Pasteryzacja a sterylizacja produktów żywnościowych
Obok substancji chemicznych, metod próżniowych czy użycia naturalnych kwasów fermentacyjnych…
przechowywanie żywności
Jak kupić tylko to co potrzeba – sklepowe manipulacje
Możemy nawet nie zdawać sobie sprawy z ilości technik i…
Plastikowe butelki i ich wpływ na zdrowie
Czy plastik jest szkodliwy dla naszego zdrowia? Czy plastikowe butelki…
Hydroksymetylofurfural – właściwości i występowanie substancji zapachowej
Substancja ta pomoże Ci ocenić jakość miodów i przetworów owocowych.…
10 faktów i mitów żywieniowych które mogą Cię zaskoczyć
Dużo informacji żywieniowych przekazywanych jest z pokolenia na pokolenie. Wiele…
Mikotoksyny – podział, drogi narażenia oraz objawy i leczenie zatrucia
Czy zdarza ci się zeskrobać pleśń z powierzchni dżemu albo…
Innowacyjność opakowań do żywności – przykłady opakowań aktywnych i inteligentnych
Czy opakowanie może być inteligentne i dzielić się swymi spostrzeżeniami…
Nie trzymaj wszystkiego w lodówce. Sprawdź, co można w niej umieszczać a czego nie
Często mamy dylemat schować do lodówki te owoce i warzywa,…
Kilka przydatnych wskazówek, by zaprzestać marnowania jedzenia
Znowu zostały resztki po obiedzie, znowu dziecko nie zjadło kanapki…
Niekonwencjonalne metody obróbki, przygotowania i przechowywania produktów
Czy wiesz jak dalece posunęła się technologia w zakresie obróbki,…