Antyoksydanty

Przeciwutleniacze nazywane również antyoksydantami to wyjątkowo ważne dla organizmu człowieka związki chemiczne. Główną ich właściwością jest hamowanie przed utlenieniem substancji, dlatego wykorzystywane są na szeroką skalę w przemyśle spożywczym i dodawane do wielu produktów. Ale co to znaczy dla człowieka? Przeciwutleniacze zawarte między innymi w czerwonym winie, jagodach acai czy zielonej herbacie hamują procesy starzenia się organizmu. Chronią również przed zmianami komórkowymi, dlatego przypisuje im się właściwości antynowotworowe. Warto zapoznać się bliżej z tymi cennymi dla zdrowia związkami w artykule o antyoksydantach. W tym dziale posiadamy jeszcze szereg innych artykułów, opisujących zarówno źródła przeciwutleniaczy oraz ich pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Warto zwiększyć w swojej diecie produkty zawierające ten cenny składnik.

Przeciwutleniacze a skóra

Antyoksydanty dodawane są również do wielu kosmetyków. Zapobiegają one występowaniu przedwczesnych zmarszczek oraz hamują procesy starzenia się skóry. Warto zerknąć na skład swoich kosmetyków i poszukać w nim przeciwutleniaczy bądź ekstraktów z roślin je zawierających jak liści zielonej herbaty czy jagód acai.

Przeciwutleniacze w warzywach

Najbogatszym źródłem przeciwutleniaczy wśród warzyw jest czerwona fasola. Jednak o wiele więcej  znajdziemy ich w owocach. W naszej diecie zatem nie może zabraknąć: czarnej porzeczki, borówki amerykańskiej, żurawiny czy winogrona.

Szkodliwe działanie przeciwutleniaczy

Na te wyjątkowe związki muszą szczególnie uważać palacze i osoby, u których zdiagnozowano zmiany nowotworowe. W przypadku palaczy przeciwutleniacze wcale nie chronią przed nowotworem płuc. Jedne z najsilniejszych antyoksydantów – witamina C, zamiast spowolnić rozrost guza, może go przyspieszyć. Dodatkowo wyniki badań donoszą, że może wejść w niepożądane rekcje z lekami onkologicznymi.