Dietetyką zainteresowała się już w liceum, gdy sama po raz pierwszy w życiu postanowiłam się odchudzać. Łatwo nie było. Internet pełny był (i nadal jest) dziwnych porad, niesprawdzonych informacji i co tu owijać w bawełnę… zwykłych bzdur! Pani Karolina jednak postanowiła nie dać za wygraną żywieniowym mitom i tym oto sposobem wylądowałam na studiach z Dietetyki. Podczas pięciu lat nauki i na licznych kursach zdobyła solidne podstawy, a praca z pacjentami dodatkowo wyposażyła Panią Karolinę nie tylko w wiedzę teoretyczną, ale również praktyczną.