Sekrety zdrowego grillowania – higiena

Grille urządzamy zazwyczaj na świeżym powietrzu. Ze względu na to przygotowywanie posiłków i miejsca ich spożycia wymaga szczególnej opieki i higieny. Przedstawiamy najważniejsze wskazówki, które pomogą Wam cieszyć się zdrowym posiłkiem na świeżym powietrzu.

 

Higiena grillowania

Ostatnim aspektem, o którym należy pamiętać przy przygotowywaniu grilla jest higiena. Dzięki niej nasze posiłki będą zdrowe, a ich spożywanie bezpieczne. Oto kilka wskazówek, które pomogą Wam w organizacji zdrowego grilla.

1. Rozpalając grilla nie stosujmy sztucznych i chemicznych rozpałek – z łatwością mogą one przeniknąć do naszych dań. Najlepiej użyć ekologicznej rozpałki, która nie zawiera chemikaliów i nie zmieni smaku naszych potraw.
2. Miejsce grilla również jest ważne. Pamiętajmy, aby ustawić go w miejscu, gdzie będzie osłonięty od podmuchów silnego wiatru, a jego dym nie będzie leciał w stronę gości.
3. Pamiętajmy także o przewracaniu brykietu. Nie potrząsajmy grillem. Użyj do tego długich szczypiec, dzięki którym także odpowiednio rozłożymy żar.
4. Warzywne szaszłyki najlepiej grillować na aluminiowych tackach – dzięki temu się nie przysmażą.
5. Do przewracania ryb, których mięso jest niezwykle kruche, najlepiej użyć drewnianych łopatek..
6. Pamiętajmy, aby po skończonym grillowaniu dobrze wyczyścić grill. W tym celu zapoznaj się z instrukcją od producenta. W zależności od rodzaju grilla, czy to węglowy czy elektryczny wymagane są inne środki konserwacji.

Na sam koniec polecamy Wam przepis na tropikalne szaszłyki. Smacznego!