Wędzenie oraz peklowanie mięs – co uzyskujemy w tych procesach i jak wpływają na jakość wyrobów?
Peklowanie oraz wędzenie ma za zadanie nie tylko zabezpieczyć mięso,…
mięso
Smażona, pieczona, grillowana, gotowana – dobrze przyrządzona wieprzowina może być zdrowa!
Spożycie wieprzowiny w ciągu ostatnich dwudziestu lat znacząco spadło, głównie…
Wieprzowina – faktyczna wartość odżywcza i wpływ na zdrowie czerwonego mięsa
W Polsce spożywanie drobi jest najwyższe w stosunku do innych…
Mięso mielone, jakie najlepiej kupić?
Ze zmielonego mięsa możemy przygotować wiele dań takich jak kotlety…
Podział tusz wieprzowych na główne elementy kulinarne
Mięso wieprzowe jest od lat kontrowersyjnym tematem wśród dietetyków i…
Parówki – z czego są zrobione, ile mają kalorii i…czy są zdrowe?
Dobre na śniadanie i jako przekąska. Klasyczne, z serem czy…