Kasza bulgur – właściwości, przepisy. Jak gotować kaszę bulgur?

Składniki:

• ½  szklanki masła lub margaryny,
• ½  szklanki wody,
• 2 szklanki ugotowanego i pokrojonego w paski kurczaka lub indyka,
• ½  szklanki pokrojonych pomidorów,
• ¼  szklanki cebuli pokrojonej w kostkę,
• szczypta soli i pieprzu,
• ½  łyżeczki oregano lub tymianku,
• 2 szklanki ugotowanej kaszy bulgur.

Wykonanie: roztop masło na dużej patelni. Dodaj kurczaka, cebulę i podsmaż aż do zarumienienia cebuli. Wsyp sól, pieprz i oregano. Następnie dodaj kaszę i gotuj całość przez 5 minut mieszając od czasu do czasu. Dolej wody, a następnie wrzuć pomidory, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15 minut. Nie mieszaj. Podawaj na gorąco. Smacznego!

Składniki:

• 2 łyżki oleju,
• 1 kg mięsa gulaszowego wołowego,
• 1– ½  litry wody,
• ½  szklanki posiekanej kapusty,
• ¼  szklanki marchwi pokrojonej w plasterki,
• ½  szklanki kaszy bulgur,
• ½  szklanki fasoli konserwowej,
• 1 opakowanie mrożonego groszku zielonego,
• ¾  szklanki cebuli pokrojonej w drobną kostkę,
• 1 szklanka selera pokrojonego w kostkę,
• ½  szklanki pokrojonego w kostkę pomidora,
• ¼  szklanki posiekanej natki pietruszki,
• 1 szklanka pokrojonej w plasterki cukinii,
• 1 ząbek czosnku,
• szczypta soli, pieprzu, oregano,
• starty parmezan.

Wykonanie: zeszklij cebulę na oleju, dodaj wołowinę, seler i wodę. Całość przykryj, doprowadź do wrzenia i duś przez około 3 godziny do momentu aż mięso będzie miękkie. Wyjmij mięso i odłóż na bok. Do wywaru dodaj pomidory, kapustę, pietruszkę, marchew i czosnek. Przykryj i duś przez 15 minut. Po tym czasie dodaj pozostałe składniki, przykryj i gotuj przez 15–20 minut. Każdą porcję zupy posyp startym parmezanem. Smacznego!

Składniki:

• 1–½  szklanki ugotowanego bulguru,
• 1–½  szklanki pokrojonej w drobną kostkę marchewki lub startej na grubych oczkach,
• ½  szklanki majonezu,
• 2 łyżki soku z ananasa,
• ½  szklanki odsączonego i rozdrobnionego ananasa z puszki,
• szczypta soli.

Wykonanie: zmieszaj kaszę z sokiem z ananasa i schłódź. Następnie dodaj marchew, ananasa, majonez i sól. Dobrze wymieszaj. Przechowuj w chłodnym miejscu. Podawaj w salaterkach. Smacznego!

Składniki:

• 1 szklanka kaszy bulgur,
• 2 średnie marchewki,
• 1 czerwona cebula,
• 1 mały koper włoski,
• kilka różyczek kalafiora,
• ½ czerwonej papryki,
• ½ cukinii,
• garść szczypiorku,
• sok z połowy cytryny,
• olej,
• sól, pieprz.

Wykonanie: kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu. Cebulę i koperek pokrój w piórka, a cukinię i marchew w grube słupki. Warzywa polej olejem i piecz w temperaturze 180 st. C przez około 30 minut. Kaszę wymieszaj z warzywami i sokiem z cytryny, dopraw solą. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!

Składniki:

• ⅓  szklanki kaszy bulgur,
• 2 szklanki mąki,
• ½ łyżeczki soli,
• 1 szklanka cukru,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• 1–⅓  szklanki wody,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• ½  szklanki masła lub margaryny,
• 2 jajka,
• ¾  szklanki zmielonego banana,
• ¼  szklanki mleka.

Wykonanie: zalej kaszę wrzątkiem i pozostaw na około 20 minut do wchłonięcia wody. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj razem cukier waniliowy, banana, sok z cytryny, mleko i ugotowaną kaszę. W oddzielnej misce utrzyj masło z cukrem, dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Dodawaj na przemian suche i mokre składniki miksując dokładnie. Powstałą masę przelej do tortownicy, piecz przez około 1–1,5 godziny w temperaturze 180 st. C. Smacznego!