Nie masz pomysłu na obiad – nie musisz go kupować

W każdej chwili do naszej kuchni może wkraść się nuda. Podczas pracowitego tygodnia nie każdy ma czas na wymyślanie wykwintnych posiłków, dlatego najczęściej ograniczamy się do sprawdzonych i szybkich przepisów. Prowadzi to do tego, że w każdy poniedziałek jemy pomidorową, a w każdy piątek rybę z frytkami. Jak temu zapobiec? To proste – znajdź inspirację i pomysły na posiłki. W wolnych chwilach poszukaj nowych przepisów. A może to kuchnie obcych krajów odkryją przed Tobą dotąd nieznane połączenia smaków?

 

Modne diety

Każdy ma swój sposób żywienia, swoje przyzwyczajenia i ulubione dania. Kuchnia polska niestety obfituje w dość ciężkie i kaloryczne dania, ale na szczęście nie musisz się do nich ograniczań. Poznaj inne sposoby żywienia, a może wśród przepisów modnych diet znajdziesz swoje ulubione.

Ostatnimi czasy bardzo popularna stała się dieta wegetariańska. Osoby wybierające ten sposób żywienia wykluczają ze swojego jadłospisu produkty mięsne. Ich posiłki opierają się na warzywach, owocach, nabiale i rybach. Oczywiście nikogo nie zmuszamy do porzucenia mięsnych smakołyków. Raz w tygodniu jednak możecie wybrać jeden z przepisów kuchni wegetariańskiej. Taki posiłek dostarczy Wam mnóstwa witamin i błonnika, rozszerzy wasze smaki o być może nieznane dotąd produkty jak ciecierzyca, soczewica, seitan czy tofu.

Bardzo podobna w założeniach jest kuchnia wegańska. Dodatkowo jednak wyklucza ona spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego np. nabiał. Wśród przepisów możecie jednak znaleźć kolejne propozycje na wyśmienite posiłki z warzyw i owoców morza.

Ciekawostką dla wielu może być freeganizm, którego głównym celem jest nie marnowanie jedzenia. Przyjmując taki sposób żywienia, nauczycie się wykorzystywać swoje produkty do samego końca. Staniecie się prawdziwymi kucharzami, którzy wyczarują coś z niczego, a resztki jedzenia zamienią w wykwintne dania. Niech poniesie Was wyobraźnia, spójrzcie na to co zostało Wam w lodówce i gotujcie!

Dla odważniejszych mamy propozycję zgoła innej natury. Ostatnimi czasy naukowcy udowodnili, że owady i larwy posiadają w swoim składzie dużą ilość wartościowego dla organizmu człowieka białka. Dlaczego zatem nie uzupełnić swoich dań o robaki? Entomofagia jest bardzo popularna m. in. w krajach Dalekiego Wschodu czy Ameryki Południowej.

 

Kuchnie świata

Największą inspiracją dla Was może stać się mapa świata. Z podróży, które odbywacie w czasie urlopów do najdalszych zakątków świata przywoźcie przepisy, zwyczaje i wprowadźcie je do swojej codziennej kuchni. W supermarketach możecie znaleźć większość niezbędnych i egzotycznych produktów potrzebnych do przygotowania dań z kuchni obcych krajów.

W Polsce bardzo popularne są dania kuchni francuskiej. Słodkie tarty, desery, wina i ogromny wybór pleśniowych serów. Romantyczne kolacje we dwoje są idealnym czasem na wypróbowanie przepisów z państwa miłości. Uważajcie jednak i nie przesadzajcie – kuchnia francuska jest dość kaloryczna i ciężka.

W kuchni włoskiej bardzo łatwo się zakochać. W porównaniu do kuchni francuskiej jest o wiele lżejsza, a dieta krajów śródziemnomorskich uważana jest wręcz za jedną z najzdrowszych. Obfituje ona w oliwę z oliwek, pomidory, sałaty i oczywiście pizzę i makarony. Kolacje delikatnie zakrapiane winem są idealnym pomysłem na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół.

Jeśli jesteście smakoszami owoców morza, wśród przepisów kuchni hiszpańskiej z pewnością znajdziecie swoje ulubione. Z dodatkiem warzyw i oliwy z oliwek wpłyną także pozytywnie na Wasze zdrowie. Zarówno ryby jak i oliwa z oliwek zawierają wiele cennych substancji chroniących nasz organizm, a w szczególności wspomagających pracę serca.

Pozostając w gorących klimatach warto pamiętać także o kuchni meksykańskiej, której podstawą jest ryż, czerwona fasola i papryka. To właśnie stamtąd pochodzi pyszna tortilla, tacos czy buritto. Dip guacamole na bazie awokado urozmaici wasze przystawki na niejednej imprezie rodzinnej czy zaskoczy przyjaciół na organizowanej przez Was domówce.

Przyprawy mają niesamowite właściwości zmieniające całkowicie smak dań. Nawet najbardziej mdłe potrawy zyskują dzięki nim pikantny bądź słodki wyraz. Pod tym względem najlepszym źródłem inspiracji może stać się dla Was kuchnia indyjska, która w dużej mierze opiera się na orientalnych, korzennych przyprawach. Ich obecność w Waszej kuchni z pewnością wniesie powiew nowości, a także może uchronić Was od wielu chorób. Przyprawy korzenne takie jak kurkuma czy imbir mają bowiem właściwości antynowotworowe.

Wróćmy na chwilę do Europy. Wielka Brytania z pewnością wielu z Was kojarzy się z rybą i frytkami czy obfitującym w tłuszcze angielskim śniadaniem. Warto jednak przyjrzeć się kuchni angielskiej, w której dziś zachodzi wiele zmian. Głównie dzieje się to za sprawą emigrantów ze wschodu, którzy wprowadzają nieco lekkości i egzotycznych smaków.

A jeśli już mowa o Wschodzie, kolejnym źródłem inspiracji dla Was może stać się kuchnia chińska. Na terenie Chin istnieje wiele rodzajów kuchni zależnych od regionu i uprawianych na ich terenie roślin. I tak możemy znaleźć wśród nich kuchnię pekińską, sznghajską, syczuańską czy kantońską. Każda z nich wykorzystuje charakterystyczne dla regonu produkty, dlatego z pewnością znajdziecie coś dla siebie.

Kuchnia chińska stała się także pewnego rodzaju filozofią życia, łączącą smak i zdrowie. Kuchnia Pięciu Przemian wywodząca się z Chin zdobywa coraz więcej zwolenników także w Europie. Opiera się na 5 głównych smakach, które należy łączyć w odpowiedniej kolejności w zależności od pór roku. Zaliczana jest także do diet leczniczych, bowiem przygotowywane dania w oparciu o reguły kuchni Pięciu Przemian mogą poprawić funkcjonowanie wielu organów w ciele człowieka.

Mamy nadzieje, że wśród przygotowanych przez nas inspiracji znajdziecie pomysły na niejeden obiad. Z pewnością rodzina i przyjaciele będą zachwyceni.