Dieta baletnicy – zasady, efekty i jadłospis

Pomimo tego, że wiele “diet cud” nie jest polecanych przez dietetyków oraz lekarzy, a świadomość wśród społeczeństwa na temat zdrowego odżywiania rośnie, ciągle cieszą się one niesłabnącą popularnością i są powszechnie stosowane. Wszelkie informacje dotyczące zasad i rezultatów takiego sposobu żywienia znajdziemy bez problemu na forach internetowych, gdzie przede wszystkim młode dziewczyny dzielą się swoimi doświadczeniami. Jedną z takich diet jest dieta baletnicy.

Pierwsze skojarzenie jakie przychodzi nam do głowy na myśl o baletnicy to piękna dziewczyna o bardzo drobnej i szczupłej sylwetce. Wiele kobiet marzy, aby wyglądać tak jak ona, dlatego decydują się na stosowanie drastycznych diet jak dieta baletnicy, która z prawdziwą baletnicą ma wspólną tylko nazwę.

Dieta ta, jak każda tego typu, kusi szybkimi efektami osiągniętymi w bardzo krótkim czasie. Teoretycznie w ciągu 10 dni możemy schudnąć od 10 nawet do 12 kg!

Stosując się do zasad zbilansowanej diety redukującej możemy schudnąć „jedyne” 1,5 kg przez 10 dni, nic więc dziwnego, że dieta baletnicy może kusić osoby, którym zależy na jak najszybszych rezultatach bez względu na negatywne skutki, jakie może wywołać.

Dieta baletnicy – szybka utrata wagi

Dieta baletnicy ma na celu szybką utratę masy ciała, dlatego chętnie sięgają po nią kobiety przygotowujące się do sesji zdjęciowej, ślubu, czy innego ważnego wydarzenia. Jej twórcy inspirowali się smukłą sylwetką baletnic. Tancerze powinni utrzymywać niską masę ciała, aby wykonywać skomplikowane figury.

Taki sposób odżywiania można potraktować jako głodówkę, ponieważ zakłada znaczny deficyt kaloryczny. Podczas jej stosowania spożywa się głównie płyny i posiłki, niemające zbyt wielu wartości odżywczych. W konsekwencji organizm uruchamia mechanizm obronny, co prowadzi do szybkiego tycia po zakończeniu diety. Jadłospis jest jednostajny, przede wszystkim składa się z chudego mięsa, odtłuszczonego nabiału, owoców i warzyw. Posiłki są skromne objętościowo. Istnieje też jej rygorystyczna odmiana, która dopuszcza spożywanie tylko jednego produktu, wybranego z dozwolonej listy.

Dieta baletnicy – zasady

📆 Ile trwa dieta baletnicy?

Dieta baletnicy może trwać maksymalnie 10 dni. Jej zwolennicy twierdzą, że tyle czasu wystarczy, aby zredukować masę ciała. Pomimo krótkiego czasu trwania diety może ona jednak poważnie zaburzyć funkcjonowanie organizmu.

🍽 Ile kalorii się spożywa?

Przez pierwsze dni przyjmuje się wyłącznie płyny, po czym zakłada się spożywanie 800-1000 kcal dziennie. Jadłospis powinien zawierać niskokaloryczne produkty, które sprzyjają utracie masy ciała.

✅ Produkty dozwolone na diecie baletnicy

W diecie pojawiają się przede wszystkim:

• jajka,
• zielone warzywa,
• pomidory,
• ziemniaki,
• chudy nabiał,
• owoce jagodowe,
• jabłka,
• grejpfruty,
• chude mięso.

Aby wzbogacić smak potraw, można dodać zioła i przyprawy.

Płyny stanowią podstawę jadłospisu. Można pić:

• wodę,
• kawę,
• herbaty ziołowe,
• bulion warzywny.

❌ Produkty zakazane w diecie baletnicy

Nie wolno spożywać innych produktów poza wyżej wymienionymi. Dodatkowo nie zaleca się picia soków, słodkich napojów gazowanych, ani alkoholu.

🤸‍♀️ Jak wygląda sprawa z aktywnością fizyczną?

