dieta wegańska

Czy dieta wegańska jest zdrowa? Choć wydawać by się mogło, że ograniczony zakres produktów, jakie spożywają weganie, może wiązać się z mniejszymi możliwościami dostarczenia do organizmu niezbędnych witamin i minerałów - wcale tak nie jest. Wegańskie przepisy oparte na bogatych w witaminy i minerały warzywach oraz owocach, będących bogatym źródłem białka i błonnika roślinach strączkowych oraz produktach zbożowych, a także orzechach i pestkach, pozwalają przygotowywać posiłki, będące podstawą zbilansowanej i zdrowej diety. Warto również pamiętać, że dieta wegańska najczęściej nie jest chwilową zmianą sposobu odżywiania, mającą na celu m.in. odchudzanie - to świadomy wybór na lata, w myśl walki z cierpieniem zwierząt. Dlatego też tak istotne jest, aby wybierać zbilansowane potrawy wegańskie, których przepisy zawierają rozmaite składniki, dostarczające poszczególnych elementów odżywczych.

Potrawy wegańskie - smaczne i zdrowe przepisy

Kuchnia wegańska opiera się o przepisy bazujące na produktach roślinnych, które są nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Doskonale zastępują dania charakterystyczne dla tradycyjnego sposobu odżywiania. Dodatkowo, aby wzbogacić smak i urozmaicić potrawy wegańskie, przepisy zawierają różnego rodzaju przyprawy. Wykorzystując wegańskie przepisy można przygotować m.in.:  
  • zapiekanki,
  • ciasta,
  • pasty warzywne,
  • burgery,
  • zupy i kremy,
  • sałatki i soki owocowe lub warzywne.