bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Zastosowanie nasion chia – przepisy. Nasiona chia dla dzieci

Zastosowanie nasion chia – przepisy. Nasiona chia dla dzieci

zastosowanie nasion chia przepisy
🕣 3 min czytania

Aktualizacja: 21 stycznia, 2025

Nasiona chia coraz częściej pojawiają się na sklepowych półkach. Co takiego się w nich znajduje, że zyskały taką popularność? Jak je wykorzystać w sztuce kulinarnej oraz czy dzieci również warto zapoznać z tą superrośliną? Zapraszam do lektury.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Nasiona chia – właściwości
  • Nasiona chia – zastosowanie
  • Nasiona chia – dla dzieci
  • Nasiona chia – przepisy 

Nasiona chia – właściwości

Nasiona szałwii hiszpańskiej zawierają:

  • kwasy omega-3 (25–35%), głównie kwas alfa-linolenowy – aż 64 g w 100 g produktu, przez co charakteryzują się pozytywną proporcją między przeciwzapalnymi kwasami Omega-3 w porównaniu do prozapalnych kwasów omega-6 (kwas linolowy);
  • wysoką zawartość białka (15–25%);
  • umiarkowaną ilość węglowodanów (26 – 41%);
  • antyoksydanty, takie jak: flawonoidy (mirycetyna, kwercetyna, kempferol) mające dodatkowe zadanie przeciwagregacyjne (zapobiegające zlepianiu się płytek krwi);
  • błonnik pokarmowy (38–40 g / 100 g produktu) w proporcji 5 do 1 na korzyść włókna nierozpuszczalnego z rodzaju ligniny klason mającej działanie hipolipemizujące na skutek wiązania kwasów żółciowych. Z kolei zawartość błonnika rozpuszczalnego i jego zdolność do żelowania zapewnia poczucie sytości oraz opóźnia opróżnianie żołądka, przez co opóźnia trawienie węglowodanów i uwalnianie glukozy do krwioobiegu;
  • takie kwasy jak: cynamonowy, chloro genowy i kofeinowy, działające przeciwbakteryjnie, przeciwutleniająco i przeciwzapalnie;
  • witaminy: z grupy B oraz D i E;
  • składniki mineralne, takie jak wapń, fosfor, magnez, sód, potas, żelazo

Dodatkowo nasiona chia pozbawione są znamion zawartości glutenu i jego pochodnych, dzięki czemu mogą uzupełniać dietę pacjentów z celiakią lub z nietolerancją tego charakterystycznego białka zbóż w niezbędne składniki.

Tab. 1 Wartości odżywcze nasion chia w 100 g

Składnik Zawartość w 100 g
Energia 486 kcal
Białko 16,54 g
Tłuszcze ogółem 30,74 g
Nasycone kwasy tłuszczowe 3,33 g
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 2,31 g
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 23,67 g
Węglowodany 42,12 g
Błonnik 34,4 g
Żelazo 7,72 g
Wapń 631 mg
Magnez 335 mg
Fosfor 860 mg
Potas 407 mg
Sód 16 mg
Cynk 4,58 mg

Nasiona chia – zastosowanie

Nasiona chia z uwagi na zdolności do żelowania są wykorzystywane w:

  • koktajlach,
  • deserach w postaci musów lub przecierów,
  • jako dodatek do jogurtów i sałatek.

Z uwagi na stopniowe poznawanie właściwości nasion chia mają one coraz szersze zastosowanie w przemyśle spożywczym, jako dodatek do soków i syropów oraz do produkcji żywności funkcjonalnej, której spożycie ma przynosić korzyści zdrowotne. W tym przypadku ma być źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Nasiona chia – dla dzieci

Nasiona chia ze względu na ich bogactwo w kwasy omega-3 są warte zastosowania również w diecie najmłodszych. Należy pamiętać, że dla rozwoju dzieci, który jest niezwykle szybki, od ich poczęcia aż do ukończenia 3. roku życia, istotną rolę odgrywają kwasy omega-3, które:

  • wpływają na rozwój mózgu i narządów zmysłów, głównie oczu,
  • odpowiadają za proces poznawczy,
  • gwarantują na przyszłość łatwiejsze przyswajanie wiedzy i naukę,
  • poprawiają wrażliwość na własną insulinę oraz tolerancję glukozy,
  • wraz z cynkiem odpowiadają za odporność organizmu oraz prawidłową odpowiedź immunologiczną, przez co chronią przed zakażeniami bakteryjnymi i wirusowymi, ale także alergiami.

