bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Skaza białkowa – objawy, dieta i leczenie skazy białkowej

Skaza białkowa – objawy, dieta i leczenie skazy białkowej

skaza białkowa objawy leczenie
🕣 3 min czytania

Aktualizacja: 10 marca, 2025

Dużą rolę w alergii odgrywa system immunologiczny. Substancje wnikające do organizmu z zewnątrz (czyli antygeny) powodują, że układ odpornościowy produkuje przeciwciała, które łącząc się z substancją obcą, tworzą kompleksy antygen-przeciwciało. W taki sposób obca substancja po dostaniu się do organizmu zostaje zneutralizowana. Proces ten przebiega u wszystkich ludzi i z reguły nie powoduje objawów chorobowych. Jeżeli jednak organizm wytworzy zbyt dużą ilość przeciwciał, dochodzi w organizmie do reakcji zapalnych, które objawiają się alergią [1]. Jednym z przykładów takiej reakcji jest skaza białkowa.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Skaza białkowa
  • Skaza białkowa u dorosłych
  • Objawy skazy białkowej
  • Leczenie skazy białkowej
  • Dieta przy skazie białkowej

Skaza białkowa

Skaza białkowa to nic innego jak alergia i nietolerancja na białka, najczęściej mleka krowiego. Problem ten dotyczy w głównej mierze niemowląt oraz małych dzieci. Białka mleka krowiego należą do produktów najczęściej wywołujących alergie pokarmowe. W mleku znajduje się ok. 30 różnych białek, które mogą stać się przyczyną reakcji alergicznych. Do najważniejszych alergenów mleka krowiego należą kazeina oraz białka serwatkowe [2]. To one w głównej mierze odpowiedzialne są za problemy zdrowotne pojawiające się u niektórych osób po spożyciu mleka.

Skaza białkowa u dorosłych

Alergia na białko mleka krowiego w znacznej większości przypadków ma charakter przemijający. Ustępuje w ciągu kolejnych lat życia. Powodem takiego „wyrastania” z alergii jest nabywanie tolerancji na dany produkt. Z przeprowadzonych w ostatnich latach badań wynika, iż w 3. roku życia alergia występuje jeszcze u około 71% dzieci, w wieku 6 lat – u 50%, natomiast po 9. roku życia – u 28% [2].  Zdarza się jednak również tak, że skaza białkowa nie przemija i jej objawy utrzymują się w wieku dorosłym. Wówczas objawy przypominają te występujące u dzieci. W przypadku utrzymującej się w wieku dorosłym alergii na białko, warto stosować dietę eliminującą produkty powodujące problemy. Wiąże się z tym obowiązek czytania składu produktów spożywczych. Należy pamiętać, że mleko występuje w wielu potrawach.

Objawy skazy białkowej

Pierwsze objawy alergii na białko mleka krowiego u niemowląt mogą pojawić się już podczas karmienia naturalnego przez matkę. Jednak zdecydowanie częściej występują one dopiero po rozpoczęciu karmienia sztucznego dzieci [2].

Objawy skazy białkowej podzielić możemy na związane z przewodem pokarmowym oraz objawy skórne. Wśród problemów pokarmowych najczęściej wymienia się:

  • refluks żołądkowo-przełykowy,
  • kolkę niemowlęcą,
  • ulewanie,
  • wymioty,
  • luźne stolce [3].

Objawy skórne to najczęściej krostki i zaczerwienienia. Pojawiają się zazwyczaj na policzkach i za uszami. Zdarza się również wysypka na szyi, tułowiu oraz kończynach. Warto pamiętać, że czasami objawy na skórze znikają, a zaczynają się pojawiać inne problemy, np. związane z układem oddechowym. Alergii towarzyszyć może także zapalenie ucha środkowego [4].

Czasem jednak jedynymi symptomami skazy białkowej będą nadmierna pobudliwość psychoruchowa, a także częste rozdrażnienie dziecka. W takim przypadku zdiagnozowanie alergii może okazać się trudniejsze.

Leczenie skazy białkowej

Leczenie skazy białkowej zazwyczaj nie wymaga podawania leków. Jeżeli przyczyną wymienionych dolegliwości jest alergia na białko mleka krowiego, należy wyeliminować je z jadłospisu. Jeśli na skutek skazy białkowej pojawiają się problemy skórne, poza przestrzeganiem diety warto zadbać również o dodatkową pielęgnację skóry.  

Leczenie skazy białkowej wspomóc można stosowaniem probiotyków, czyli preparatów zawierających żywe kultury bakterii. W przypadku ciężkiej reakcji alergicznej warto jednak udać się do lekarza. Przypisanie leków może wówczas okazać się pomocne.

Dieta przy skazie białkowej

Z uwagi na ryzyko wystąpienia alergii na mleko krowie, matka powinna w miarę możliwości karmić niemowlę piersią. Jeśli pomimo karmienia piersią u dziecka występują objawy skazy białkowej, wówczas matka powinna zrezygnować ze spożywania pokarmów nabiałowych, a najlepiej także mięsnych. W przeciwnym wypadku białka powodujące alergię wraz z mlekiem matki dalej będą przedostawały się do organizmu dziecka [4].  

