bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Masło ghee – gdzie kupić, cena. Jak zrobić masło ghee?

Masło ghee – gdzie kupić, cena. Jak zrobić masło ghee?

masło ghee właściwości zastosowanie
🕣 2 min czytania

Aktualizacja: 21 stycznia, 2025

Zdrowe tłuszcze ze względu na swoje właściwości powinny wzbudzać wiele uwagi. Obok znanych produktów, takich jak oliwa z oliwek czy olej lniany, można również wymienić masło ghee. Jakie korzyści przynosi i do czego powinno się go używać?

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Masło ghee
  • Masło ghee – gdzie kupić, cena
  • Jak zrobić masło ghee?

Masło ghee

Masło ghee (klarowane) wytwarza się przez ogrzewanie standardowego masła w celu usunięcia m.in. mleka i wody. Bogate jest ono w korzystne składniki odżywcze i kwasy tłuszczowe, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego stanu zdrowia. Posiada wysoki punkt dymienia (temperatury, w której tłuszcz zaczyna się, palić wytwarzając niekorzystne dla zdrowia związki), dzięki czemu polecany jest do smażenia i gotowania. Jego zaletą jest również to, że nie zawiera laktozy ani kazeiny, przez co może być spożywane przez alergików i osoby z nietolerancją na dany składnik. W swoim składzie ma zaś kwas linolowy, który zmniejsza stany zapalne, obniża ciśnienie krwi i działa przeciwnowotworowo. Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe znajdujące się w zdrowych tłuszczach, takich jak masło ghee, mogą również zwiększyć spalanie tłuszczu i przyspieszyć utratę wagi.

W przeglądzie przeprowadzonym w roku 2015, obejmującym 13 badań, stwierdzono, że triglicerydy o średniej długości łańcucha pomogły zmniejszyć masę ciała, obwód talii i bioder oraz tłuszcz całkowity. Dzięki zawartości witaminy K produkt ten wzmacnia kości, tym samym zapobiegając osteoporozie, natomiast zawarte w nim również witaminy A i E działają antyoksydacyjnie, wzmacniają odporność i zmniejszają stan zapalny. Kwas masłowy zawarty w maśle wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Badania sugerują, że może on przynieść ulgę w zaparciach. W jednym z badań zauważono, że obniża ból podczas wypróżniania i poprawia perystaltykę jelit.

Masło ghee – gdzie kupić, cena

Masło ghee jest powszechnie dostępne w większości supermarketów, położone zazwyczaj w lodówkach obok innych tłuszczów do smarowania, sprzedawane w 500 ml, plastikowych wiaderkach. Koszt masła wynosi od 20 zł / 500 ml. Może ono być nieco droższe niż masło standardowe, jednak ze względu na jego właściwości warte ono jest swojej ceny. Dobrze jest pamiętać, że takie masło można również utworzyć samodzielnie!

Jak zrobić masło ghee?

Składniki:

  • 4 kostki masła.

Wykonanie: masło roztopić, umieszczając je w rondelku na małym ogniu. Gotować przez około 30 minut bez przykrycia, aż cała woda się wygotuje. Stałe cząstki będą opadać na dno i do niego przywierać. Masło należy mieszać od czasu do czasu i uważać, aby nie dopuścić do spalenia osadu! Wyłączyć ogień, gdy wydaje się ono zupełnie klarowne. Przez chwilę pozostawić je jeszcze w garnku, aby cały osad opadł.

Masło klarowane, dostępne w większości supermarketów, świetnie nadaje się do smażenia oraz jako dodatek do zup czy sosów. Dzięki swoim właściwościom pozytywnie wpływa na zdrowie.

Literatura:

  1. Gaullier J.M., Halse J., Høye K., Kristiansen K., Fagertun H., Vik H., Gudmundsen O., Conjugated linoleic acid supplementation for 1 y reduces body fat mass in healthy overweight humans, Am J Clin Nutr. 2004 Jun;79(6):1118-25,
  2. Lee K.W., Lee H.J., Cho H.Y., Kim Y.J., Role of the conjugated linoleic acid in the prevention of cancer. Crit Rev Food Sci Nutr. 2005;45(2):135-44,
  3. Dallas R. Donohoe, Nikhil Garge, Xinxin Zhang, Wei Sun, Thomas M. O’Connell, Maureen K. Bunger, Scott J. Bultman, The Microbiome and Butyrate Regulate Energy Metabolism and Autophagy in the Mammalian Colon. Cell Metab. 2011 May 4; 13(5): 517–526,
  4. Shreiner A.B., Kao J.Y., Young V.B., The gut microbiome in health and in disease. Curr Opin Gastroenterol. 2015 Jan;31(1):69-75,
  5. Mumme K., Stonehouse W., Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition: a meta-analysis of randomized controlled trials. J Acad Nutr Diet. 2015 Feb;115(2):249-63.
Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Katarzyna Urbańska
Katarzyna Urbańska , Dyplomowany dietetyk kliniczny. Uwielbia gotować, udowadniając, że zdrowe jedzenie może być pyszne!
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych
masło kakaowe właściwości zastosowanie

Masło kakaowe – właściwości, zastosowanie

Masło kakaowe raczej przywołuje przyjemne myśli – o słodkim smaku czekolady i delikatnej konsystencji masła. Jakie ma właściwości oraz w jakich celach można je stosować? Czytaj dalej...
masło migdałowe

Masło migdałowe – właściwości, przepisy.…

Aktualizacja: 21 stycznia, 2025Migdały zaliczane są do najzdrowszych orzechów na... Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa Zdrowie dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Produkty spożywcze > Oleje i tłuszcze

    Oleje i tłuszcze
    Oleje i tłuszcze

    Smalec z gęsi – czym jest, właściwości i zastosowanie

    olej konopny właściwości jak stosować olej konopny
    1
    Oleje i tłuszcze

    Olej konopny – właściwości, zastosowanie. Jak stosować olej konopny?

    spożywczy olej arganowy cena gdzie kupić, działanie
    1
    Oleje i tłuszcze

    Olej arganowy spożywczy – właściwości lecznicze i zastosowanie

    kannabidiol działanie cena gdzie kupić czy kannabidiol jest legalny w polsce?
    3

    Olej CBD z konopii – co leczy, jak działa?

    olejek z kiełków pszenicy na włosy
    Oleje i tłuszcze

    Olejek z kiełków pszenicy – właściwości i zastosowanie w kosmetyce

    olej z kryla właściwości działanie
    3
    Oleje i tłuszcze

    Co to jest olej z kryla? Właściwości i działanie oleju z kryla

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.