Serwatka – powstawanie, skład, właściwości i zastosowanie
Przez bardzo długi czas serwatka była niedoceniania i traktowana jako…
nabiał
Biologicznie aktywne peptydy, czyli peptydy bioaktywne w żywności
Produkty spożywane każdego dnia kryją w sobie wiele właściwości. Oprócz…
Twaróg – właściwości, wartości odżywcze i rodzaje, przepisy
Popularny niedojrzewający biały ser jest znany niemal każdemu. Stanowi bogactwo…
Porównanie jogurtów naturalnych
Na rynku obecnie dostępnych jest wiele rodzajów jogurtów naturalnych. Na…
Mleczny zawrót głowy – przegląd produktów mlecznych, ich wartość odżywcza, walory i wady
Każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie. Głównie ze względu…
Fakty i mity na temat mleka – czy to prawda, że….
Mleko jest pierwszym pokarmem jaki spożywamy w naszym życiu, czy…
Mleko, ser żółty, jogurt – czy produkty odtłuszczone na pewno są zdrowe?
Czy pozbawienie tłuszczu produktów mlecznych jest dobrym pomysłem?