Hydrolizaty białkowe pomocne w leczeniu dzieci z alergią pokarmową

Mieszanki o zmodyfikowanym składzie i formie białek stosowane są w karmieniu dzieci, u których rozpoznano alergię pokarmową. Mogą posłużyć także w zapobieganiu chorobie u maluchów, które w tym zakresie mają dodatni wywiad rodzinny.

W zależności od stopnia hydrolizy białka można wyróżnić:

• hydrolizat białek mleka krowiego o niskim stopniu hydrolizy (typu HA)
• hydrolizat białek mleka krowiego o wysokim stopniu hydrolizy
• mieszanki o najwyższym stopniu hydrolizy (wolne aminokwasy)

 

Hydrolizat białkowy

W hydrolizacie białkowym, białko będące produktem wyjściowym, poddane zostało procesowi hydrolizy (rozbicia cząsteczki białka) w celu obniżenia jego właściwości antygenowych. W hydrolizatach białkowych dodatkowo może być modyfikowany skład węglowodanów lub tłuszczy.

Im mniejsza masa cząsteczkowa peptydów, tym mniejsze są właściwości antygenowe preparatów.

Hydrolizaty biakowe możemy podzielić ze względu na masę cząsteczkową białka, powstałą w wyniku hydrolizy:

• nieznaczny stopień hydrolizy (preparaty z oznaczeniem HA)
• znaczny stopień hydrolizy (serwatkowe-Bebilon pepti, Bebilon pepti MCT; kazeinowe-Nutramigen, Pregestimil)
• mieszanki elementarne (Bebilon amino, Neocate)

 

Hydrolizaty białkowe dla niemowląt

Dieta hipoantygenowa odznacza się nieznacznym stopniem hydrolizy białek – peptydy składają się z 11–15 aminokwasów. Preparaty tego typu oznaczone są symbolem HA i przeznaczone w zapobieganiu alergii dzieci, u których istnieje wysokie ryzyko rozwoju choroby.

Preparaty lecznicze:

• hydrolizaty białek serwatkowych o nieznacznym stopniu hydrolizy (wzbogacone w prebiotyki GOS/FOS) – Bebiko HA 1,2 ; Bebilon HA 1,2
• hydrolizaty białek serwatkowych o nieznacznym stopniu hydrolizy (wzbogacone o aktywne kultury pro biotyczne – Bifidus) – Humana HA – Nana HA – Nan HA 2 – Nan HA Sensitive

Dieta hipoalergenowa wykorzystuje produkty o znacznym stopnu hydrolizy białka (peptydy o 2–4 aminokwasach oraz wolne aminokwasy). Mieszanki posiadają obniżoną zawartość laktozy lub są bezlaktozowe. Mają zastosowanie w leczeniu alergii i chorób przebiegających ze znacznym uszkodzeniem jelita.

Preparaty lecznicze:

• hydrolizaty serwatki o znacznym stopniu hydrolizy: Bebilon pepti 1,2 – zawiera prebiotyki GOS/FOS (Nutricia), Bebilon pepti MCT (Nutricia)
• hydrolizaty kazeiny o znacznym stopniu hydrolizy: Nutramigen 1,2 LGG – zawiera bakterie pro biotyczne Lactobacillus rhamnosus GG (Mead Johnson), Pregestimil
• diety elementarne (wolne aminokwasy): Bebilon Neocate (Nutricia, SHS), Ellecare (Abbott), Nutramigen AA
• preparaty sojowe: Bebilon sojowy (Nutricia), Bebiko sojowe (Nutricia), Humana SL, ProSobee 1,2 (Mead Johnson)

Stosowanie hydrolizatów białkowych często bywa jedynym rozwiązaniem i koniecznością w żywieniu niemowląt. Zapobieganie alergii pokarmowej oraz jej leczenie wymaga wprowadzenia do diety dziecka preparatów zawierające zhydrolizowane białka, które odznaczają się obniżoną alergennością.