Od 3 dnia zaleca się wdrożenie ćwiczeń, np. godzina jazdy na rowerze. W ten sposób można zmaksymalizować efekty diety. Należy jednak zaznaczyć, że połączenie skromnego jadłospisu z intensywnymi treningami skutkuje wyniszczeniem organizmu.

Dieta baletnicy – przykładowy jadłospis

Według dostępnych informacji występuje ona w dwóch wariantach, w każdym przypadku trwa ona 10 dni. Dodatkowo od 3 dnia stosowania diety zaleca się rozpoczęcie aktywności fizycznej, np. godzina jazdy na rowerku stacjonarnym.

Wariant I

1–2 dzień:

• woda (1 l) i/lub kawa bez cukru z ewentualnym dodatkiem mleka odtłuszczonego (maksymalnie cztery filiżanki o pojemności 250 ml).

3–4 dzień:

• 2x ser biały: odtłuszczony, wiejski, homogenizowany,
• 1 jogurt naturalny,
• kawa i/lub woda (płyny w sumie nie powinny przekraczać 2,5 l na dzień).

5–6 dzień:

• gotowane ziemniaki w mundurkach, maksymalnie 11 na dzień (ok. 3 na raz).
• Kawa, herbata i woda nie powinny przekraczać 3 l na dzień.

7–8 dzień:

• do 0,5 kg chudego, białego mięsa drobiowego.
• kawa, herbata i woda do 2,5 l dziennie.

9–10 dzień:

• zielone warzywa, np. ogórek, sałata, brokuł (można również znaleźć informację, że należy spożywać tylko ogórki),
• pomidory bez ograniczeń.
• kawa, herbata i woda do 2,5 l dziennie.

Wariant II (mniej popularny)

W ciągu dnia spożywamy tylko jeden z wymienionych produktów:

• migdały,
• jajka,
• mleko,
• szparagi,
• sałata,
• seler,
• chude mięso,
• jabłko,
• woda,
• grejpfrut.

Dieta baletnicy – efekty

Celem diety baletnicy jest utrata 10–12 kg w 10 dni. Jednak analizując jej zasady można dojść do wniosku, że jest to raczej głodówka aniżeli dieta redukcyjna.

Pierwsze dwa dni opierają się tylko na płynach, nie przyjmujemy żadnych pokarmów, co może prowadzić do wystąpienia niedoborów i osłabienia organizmu. Sytuacje pogarsza jeszcze fakt, że zamiast wody możemy zdecydować się na picie kawy, która dodatkowo wypłukuje z organizmu minerały, co jest szczególnie niekorzystne w przypadku, gdy nie dostarczamy ich wraz z pożywieniem.

W 2–3 dniu, ze względu na niedożywienie, mogą pojawić się zasłabnięcia, omdlenia, bóle i zawroty głowy, senność, zmęczenie, nudności oraz zaparcia.

W trzecim dniu możemy już sobie pozwolić na niewielkie ilości odtłuszczonego nabiału, jednak ze względu na brak tłuszczu w tych produktach witaminy takie jak A i D nie będą przyswajane przez nasz organizm. Dodatkowo w tym dniu powinna pojawić się już aktywność fizyczna. Zważywszy na to, że wartość kaloryczna dwóch serków wiejskich light to ok. 245 kcal i jednego odtłuszczonego jogurtu naturalnego to ok. 95 kcal, co w sumie daje nam 340 przyjętych kcal na dzień, a podczas godzinnego treningu na rowerku jesteśmy w stanie spalić nawet 500 kcal, powoduje to pogłębianie się niedożywienia mimo przyjmowania jedzenia!

W następnym etapie możemy spożywać jedynie gotowane ziemniaki, które poza kaloriami dostarczają jedynie węglowodanów.  Ze względu na to, że ziemniaki charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym (IG 65–70), ich spożywanie w trakcie normalnej diety redukcyjnej wcale nie wspomaga procesu odchudzania. W przypadku diety baletnicy, stanowią dość duże źródło energii.

