Jak wybrać, jeść i przechowywać awokado? Przekąski z awokado
Owoc awokado dostępny jest do kupienia przez cały rok. Można…
przechowywanie żywności
Właściwości malin. Jak zachować maliny na zimę?
Kupując warzywa i owoce zawsze warto kierować się ich sezonowością.…
Jak powstaje jad kiełbasiany i jak go rozpoznać?
Jad kiełbasiany, czyli toksyna botulinowa, wytwarzany jest przez bakterie w…
Kurki grzyby – właściwości. Kurki suszone, marynowane. Jak mrozić kurki?
Grzyby kurki powszechnie występują w Polsce. Z pewnością większość osób…
Pleśń na owocach. Jak przechowywać owoce?
Pleśń – nieproszony gość w misce z owocami. Jak przechowywać…
Mrożone owoce, warzywa, mięso – jak mrozić? Jak szybko rozmrozić mięso?
Mrożenie produktów spożywczych jest świetnym sposobem przedłużania ich trwałości i…
Jak sprawdzić czy jajko jest świeże? Jak przechowywać jajka?
Jest kilka metod oceny świeżości jaj. Pierwszą jest sprawdzenie daty…
Liofilizacja – żywność i owoce liofilizowane
Liofilizowana żywność zaczęła wchodzić coraz śmielej do przemysłu spożywczego ciesząc…
Na czym polega pasteryzacja? Jak pasteryzować słoiki?
Większość z nas wie lub choć widział jak przygotować przetwory…
Warzywa i owoce suszone – produkcja, zalety i wady
Jedną z metod utrwalenia jarzyn i słodkich plonów jest suszenie.…