Dieta strukturalna wg dr Bardadyna – jak zmieniła moje życie

Aktualizacja: 20 maja, 2024

W swoim życiu stosowałam już wiele diet. Paleo, Dukan, Kopenhaska, kapuściana – wszystkie z nich doskonale znam! Niestety, oprócz chwilowego spadku wagi i rozdrażnienia nie przyniosły one żadnych skutków poza narastającą frustracją oraz powracającymi niczym bumerang kilogramami.

Po kilku latach walki, w której wciąż zamiast sukcesów odnosiłam porażki, pomyślałam sobie: „Dość!  Koniec z dietami!” Twarz mam całkiem ładną, więc może zostanę modelką plus size albo zacznę projektować ubrania dla dziewczyn o większym rozmiarze. Pomysłów było kilka, ale wszystko sprowadzało się do prostego planu: koniec z dietami!

Niestety, tak samo jak od słodyczy byłam uzależniona od diet. Po prostu nie mogłam normalnie funkcjonować nie odchudzając się. Mimo postanowień nadal desperacko szukałam sposobu, aby zrzucić niechciane kilogramy. Wtedy, całkiem przypadkiem do moich rąk wpadła książka o tajemniczo wtedy brzmiącym dla mnie tytule „Nałóg jedzenia”.

Dieta strukturalna

Dieta strukturalna – walka z nałogiem

Podejście, jakie reprezentuje dr Marek Bardadyn jest zupełnie inne od tych, z którymi dotychczas się spotkałam. Lektura książki uświadomiła mi bardzo ważną rzecz – jestem nałogowcem, który jest uzależniony od jedzenia! Na spadki nastroju, na zły dzień, na kłótnie i problemy zawsze miałam jedno lekarstwo – niekończące się turnusy do lodówki, które na krótką chwilę pomagały mi w radzeniu sobie z przygnębiającą rzeczywistością. Jak pisze dr Bardadyn:

Wtedy nadeszło olśnienie. Aby osiągnąć wymarzoną sylwetkę, najpierw muszę uporać się z  nałogiem, a dopiero później próbować zmienić jadłospis. Bez tego nawet najlepszy program treningowy i dieta ułożona przez specjalistę nie dadzą pożądanych efektów, ponieważ zgubne nawyki prędzej czy później przejmą kontrolę i zniszczą wszystkie starania.

Zasady diety wg dr Bardadyn

Tydzień I
Tutaj również nie znajdziemy typowych zasad do jakich jesteśmy przyzwyczajeni przez twórców innych diet. Wcale nie musimy rezygnować z pieczywa, makaronów, owoców, a nawet masła. Ponadto przez pierwszy tydzień w ogóle z niczego nie musimy rezygnować! Obowiązują nas tylko dwie zasady: jemy dokładnie co dwie godziny, z zegarkiem w ręku przez 10 minut i ani minuty dłużej. Na twoim talerzu został kawałek niedojedzonej kanapki? Trudno, odłóż ją, kolejną szansę będziesz miał za dwie godziny. W całej tej zabawie, która na pozór może wydawać się uciążliwa, chodzi o to, aby przywrócić naturalne odczuwanie sytości oraz zapanować nad niepohamowanym łaknieniem. Druga zasada polega na zmianie jednego posiłku na odżywczy koktajl strukturalny, który korzystnie wpływa na poprawę stanu naszego zdrowia i samopoczucia.

Tydzień II
Drugi tydzień diety polega na spożywaniu wyłącznie produktów strukturalnych, które powinny znaleźć się w pięciu posiłkach – czyli śniadaniu, przekąsce I, obiedzie, przekąsce II i kolacji. Ponadto śniadanie lub kolację stanowi jeden z przypadających na dany dzień koktajli strukturalnych. Tydzień drugi to okres, gdzie tracimy najwięcej kilogramów i odkrywamy przyjemność płynącą ze spożywania pełnowartościowych posiłków. Zasady tej fazy stosujemy do momentu, aż pozbędziemy się wszystkich niechcianych kilogramów.

Koktajle strukturalne

Koktajle strukturalne zwane są eliksirami młodości. Dieta opracowana na ich podstawie nie tylko odchudza, została stworzona głównie z myślą o poprawie kondycji ciała oraz odmłodzeniu organizmu. Koktajle skomponowane są z naturalnych składników bogatych w witaminy i minerały. Każdy składnik z osobna wykazuje wiele właściwości zdrowotnych i profilaktycznych w przypadku chorób cywilizacyjnych. Dr Bardadyn wymienia kilka rodzajów koktajli m. in. wiśniowy, pomarańczowy, fioletowy czy zielony. Ten ostatni, dla którego bazą jest awokado i pietruszka, poprawia przemianę materii i oczyszcza organizm. Każdy z koktajli charakteryzuje się innym działaniem, dlatego tak ważne jest, aby jadłospis składał się z różnych i jak największej ich ilości. Wówczas dostarczymy ciału cały kompleks witamin, minerałów i składników odżywczych niezbędnych dla zdrowego i pełnego energii funkcjonowania.

Bazą do przygotowywania koktajli są:

• owoce świeże i suszone,
• otręby owsiane, pszenne, zarodki pszenne oraz siemię lniane,
• pestki słonecznika lub dyni, orzechy, kakao,
• jogurt, kefir, mleko sojowe.

Przygotowanie ich zajmuje kilka chwil. Wystarczy tylko zgromadzić wszystkie potrzebne składniki, które są dostępne w większości sklepów i zblendować. Warto też dodać, że koktajle strukturalne są naprawdę smaczne!

Przykładowy, oczyszczający koktajl grejpfrutowy:
200 ml świeżo wyciśniętego soku ze średniego grejpfruta,
1 łyżka żurawin suszonych,
1 łyżka pestek dyni,
1 łyżka otrąb owsianych,

Lista produktów zalecanych w diecie strukturalnej:

Produkty w tabeli ułożone są w kolejności od najbardziej wartościowych dla procesów wzmacniania organizmu, regeneracji i odmładzania tkanek do najmniej. Dr Bardadyn wprowadził wartościowanie produktów za pomocą gwiazdek. Im więcej gwiazdek tym bardziej wartościowy produkt. W tabeli produkty znajdujące się na 1 miejscu odpowiadają produktom oznaczonym za pomocą 5 gwiazdek, na 2 miejscu ­­– 4 gwiazdek, 3 miejsce – 3 gwiazdki itd.  Jeśli w danej grupie nie ma produktów z wartością np. 1 gwiazdki, wówczas na danym miejscu jest postawiony znak “–”

Dieta strukturalna tak naprawdę nie jest dietą a sposobem żywienia. Lista produktów strukturalnych jest niezwykle szeroka. Znajdziemy na niej niezbędne dla nas witaminy i składniki odżywcze. Autor diety zachęca, aby po osiągnięciu zamierzonej wagi produkty strukturalne stanowiły 2/3 twojego dziennego menu.

Dieta strukturalna – wady

Dieta strukturalna ma zasadniczo jedną dużą wadę. Stosując jej zasady możemy schudnąć nawet 3 kg tygodniowo! Jest to naprawdę szybkie tempo, które może być zbyt szybkie dla zmian, które muszą dokonać się w naszej głowie. Bazując na swoim doświadczeniu polecam wam, abyście przed wdrożeniem planu żywieniowego uporali się ze wszystkimi problemami, które wywołują u was kompulsywne sięganie po jedzenie. Wtedy możecie być pewni, że dieta strukturalna przyniesie wymarzone, a przede wszystkim trwałe efekty!