W siódmym i ósmym dniu diety pojawia się mięso drobiowe, które dostarcza głównie białka. Ostatnie dwa dni pozwalają już na przyjmowanie nieograniczonej ilości zielonych warzyw i pomidorów, co w jakimś stopniu pozwoli na uzupełnienie niedoborów witamin i minerałów oraz błonnika, jednak nadal daleko temu do zbilansowanej diety, gdyż brak jest białka, różnorodnych warzyw i owoców oraz tłuszczów.

Czy dieta baletnicy działa?

Dieta baletnicy wiąże się z koniecznością przestrzegania restrykcyjnych zasad. Obiecuje utratę nawet 10-12 kg w nieco ponad tydzień, należy jednak pamiętać, że odbywa się to kosztem niedoboru cennych składników odżywczych. W konsekwencji zaburza pracę narządów wewnętrznych.

Ile można schudnąć?

Taki plan żywienia pozwala na zrzucenie 10-12 kg. Należy jednak pamiętać, że prowadzi do spowolnienia metabolizmu. Wracając do normalnego trybu odżywiania, musimy liczyć się z szybkim przyrostem kilogramów.

Czy dieta baletnicy jest bezpieczna?

Dieta baletnicy to restrykcyjny, a nawet wyniszczający sposób odżywiania. Jej stosowanie zwiększa:

• ryzyko zaburzeń odżywiania,
• anemii,
• utraty masy mięśniowej,
• zaburzeń hormonalnych.

Skutki uboczne diety baletnicy

Wiele osób skarży się na bóle i zawroty głowy, nudności, wymioty, czy zaparcia. Może również pojawić się osłabienie, drażliwość, senność, omdlenia i problemy z koncentracją ¹. Dieta baletnicy przyczynia się również do następujących objawów:

• odwodnienie,
• spadek energii,
• poszarzała skóra,
• “zapadnięte oczy”,
• zmniejszenie odporności,
• napady głodu,
• anemia,
• zaburzenia gospodarki hormonalnej ².

Przeciwwskazania do stosowania diety baletnicy

Chociaż wspomniana dieta kusi szybkimi efektami, z pewnością nie każdy może ją stosować. Osoby zmagające się z zaburzeniami odżywiania, chorobami układu krążenia, czy cukrzycą, powinny wcześniej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Ze względu na liczne ograniczenia plan żywieniowy nie jest polecany:

• kobietom w ciąży i karmiącym piersią,
• dzieciom,
• nastolatkom ³.

Dieta baletnicy, a efekt jo-jo

Dieta baletnicy nie tylko może doprowadzić do niedoborów i wycieńczenia organizmu, ale może również spowolnić metabolizm, a to w konsekwencji prowadzi do efektu jo-jo, gdyż po przebyciu takiej głodówki często pojawiają się napady obżarstwa, czyli przyjmowania dużej ilości jedzenia. Ponadto nasz metabolizm został znacznie spowolniony i nie poradzi on sobie z tak nagłym zwiększeniem przyjmowanych kalorii, a to powoduje szybkie przybieranie na wadze.

Dieta baletnicy to nie sposób na szybką utratę niechcianych kilogramów, ale na wycieńczenie organizmu i doprowadzenie do pojawienia się niedoborów witamin, minerałów, białka itd., a to w konsekwencji może prowadzić do wypadania włosów, łamania paznokci, pogorszenia się stanu skóry, osłabienia, braku koncentracji, utraty masy mięśniowej i wielu poważnych chorób ⁴. Masa wyrzeczeń może doprowadzić do efektu jojo, czyli gwałtownego wzrostu wagi po zaprzestaniu diety.

Jednak najbardziej przerażające jest to, że po takie diety sięgają bardzo młode osoby, głównie dziewczyny w wieku gimnazjalnym. Na forach internetowych możemy przeczytać masę komentarzy nastolatek, które piszą o swoich doświadczeniach  i udzielają sobie „cennych” rad, to przykład kilku z nich:

– „Hej! Mam 14 lat. Ważę 48 kg i mam 155 cm wzrostu. Czy powinnam stosować tę dietę i czy na pewno ona działa?” (Kasia)

