0/wp:1/w:1/u:https://bonavita.pl/data/2024/07/lekkiegrillowanie-jakprzygotowacdaniazgrilla.jpg)
Lekkie dania z grilla to doskonały sposób na cieszenie się smakiem potraw z rusztu bez obciążania organizmu. Sałatka na grilla będzie znakomitym uzupełnieniem menu. Poznaj sprawdzone porady, jak przygotować pyszne dania na grilla, po których będziesz czuć energię, a nie chęć na drzemkę.
Grillowanie – o czym pamiętać?
Grillowanie kojarzy się głównie z tłustym mięsem i kiełbasami, jednak wcale nie musi tak być. Wybierając chude mięso, ryby, warzywa i owoce, również można cieszyć się wspaniałym smakiem potraw z rusztu. Ważne jest odpowiednie przygotowanie składników przed położeniem ich na grillu. Mięso warto wcześniej zamarynować w ziołach, przyprawach i odrobinie oliwy z oliwek. Dzięki temu będzie soczyste i aromatyczne. Warzywa można skropić oliwą i oprószyć ulubionymi ziołami. Warto postawić na sezonowe produkty, takie jak cukinia, bakłażan, papryka czy szparagi.
Zamiast pieczywa najlepiej podawać sałatki. Świetne propozycje znajdziesz na stronie WINIARY: https://www.winiary.pl/porady/10-najlepszych-salatek-na-grilla/.
Jak grillować?
- Wybieraj chude mięso, takie jak pierś z kurczaka, indyka czy chuda wołowina.
- Przygotuj szaszłyki z mięsa i warzyw – to sposób na urozmaicenie dania.
- Grilluj ryby, np. łososia, pstrąga czy dorsza. Nadadzą lekkości menu.
- Nie zapominaj o warzywach – cukinię, bakłażana czy paprykę pokrój w plastry i oprósz ziołami.
- Zamiast tłustych sosów, podawaj jogurtowy sos czosnkowy lub lekki sos pomidorowy.
- Przepisy na dania z grilla
Grillowanie to świetna okazja do eksperymentowania z nowymi przepisami. Poniżej znajdziesz propozycje na smaczne dania z grilla, które z pewnością przypadną ci do gustu.
Grillowany łosoś z warzywami
- 4 filety z łososia;
- 2 cukinie;
- 2 czerwone papryki;
- 1 czerwona cebula;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- sól, pieprz, zioła prowansalskie.
Cukinię i paprykę pokrój w grube plastry, a cebulę w ćwiartki. Warzywa oprósz solą, pieprzem i ziołami, skrop oliwą. Filety z łososia opłucz, osusz, dopraw solą i pieprzem. Grilluj łososia i warzywa z obu stron, aż będą rumiane.
pp z kurczaka i ananasa
- 500 g filetu z kurczaka;
- 1 świeży ananas;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 2 łyżki miodu;
- 1 łyżeczka startego imbiru;
- sól, pieprz.
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Ananasa również pokrój w kostkę. Przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, miód i imbir. Zamarynuj w niej kurczaka na ok. 30 minut. Nabijaj na patyczki kurczaka i ananasa na przemian. Grilluj szaszłyki z każdej strony, smarując pozostałą marynatą.
Sałatki na grilla – 5 pomysłów na dodatki
Sałatka na grilla to doskonały dodatek, który urozmaici menu. Oto kilka sprawdzonych przepisów na orzeźwiające sałatki, idealne na grillowe przyjęcie.
Sałatka z grillowaną cukinią i fetą
- 2 cukinie;
- opakowanie sera feta;
- garść rukoli;
- 2 łyżki pestek słonecznika;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- sok z cytryny;
- sól, pieprz.
Cukinię pokrój w plastry, oprósz solą, pieprzem i grilluj z obu stron. Przestudzoną cukinię wymieszaj z rukolą i pokruszonym serem feta. Całość polej dressingiem z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu – możesz użyć Dressingu winegret z aromatycznymi ziołami i solą morską WINIARY. Posyp pestkami słonecznika.
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem
- 1 kg ziemniaków;
- 200 g boczku;
- pęczek szczypiorku;
- 3 łyżki majonezu;
- 3 łyżki jogurtu naturalnego;
- sól, pieprz.
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź i pokrój w kostkę. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Szczypiorek posiekaj. Ziemniaki wymieszaj z boczkiem, szczypiorkiem oraz sosem z majonezu i jogurtu lub wypróbuj Dressing jogurtowy z aromatycznymi ziołami WINIARY. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado
- 2 filety z piersi kurczaka;
- 2 dojrzałe awokado;
- 1 pęczek kolendry;
- 1 czerwona cebula;
- sok z limonki;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- sól, pieprz.
Piersi z kurczaka dopraw solą, pieprzem i grilluj z obu stron. Ostudzone mięso pokrój w kostkę. Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka, a kolendrę posiekaj. Wymieszaj kurczaka, awokado, cebulę i kolendrę. Polej dressingiem z oliwy, soku z limonki, soli i pieprzu.
Sałatka z grillowaną kukurydzą i pomidorami
- 2 kolby kukurydzy;
- 500 g pomidorków koktajlowych;
- 1 czerwona cebula;
- 1 pęczek natki pietruszki;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- sok z cytryny;
- sól, pieprz.
Kolby kukurydzy zawiń w folię aluminiową i grilluj przez ok. 20 minut, obracając co jakiś czas. Ostudzoną kukurydzę wytnij z kolb za pomocą noża. Pomidorki przekrój na pół, cebulę pokrój w piórka, a natkę posiekaj. Wymieszaj upieczone ziarna kukurydzy, pomidorki, cebulę i natkę. Polej dressingiem z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu. Świetnie sprawdzi się także Dressing 1000 wysp z pomidorami i solą morską WINIARY.
Sałatka z grillowanymi warzywami i mozzarellą
- 2 cukinie;
- 2 czerwone papryki;
- 1 bakłażan;
- 1 kulka mozzarelli;
- garść bazylii;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- sól, pieprz.
Warzywa pokrój w plastry, skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem. Grilluj z obu stron. Ostudzone warzywa pokrój w kostkę, wymieszaj z porwaną mozzarellą i posiekaną bazylią. Polej dressingiem z oliwy, octu balsamicznego, soli i pieprzu.
Lekkie grillowanie to sposób na cieszenie się smakiem ulubionych potraw. Wybierając chude mięso, warzywa, ryby i sałatki, można przygotować pyszne dania z grilla. Warto poeksperymentować z nowymi przepisami i cieszyć się smakiem potraw w gronie najbliższych.