Kategorie Skocz do

Skocz do:

Zapiekanka z kaszą gryczaną i warzywami

316 kcal/porcję

To jest łatwe!

Idealne na: Kolacja , Obiad

porcji: 4

16 18 20

Zapiekanka z kaszą gryczaną to pomysł na pełnowartościowy i zdrowy obiad lub kolację. Smakuje świetnie zarówno zaraz po przygotowaniu, jak i następnego dnia. Można ją podawać samodzielnie lub z ulubionymi sosami.

Zapiekanka z kaszą gryczaną i warzywami.

Składniki

Kasza gryczana 150 g

Pierś z kurczaka 250 g (1 duża sztuka)

Por 1 sztuka

Marchew 2 sztuki

Cukinia 1 sztuka

Seler 1/4 sztuki

Czosnek 2 ząbki

Jajko 3 sztuki

Len mielony 1 łyżka

Masło Extra 2 łyżeczki

Pietruszka liście 2 łyżki posiekanej natki

Curry 1 łyżeczka

Sól do smaku

Pieprz czarny do smaku

Zapiekanka z kaszą gryczaną i warzywami.

Sposób przygotowania:

Kaszę gryczaną przepłukać i ugotować według przepisu na opakowaniu. Pierś z kurczaka umyć i osuszyć. Pokroić w drobną kostkę, doprawić curry i usmażyć na połowie masła.

Pora pokroić w pół plasterki, marchewkę, cukinię i selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozpuścić drugą połowę masła, wrzucić pora i czosnek, a po chwili marchewkę oraz selera. Po kilku minutach dodać cukinię, doprawić solą i pieprzem. Warzywa trzymać na ogniu aż do odparowania wody z cukinii.

Warzywa, kurczaka, natkę, jajka oraz len wrzucić do garnka z kaszą gryczaną, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 17 na 27). Piec 35-40 min w temp. 180 °C.

Zapiekanka z kaszą gryczaną i warzywami.

Oceń mnie

☆☆☆☆☆

3.2/5. Oddano 219 głosy.

Kozak Natalia, ponad miesiąc temu

Skomentuj Dodaj opinię