– „Jestem na tej diecie już 3 dzień. Dwa najgorsze mam już za sobą, ale dzisiaj rano poczułam się słabo. Do mojej diety dodałam ćwiczenia – codziennie robię przynajmniej 30 brzuszków, chodzę na spacery i zajęcia ze spinningu. Na razie ubyło mi tylko 2,5 kg. Zobaczymy, jakie będą ostateczne efekty. Mam nadzieję, że dam radę!” (Grubaska)

– „Pierwszy dzień diety był super. Piłam cały czas wodę, miałam dużo zajęć, dlatego nie myślałam o jedzeniu. Następnego dnia obudziłam się blada, trzęsłam się i o mały włos nie zemdlałam. Przestraszyłam się, że może mi się stać coś złego. Wypiłam trochę miętowej herbaty, zjadłam 2 kiwi, ale po niecałych 30 minut zwymiotowałam. Czuję się już lepiej, martwię się jednak, czy mój organizm nie jest zbyt “słaby” na taką dietę.” (Julia)

Odpowiedź:  

– „To normalnej, ja przy 7-dniowej głodówce, czułam się podobnie przez pierwsze 3 dni. Niestety rodzice w końcu się zorientowali i zabronili mi się odchudzać. Minął miesiąc, od kiedy byłam w szpitalu i właśnie zaczęłam dietę baletnicy. Życzę powodzenia i pozdrawiam. Mimo anemii, nie poddaję się.” (Mała)

– „Dieta baletnicy ? No więc, to na pewno nie jest dieta dla słabych psychicznie. [..] Także… Jezeli masz silną wolę, jesteś osobą zawziętą i masz niesamowitą determinację do schudnięcia to polecam 🙂 Dla mnie dobra dieta. Wiem, że niektórzy mówią, że to wygłodzenie organizmu, ale cóż… Moim zdaniem nie ma efektów gdy się idzie na łatwiznę…Ja gdybym miała z czego chudnąc to na pewno nie męczyłabym się miesiąc czy 2 miesiące na jakiejś dietce, tylko tak zawzięła, że w 10 dni zrzuciłabym tyle ile inni w miesiąc… Dla mnie dobra dieta… W 2 dniu już płaski brzuch, efekty widoczne bardzo szybko…” (Tahtemarie)

Takie wypowiedzi oraz niepokojące zachowania i obsesyjna fascynacja szczupłą sylwetką powinna być sygnałem dla rodziców, że dzieje się coś niepokojącego. Dlatego warto inwestować w edukacje młodzieży i przestrzegać ich przed takimi dietami,  uczyć dobrych nawyków żywieniowych i czerpania przyjemności z aktywności fizycznej.

Opinie dietetyków o diecie baletnicy

Wiele osób marzy o zgrabnej sylwetce, pamiętajmy jednak, że odchudzanie nie może wiązać się z radykalnymi zmianami w odżywianiu. Specjaliści zgodnie odradzają stosowanie diety baletnicy, ponieważ naraża nas na poważne problemy zdrowotne.

1. Kłosiewicz-Latoszek, Longina, and Szostak WB. „Kontrowersje wokół diet odchudzających [Controversy concerning weight reducing diets].” Postępy Nauk Medycznych 24.9 (2011): 790-794; [online] http://www.pnmedycznych.pl/wp-content/uploads/2014/09/pnm_2011_790_794.pdf, [dostęp 18.10.2024][↩]
2. Ilona Góra, „Wpływ sposobu żywienia oraz wybranych parametrów stylu życia na płodność i rozrodczość kobiet”, Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu
   Wydział Farmaceutyczny, 2014r, [online] https://www.wbc.poznan.pl/Content/328205/PDF/index.pdf [dostęp: 31.07.2024])[↩]
3. Sadowska, J., Szuber M., „Ocena stosowanych metod odchudzających oraz używania preparatów wspomagających odchudzanie przez młode kobiety.” [w] Roczniki Państwowego Zakładu Higieny 62.3 (2011), [online] https://agro.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agro-2f25306e-f99b-48c2-8541-ca4cd421e5a7/c/16_RPZH_vol_62_nr_3-2011_343.pdf, [dostęp 22.10.2024][↩]
4. Tommy B., „Dieta baletnicy – efekty przed i po, jadłospis, opinie jak schudłam„, 2 czerwca 2015 r.[↩]