Nasiona chia – przepisy 

Przepis na odżywczy mus z dodatkiem nasion chia

Składniki:

  • jogurt naturalny – 200 g,
  • płatki owsiane – 40 g,
  • banan – 120 g,
  • nasiona chia – 20 g.

Przygotowanie: składniki miksujemy.

rozwiń
Przepis na batoniki z mieszanych ziaren

Składniki:

  • ziarna amarantusa – 15,4 g,
  • sezam – 22,3 g,
  • nasiona chia – 10 g,
  • suszona żurawina – 14,3 g,
  • wiórki kokosowe – 9,5 g,
  • syrop z agawy – 28,5 g.

Przygotowanie: składniki mieszamy i formujemy w batoniki o masie 23 g. Pieczemy w temperaturze 150 stopni Celsjusza przez 15 minut.

rozwiń
Przepis na sernik na zimno z chia i musem borówkowym

Składniki na masę sernikową:

  • serek homogenizowany naturalny – 200 g,
  • jogurt grecki – 300 g,
  • nasiona chia – 40 g,
  • wrzątek – 220 ml,
  • żelatyna – 20 g,
  • kilka kropel aromatu cytrynowego.

Składniki na masę borówkową:

  • mus z borówek – 250–300 ml,
  • galaretka z leśnych owoców – 1 sztuka,
  • wrzątek – 350 ml.

Przygotowanie: żelatynę i ksylitol rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do ostygnięcia. Nasiona szałwii hiszpańskiej mieszamy z serkiem i jogurtem i odstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie mieszamy dokładnie masę z żelatyną i ksylitolem i wylewamy do formy. Chłodzimy aż do stężenia masy. W międzyczasie rozpuszczamy galaretkę we wrzątku i odstawiamy do schłodzenia. Mieszamy z owocowym musem i wylewamy na warstwę sernikową z chia. Wstawiamy do lodówki do czasu całkowitego stężenia.

rozwiń
Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Monika Kubiś dietetyk kliniczny ,
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych
nasiona chia a odchudzanie efekty jak stosować nasiona chia

Nasiona chia na odchudzanie. Jak…

Nasiona chia pozyskiwane są z szałwii hiszpańskiej, rosnącej w Meksyku i Gwatemali. Sporą popularność uzyskały dzięki swoim wyjątkowym właściwościom odżywczym i zdrowotnym. Coraz częściej stosowane są przez osoby będące na… Czytaj dalej...
pudding chia przepisy

10 sposobów na wykorzystanie nasion…

Dotychczas nieznane, dziś robią niemałą furorę w świecie zdrowej żywności. Określane mianem superfoods, niepozorne ziarenka stają się coraz chętniej wykorzystywane w kuchni. Do czego? Sprawdź 10 sposobów na wykorzystanie nasion… Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Produkty spożywcze

    Diety dla dzieci
    śniadanie

    5 pomysłów na zdrowe śniadania do szkoły

    brak apetytu u dziecka

    Brak apetytu u dziecka – przyczyny. Co na apetyt dla dziecka?

    kwasy omega 3 źródła właściwości dawkowanie
    kwasy omega 3

    Kwasy omega 3 – właściwości, dla dzieci, dawkowanie, źródła

    żywienie dzieci w wieku przedszkolnym obiad śniadanie dla dzieci
    2
    dzieci

    Żywienie dzieci w wieku przedszkolnym – śniadanie, obiad, kolacja. Jadłospis

    spirulina w ciąży dla dzieci co to jest spirulina?

    Spirulina – co to jest? Spirulina dla dzieci, w ciąży, skutki uboczne

    mięso w diecie dziecka, przpepisy
    Diety dla dzieci

    Mięso w diecie dziecka – rodzaje, przepisy. Co zrobić, gdy dziecko nie chce jeść mięsa?

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.