Sery – rodzaje, wartości odżywcze, produkcja, konsumpcja
Sery są produktami spożywczymi pozyskiwanymi z mleka. Ze względu na…
nabiał
L-karnityna i lecytyna a ryzyko chorób serca
O L-karnitynie i lecytynie zwykło mówić się w superlatywach. Okazuje…
Galaktozemia – przyczyny, objawy, diagnoza, leczenie, dieta
Aby cukier mleczny mógł być źródłem energii, musi ulec przekształceniu…
Ser topiony – jego skład Was zaskoczy
Serki topione to popularne smarowidła do chleba. Dziś w sklepach…
Serwatka – powstawanie, skład, właściwości i zastosowanie
Przez bardzo długi czas serwatka była niedoceniania i traktowana jako…
Biologicznie aktywne peptydy, czyli peptydy bioaktywne w żywności
Produkty spożywane każdego dnia kryją w sobie wiele właściwości. Oprócz…
Stany zwiększonego zapotrzebowania na białko
Zdrowy człowiek o przeciętnej ilości aktywności fizycznej w ciągu dnia…
Twaróg – właściwości, wartości odżywcze i rodzaje, przepisy
Popularny niedojrzewający biały ser jest znany niemal każdemu. Stanowi bogactwo…
Tryptofan – rola w depresji, źródła i możliwe skutki uboczne
Depresja może być także spowodowana zła dietą ubogą w tryptofan.…
Porównanie jogurtów naturalnych
Na rynku obecnie dostępnych jest wiele rodzajów jogurtów naturalnych. Na…