bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Pasta party – makaron a dieta sportowców

Pasta party – makaron a dieta sportowców

🕣 2 min czytania

Aktualizacja: 31 grudnia, 2024

Dieta sportowców i osób regularnie trenujących powinna być zasobna w węglowodany zarówno proste, jak i złożone, których doskonałym źródłem są popularne makarony. Różnorodność mąk, z których owe pasty są produkowane daje duże możliwości manewru w zależności od naszych indywidualnych potrzeb treningowych. Makarony są dobrą alternatywą dla pieczywa, a dzięki różnorodności bez problemu odnajdziemy odpowiedni rodzaj i gatunek dla nas idealny.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Makaron a dieta sportowców
  • Jak najkorzystniej ugotować makaron?

Makaron a dieta sportowców

Klasyczny makaronu wg włoskiej receptury składa się z mąki, wody oraz soli. Duża różnorodność wśród makaronów wynika z rodzaju użytej mąki, dzięki której rozróżniamy makarony żytnie, pszenne oraz pełnoziarniste czy te wykonane z np. mąki ryżowej czy kukurydzianej. Na rynku dostaniemy również makarony jajeczne, których skład podstawowy wzbogacony został o jaja (niestety często w proszku).

Makarony stanowią obowiązkową pozycję w menu sportowców, gdyż oprócz zalet wynikających z zawartości różnorodnych węglowodanów, białka oraz błonnika stanowią wartościowe źródło witamin z grupy B, magnezu oraz żelaza.

Makaron jasny spożyty podczas okna anabolicznego uzupełni utracony glikogen!

Osoby trenujące potrzebują sporej dziennej dawki węglowodanów. Spożywanie cukrów jest bezpośrednio uzależnione od przeznaczenia przygotowywanego dania, tzn. czy posiłek ma wypełnić straty glikogenu, czy być źródłem energii na nadchodzący wysiłek fizyczny. Posiłek potreningowy powinien być bogaty w łatwo przyswajalne cukry proste, aby szybko nadrobić w mięśniach wytracone zasoby glikogenu. Warto sięgnąć wówczas po makarony wykonane z mąki jasnej pszennej, kukurydzianej, jasnej ryżowej czy jajeczne. Najlepszym wyborem są makarony z mąki semoliny, otrzymanej w wyniku zmielenia pszenicy twardej tzw. „durum”. Makarony jasne w składzie posiadają mało błonnika, który nie opóźni trawienia w żołądku oraz sporą zawartość białka roślinnego i łatwych do przyswojenia węglowodanów prostych.

Aby w pełni wykorzystać okno metaboliczne po treningu i równocześnie zadbać o prawidłową proporcję między spożytymi węglowodanami i białkiem (4:1) przygotujmy go z chudą rybą lub mięsem.

Makaron pełen błonnika z ciemnej mąki zapewni stały dostęp energii na kilka godzin!

Jeżeli spożywany posiłek ma na celu zgromadzenie energii, którą następnie organizm spożytkuje podczas treningu, wówczas ok 1,5 h przed planowym wysiłkiem powinniśmy dostarczyć organizmowi węglowodany złożone. Dobrym źródłem okażą się makarony wykonane z mąki pszennej: graham (typ 1850), razowej (typ 2000), pełnoziarnistej (typ 3000), orkiszowej, jak i makarony żytnie: sitkowe (typ 1400) czy razowe (typ 2000), pełnoziarniste (typ 3000). Użycie mąk o wyższej zawartości błonnika i minerałów spowoduje, że węglowodany złożone przez kilka godzin będą uwalniane do krwiobiegu (nie podnosząc przy tym gwałtownie glukozy we krwi), co da nam możliwość wykonania satysfakcjonującego treningu.

Jak najkorzystniej ugotować makaron?

Aby dłużej czuć sytość po spożytym posiłku zawierającym makaron, powinniśmy ugotować go „al dente”, co oznacza skrócenie czasu podanego przez producenta na opakowaniu o ok. 2 minuty. Tak przygotowany makaron nie powinien być w pełni „miękki”, a lekko uginać się podczas gryzienia. Dzięki temu zabiegowi organizm będzie musiał wykazać się większym wysiłkiem, aby móc wykorzystać dostarczoną z posiłkiem energię, a dla nas oznacza to dłuższe uczucie sytości.

Watro wiedzieć, że rozgotowany makaron ma wyższy indeks glikemiczny, niż ten przygotowany „al dente”, a więc szybciej zostanie strawiony przez układ pokarmowy i organizm wcześniej zacznie dopominać się o kolejną porcję.

 

Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Martyna Jaros
Martyna Jaros , Dyplomowany dietetyk. Prywatnie pasjonatka zdrowego stylu życia z zamiłowaniem do poznawania składu i sposobu produkcji żywności, a także jej wpływu na organizm człowieka.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych

Najlepsza dieta na masę. Rozbuduj…

Chcesz zbudować swoją sylwetkę i przybrać na masie mięśniowej. Oprócz treningu nie zapominaj o odpowiedniej diecie! Czytaj dalej...
Dieta redukcyjna

Najlepsza dieta redukcyjna. Pozbądź się…

Dowiedz się, jaka jest najlepsza metoda redukcji tkanki tłuszczowej. Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Diety spersonalizowane

    Dieta dla sportowców
    Organizacja żywności w lodówce, pojemniki.
    Dieta dla sportowców

    Gdańsk: dieta pudełkowa dla sportowców przygotowujących się do maratonu – sprawdź, jak osiągnąć swoje cele!

    Hantle, suplementy i shaker na drewnianym tle.
    Suplementy diety

    Kreatyna – najchętniej stosowany suplement diety wśród osób aktywnych fizycznie

    1

    Co jeść przed bieganiem?

    Co to jest pirogronian? Czy warto stosować suplementy z pirogronianem?

    białko

    Nadmiar białka w diecie – objawy i skutki

    Dieta dla sportowców

    Co jeść przed treningiem?

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.