Dieta u dziecka ze skazą białkową powinna być starannie zaplanowana, należy przestrzegać zaleceń wydanych przez lekarza. Małym dzieciom zazwyczaj poleca się gotowe mieszanki mleka zastępczego. Dla dzieci, które mają zdiagnozowaną alergię na mleko krowie i dzieci z grupy ryzyka rozwoju takiej alergii pokarmowej przeznaczone są specjalne hydrolizaty białek mleka krowiego lub mieszanki hipoalergiczne zawierające białko mleka poddane częściowej hydrolizie [3].

Ważną zasadą przy wprowadzaniu kolejnych pokarmów do diety dziecka jest stopniowe włączanie nowych produktów. Dzięki temu rodzice mają odpowiednią ilość czasu na analizę tego, jak maluch na nie reaguje.

Dieta przy skazie białkowej w przypadku osób dorosłych również polega na eliminacji problematycznych składników pokarmowych [5]. Należy zrezygnować z pokarmów negatywnie wpływających na organizm. Jest to jeden z najskuteczniejszych sposobów leczenia objawów chorobowych, które rozwijają się po spożyciu alergenu. Dieta eliminacyjna jest leczeniem przyczynowym, polegającym na wyciszeniu reakcji immunologicznych stanowiących odpowiedź na dany pokarm [6].

Alergia na białka mleka jest częstą dolegliwością wieku niemowlęcego oraz dziecięcego. W większości przypadków dziecko „wyrasta” z alergii w wyniku nabycia tolerancji na mleko krowie. Najlepszym sposobem leczenia skazy białkowej jest ścisłe stosowanie diety eliminującej problematyczny produkt. Dzięki temu możliwe jest uniknięcie problemów zdrowotnych związanych z alergią na mleko.

Literatura:

  1. Dietetyka żywienie zdrowego i chorego człowieka, Helena Ciborowska, Anna Rudnicka, PZWL, Wydanie IV rozszerzone i uaktualnione, 620
  2. Najczęściej występujące przyczyny i rodzaje alergii u dzieci w świetle aktualnej epidemiologii, Ewa Dadas-Stasiak, Bolesław Kalicki, Anna Jung, Pediatr Med rodz Vol 6 Numer 2, p. 92-99, [dostęp on-line http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:ljRQ7UsdJ8IJ:yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.psjd-5dbf13c1-02bf-46dc-a9ba-d2b1c84aa39d/c/najczesciej-wystepujace-przyczyny-i-rodzaje-alergii-u-dzieci-w-swietle-aktualnej-epidemiologii.pdf+&cd=2&hl=pl&ct=clnk&gl=de&client=firefox-b-ab]
  3. Jaki termin jest prawidłowy „skaza białkowa” czy „alergia na pokarmy” – oraz co to oznacza?, Paweł Góra, Agata Skop-Lewandowska, Probl Hig Epidemiol 2011, 92(4): 701-704 [dostęp on-line http://phie.pl/pdf/phe-2011/phe-2011-4-701.pdf]
  4. Skaza białkowa, Alergia na mleko krowie, Sławomir Gromadzki, [dostęp on-line http://www.zdrowie1.com/pobieralnia/choroby/skaza_bialkowa.pdf]
  5. Dieta pacjenta ze skazą białkową, [dostęp on-line http://www.skazabialkowa.pl/dieta.php]
  6. Wiedza rodziców na temat alergii pokarmowej występującej u ich dzieci, Paweł Kalinowski, Katarzyna Mirosław, Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 2014, Tom 20, Nr 1, 88–91, [dostęp on-line https://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element…/88_fulltext325.pdf]
Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Agnieszka Pankowska
Agnieszka Pankowska , Dyplomowany dietetyk, trener personalny i instruktor form body&mind.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych
skaza białkowa u nimowląt
alergia

Skaza białkowa u niemowlaka –…

Skaza białkowa jest to rodzaj alergii pokarmowej, który spędza sen z powiek wielu mamom, szczególnie tym mniej doświadczonym w macierzyństwie. Nieprawidłowa reakcja organizmu może rozwijać się po spożyciu nie tylko… Czytaj dalej...
alergia pokarmowa, alergeny, objawy
alergia

Alergia pokarmowa – objawy skórne,…

Niepożądane objawy po spożyciu niektórych produktów spożywczych obserwowane były już wiele wieków temu. Tymczasem do dziś rozpoznawanie alergii pokarmowej nie jest łatwe, ze względu na różnorodność manifestacji objawów klinicznych. Pewne… Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa Zdrowie dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Odporność i infekcje > alergia

    alergia Zdrowie dzieci
    Kobieta kicha wśród kwitnących drzew.
    alergia

    Jak radzić sobie z alergią na wiosnę?

    Hormon adrenaliny – działanie. Adrenalina na alergię

    kobalt w czym jest kobalt

    W czym jest kobalt? Uczulenie na kobalt

    prawoślaz syrop prawoślazowy

    Jakie są właściwości prawoślazu lekarskiego? Działanie syropu prawoślazowego

    uczulenie na czekoladę

    Uczulenie na czekoladę – objawy. Jak leczyć uczulenie na czekoladę?

    koper włoski działanie dla niemowląt
    2
    warzywa

    Koper włoski – działanie, koper dla niemowląt. Nasiona kopru włoskiego

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.