Olej z pestek dyni – wartości odżywcze, bogactwo fitosteroli

Pestki dyni cechują się wieloma wartościami odżywczymi. Należą do surowców oleistych, dlatego spożywanie wyprodukowanego z nich oleju jest korzystne dla zdrowia i samopoczucia. Bogactwo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-6, cynku oraz fitosteroli jest atutem, dla którego ten rodzaj oleju powinien zagościć w diecie mężczyzn.
Olej z pestek dyni – wartości odżywcze
Olej z pestek dyni jest lekkostrawny ze względu na bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera aż 80% nienasyconych kwasów tłuszczowych, z czego 60% to wielonasycony kwas linolowy z rodziny omega-6. Ponadto w oleju z pestek dyni znajdziemy liczne witaminy: E, witaminy z grupy B, A oraz D. Dyniowy olej zawiera także szereg składników mineralnych, do których zaliczyć możemy selen, potas oraz wspomniany wyżej, cynk. Wysoka zawartość tokoferoli wydłuża czas przechowywania, obniżając podatność na utlenianie.
Olej z pestek dyni – właściwości
Zawartość tak różnych składników mineralnych, witamin oraz zdrowych kwasów tłuszczowych, może zostać wykorzystana w przeciwdziałaniu licznym chorobom. Olej z pestek dyni przeciwdziała miażdżycy, wspomaga leczenie wczesnego stadia przerostu prostaty – dlatego szczególnie zaleca się go mężczyznom, ponadto wspomaga leczenie schorzeń pęcherza moczowego i dróg moczowych. Reguluje gospodarkę hormonalną, przemiany metaboliczne ze względu na wysoką zawartość cynku, który jest składnikiem licznych enzymów. Wysoka zawartość cynku w pestkach przekłada się na bogactwo tego pierwiastka w oleju. Cynk zalecany jest na schorzenia związane z problemami skóry, trądzikiem, opryszczką oraz trudno gojącymi się ranami. Olej z pestek dyni eliminuje również pasożyty obecne w organizmie i leczy wrzody żołądka.
Olej z pestek dyni – zastosowanie w kuchni
Olej z pestek dyni z pewnością sprawdzi się jako dodatek do chleba, warzyw i sałatek lub jako sos do białego sera. Wyjątkowo dobrze komponuje się z waniliowymi lodami, dlatego można użyć go do domowych deserów na zimno.
Olej z pestek dyni – fitosterole
Olej z pestek dyni bogaty w fitosterole jest cenny dla zdrowia mężczyzn, ponieważ:
- Fitosterole obniżają poziom cholesterolu ogólnego krwi oraz frakcji LDL, a dodatkowo obecna w oleju witamina A oraz D wraz z tłuszczami nienasyconymi zwiększają przyswajalność steroli roślinnych.
- Fitosterole ponadto hamują reakcje alergiczne, stymulują układ odpornościowy oraz przeciwdziałają zakrzepom krwi, a tym samym zawałowi serca.
- Działanie fitosteroli jest również cenne w przeciwdziałaniu rozrostowi gruczołu krokowego u mężczyzn. We wczesnych stadiach fitosterole wspomagają leczenie, hamując postęp choroby.
Cenne wartości odżywcze obecne w oleju z pestek dyni, zawdzięcza on surowcowi, z którego został wyprodukowany. Olej z pestek dyni charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów wielonienasyconych z rodziny omega 6, ponadto posiada liczne witaminy i składniki mineralne. Bogactwo fitosteroli roślinnych korzystnie wpływa na zapobieganie prostacie, miażdżycy i zakrzepom krwi. Ze względu na obecność cynku, polecany jest dla osób ze schorzeniami skórnymi takimi jak trądzik, łuszczyca czy opryszczka. By korzystać z dobrodziejstwa wymienionych składników warto wdrożyć do diety zarówno olej z pestek dyni, jak i same pestki z pomarańczowego warzywa.

Sterole roślinne ze względu na swoje zdrowotne właściwości są pożądane w diecie człowieka. Najpierw stosowane były w formie lekarstw, później jako suplementy diety a aktualnie są dodawane do produktów spożywczych i coraz częściej wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym. czytaj więcej
Olej do smażenia, czy jest równie dobry do sałatek? Czym różni się olej rafinowany od nierafinowanego? Warto znać różnicę, aby dostosować najlepszy olej do swoich wymagań kulinarnych. czytaj więcej
Im większy, tym lepszy? Dynia to nie tylko różnorodne kształty i kolory, zobacz co kryje się we wnętrzu największego na świecie warzywa. czytaj więcej
Opinie
wyłącz pisanie odpowiedziTwoja opinia jest ważna. Zarówno dla nas jak i innych osób korzystających z naszego serwisu.
Już za 20zł ! Tabela zamienników GRATIS !