Lekkie grillowanie – jak przygotować dania z grilla?

Lekkie dania z grilla to doskonały sposób na cieszenie się smakiem potraw z rusztu bez obciążania organizmu. Sałatka na grilla będzie znakomitym uzupełnieniem menu. Poznaj sprawdzone porady, jak przygotować pyszne dania na grilla, po których będziesz czuć energię, a nie chęć na drzemkę.

Grillowanie – o czym pamiętać?

Grillowanie kojarzy się głównie z tłustym mięsem i kiełbasami, jednak wcale nie musi tak być. Wybierając chude mięso, ryby, warzywa i owoce, również można cieszyć się wspaniałym smakiem potraw z rusztu. Ważne jest odpowiednie przygotowanie składników przed położeniem ich na grillu. Mięso warto wcześniej zamarynować w ziołach, przyprawach i odrobinie oliwy z oliwek. Dzięki temu będzie soczyste i aromatyczne. Warzywa można skropić oliwą i oprószyć ulubionymi ziołami. Warto postawić na sezonowe produkty, takie jak cukinia, bakłażan, papryka czy szparagi.

Zamiast pieczywa najlepiej podawać sałatki. Świetne propozycje znajdziesz na stronie WINIARY: https://www.winiary.pl/porady/10-najlepszych-salatek-na-grilla/.

Jak grillować?

• Wybieraj chude mięso, takie jak pierś z kurczaka, indyka czy chuda wołowina.
• Przygotuj szaszłyki z mięsa i warzyw – to sposób na urozmaicenie dania.
• Grilluj ryby, np. łososia, pstrąga czy dorsza. Nadadzą lekkości menu.
• Nie zapominaj o warzywach – cukinię, bakłażana czy paprykę pokrój w plastry i oprósz ziołami.
• Zamiast tłustych sosów, podawaj jogurtowy sos czosnkowy lub lekki sos pomidorowy.
• Przepisy na dania z grilla

Grillowanie to świetna okazja do eksperymentowania z nowymi przepisami. Poniżej znajdziesz propozycje na smaczne dania z grilla, które z pewnością przypadną ci do gustu.

Grillowany łosoś z warzywami

• 4 filety z łososia;
• 2 cukinie;
• 2 czerwone papryki;
• 1 czerwona cebula;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• sól, pieprz, zioła prowansalskie.

Cukinię i paprykę pokrój w grube plastry, a cebulę w ćwiartki. Warzywa oprósz solą, pieprzem i ziołami, skrop oliwą. Filety z łososia opłucz, osusz, dopraw solą i pieprzem. Grilluj łososia i warzywa z obu stron, aż będą rumiane.

pp z kurczaka i ananasa

• 500 g filetu z kurczaka;
• 1 świeży ananas;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki miodu;
• 1 łyżeczka startego imbiru;
• sól, pieprz.

Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Ananasa również pokrój w kostkę. Przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, miód i imbir. Zamarynuj w niej kurczaka na ok. 30 minut. Nabijaj na patyczki kurczaka i ananasa na przemian. Grilluj szaszłyki z każdej strony, smarując pozostałą marynatą.

Sałatki na grilla – 5 pomysłów na dodatki

Sałatka na grilla to doskonały dodatek, który urozmaici menu. Oto kilka sprawdzonych przepisów na orzeźwiające sałatki, idealne na grillowe przyjęcie.

Sałatka z grillowaną cukinią i fetą

• 2 cukinie;
• opakowanie sera feta;
• garść rukoli;
• 2 łyżki pestek słonecznika;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• sok z cytryny;
• sól, pieprz.

Cukinię pokrój w plastry, oprósz solą, pieprzem i grilluj z obu stron. Przestudzoną cukinię wymieszaj z rukolą i pokruszonym serem feta. Całość polej dressingiem z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu – możesz użyć Dressingu winegret z aromatycznymi ziołami i solą morską WINIARY. Posyp pestkami słonecznika.

Sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem

• 1 kg ziemniaków;
• 200 g boczku;
• pęczek szczypiorku;
• 3 łyżki majonezu;
• 3 łyżki jogurtu naturalnego;
• sól, pieprz.

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź i pokrój w kostkę. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Szczypiorek posiekaj. Ziemniaki wymieszaj z boczkiem, szczypiorkiem oraz sosem z majonezu i jogurtu lub wypróbuj Dressing jogurtowy z aromatycznymi ziołami WINIARY. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado

• 2 filety z piersi kurczaka;
• 2 dojrzałe awokado;
• 1 pęczek kolendry;
• 1 czerwona cebula;
• sok z limonki;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• sól, pieprz.

Piersi z kurczaka dopraw solą, pieprzem i grilluj z obu stron. Ostudzone mięso pokrój w kostkę. Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka, a kolendrę posiekaj. Wymieszaj kurczaka, awokado, cebulę i kolendrę. Polej dressingiem z oliwy, soku z limonki, soli i pieprzu.

Sałatka z grillowaną kukurydzą i pomidorami

• 2 kolby kukurydzy;
• 500 g pomidorków koktajlowych;
• 1 czerwona cebula;
• 1 pęczek natki pietruszki;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• sok z cytryny;
• sól, pieprz.

Kolby kukurydzy zawiń w folię aluminiową i grilluj przez ok. 20 minut, obracając co jakiś czas. Ostudzoną kukurydzę wytnij z kolb za pomocą noża. Pomidorki przekrój na pół, cebulę pokrój w piórka, a natkę posiekaj. Wymieszaj upieczone ziarna kukurydzy, pomidorki, cebulę i natkę. Polej dressingiem z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu. Świetnie sprawdzi się także Dressing 1000 wysp z pomidorami i solą morską WINIARY.

Sałatka z grillowanymi warzywami i mozzarellą

• 2 cukinie;
• 2 czerwone papryki;
• 1 bakłażan;
• 1 kulka mozzarelli;
• garść bazylii;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• ocet balsamiczny;
• sól, pieprz.

Warzywa pokrój w plastry, skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem. Grilluj z obu stron. Ostudzone warzywa pokrój w kostkę, wymieszaj z porwaną mozzarellą i posiekaną bazylią. Polej dressingiem z oliwy, octu balsamicznego, soli i pieprzu.

Lekkie grillowanie to sposób na cieszenie się smakiem ulubionych potraw. Wybierając chude mięso, warzywa, ryby i sałatki, można przygotować pyszne dania z grilla. Warto poeksperymentować z nowymi przepisami i cieszyć się smakiem potraw w gronie najbliższych.