Dieta omega – efekty, 12 grup produktów, jadłospis, opinia dietetyka

Aktualizacja: 8 lipca, 2020

Dieta odchudzająca pod nazwą ”Omega” stworzona przez brytyjską specjalistkę żywienia Judith Wills uznawana jest za rewolucyjną metodę zrzucenia zbędnych kilogramów bez liczenia kalorii. Kuracja odchudzająca opracowana przez autorkę ma na celu poprawę samopoczucia, wyglądu sylwetki, a przede wszystkim ogólnie pojętego stanu zdrowia.

Dieta Omega

Dieta Omega, czyli metoda odchudzająca z wykorzystaniem zdrowych tłuszczów polega na wprowadzeniu  do  codziennego menu  12 grup produktów spożywczych  zasobnych w  niezbędne  nienasycone  kwasy  tłuszczowe  (NNKT).  Autorka gwarantuje utratę masy ciała bez głodzenia się oraz liczenia kalorii. Uważa, iż redukcja tkanki tłuszczowej jest efektem ubocznym zmiany nawyków żywieniowych. Omawiany model odżywiania charakteryzuje się szerokim wyborem produktów dzięki czemu można uniknąć monotonii oraz niedoborów żywieniowych. Dieta omega prowadzi do poprawy ogólnego stanu zdrowia oraz przyczynia się do uzyskania szczupłej sylwetki. Liczne badania naukowe potwierdziły, iż jadłospis bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego, redukuje ryzyko wystąpienia chorób wieńcowych u ludzi w średnim wieku oraz pozytywnie wpływa na utrzymanie zdrowych naczyń krwionośnych, a także zmniejsza ryzyko zawałów serca.

Nienasycone kwasy tłuszczowe omega -3-6-9

Dieta współczesnego człowieka dostarcza zdecydowanie za dużo kwasów tłuszczowych omega-6
a za mało omega-3. Nadmiar omega-6 w diecie może zwiększyć ryzyko rozwoju m.in. miażdżycy, cukrzycy, otyłości, chorób o podłożu zapalnym, a także neurodegeneracyjnych. Chcąc zachować dobrą kondycję zdrowotną organizmu należy zadbać o odpowiednią proporcję kwasów wielonienasyconych w swoim codziennym menu. Szacuje się, iż optymalny stosunek kwasów omega 3 do omega 6 wynosi od 1 : 1 do 1: 5.

Poczytaj więcej na temat kwasów omego -3, -6, -9!

Kwasy omega 3

Nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) omega-3 obniżają poziom cholesterolu (LDL) oraz podnoszą poziom cholesterolu’ (HDL), a przede wszystkim obniżają poziom triglicerydów we krwi. Kwasy omega-3 zmniejszają ryzyko występowania zaburzeń rytmu serca, a także zawału. Hamują agregację płytek krwi oraz rozwój miażdżycy naczyń krwionośnych. Odgrywają  niezwykle ważną rolę w przebiegu różnych stanów zapalnych.

Źródła kwasów omega-3: tłuste morskie ryby, olej lniany wysokolinolenowy, algi, owoce morza, olej rzepakowy.

Kwasy omega-6

Omega-6 tak jak kwasy omega-3 należą do niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Obniżają poziom cholesterolu całkowitego oraz  frakcji (LDL) przy czym mogą obniżyć poziom cholesterolu (HDL). Kwasy omega 6 sprzyjają utrzymaniu skóry w dobrej kondycji, zapobiegają neuropatiom cukrzycowym oraz kontrolują ciśnienie krwi, pracę serca, nerek a także  układu trawiennego.

Źródła kwasów omega 6: olej sojowy, kukurydziany, słonecznikowy, margaryny, pestki dyni, nasiona słonecznika.

Kwasy omega-9

Omega-9 to grupa jednonienasyconych kwasów tłuszczowych z jednym wiązaniem podwójnym w cząsteczce. Kwasy te należą do grupy NNKT jedynie warunkowo, ponieważ mogą być wytwarzane przez organizm w odpowiednich warunkach. Kwasy omega-9 wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego oraz frakcji (LDL) bez jednoczesnej redukcji tego (HDL), a także przyczyniają się do obniżenia trójglicerydów we krwi przez co mogą  pozytywnie wpłynąć    na zdrowie układu sercowo naczyniowego.

Źródła kwasów omega 9: oliwa z oliwek, migdały, awokado, orzechy ziemne, siemię lniane.

Dieta omega – 12 grup produktów

Składniki odżywcze w diecie Omega  zostały podzielone na 12 grup. Główna zasada opisywanej strategii żywieniowej to dostarczenie organizmowi adekwatnej dawki kwasów tłuszczowych omega-3. Autorka Judith Willis zaleca jeść 5 posiłków dziennie.

• Grupa 1: Produkty białkowe ( ryby, chude mięso; drób, dziczyzna, wieprzowina)
• Grupa 2: Oleje (oliwa z oliwek, olej lniany, olej rzepakowy)
• Grupa 3: Orzechy (włoskie, laskowe, nerkowce )
• Grupa 4: Nasiona (pestki dyni, siemienia lnianego i słonecznika)
• Grupa 5: Owoce zasobne w witaminę C (cytrusy, kiwi, truskawki, maliny)
• Grupa 6: Inne owoce
• Grupa 7: Zielone warzywa (szpinak, brokuły, sałata, ogórek, cukinia, rukola, jarmuż, groszek)
• Grupa 8: Czerwone i żółte warzywa (papryka, pomidory, marchew, kukurydza)
• Grupa 9: Rośliny strączkowe (soczewica, groch, fasola, soja, ciecierzyca)
• Grupa 10: Produkty węglowodanowe (kasze, ryż, makaron razowy, pieczywo pełnoziarniste)
• Grupa 11: Źródło wapnia (produkty mleczne)
• Grupa 12: Woda (min. 6 szklanek dziennie)

Dieta omega – przykładowy jadłospis

Śniadanie:

• pół  kostki chudego twarogu
• 3 kromki pieczywa pełnoziarnistego
• porcja świeżych warzyw np pomidor, papryka, szpinak, ogórek
• garstka siemienia lnianego

Przekąska:

• garstka orzechów np. włoskich
• jeden średni jogurt naturalny
• miseczka świeżych owoców np. (kiwi, truskawki, maliny)

Obiad:

• 130 g chudej ryby
• szklanka makaronu razowego
• 10 łyżek ugotowanego groszku

Podwieczorek:

• 130 g chudego drobiu
• porcja świeżych warzyw
• łyżka oleju lnianego

Kolacja:

• 150 g tłustej ryb np. łosoś
• pół szklanki ryżu brązowego
• 150 g warzyw gotowanych na parze np. brokuły
• łyżka oliwy z oliwek

Dieta – opinia dietetyka

Dieta bogata w kwasy tłuszczowe omega-3 ma pozytywny wpływ na profilaktykę chorób serca i układu krążenia, poza tym odpowiednia podaż tych tłuszczów może pomóc w redukcji masy ciała oraz przyczynić się do poprawy nastroju, a także jakości snu. Autorka twierdzi, iż opracowana przez nią dieta pozwala stracić 3,5 kilograma w 2 tygodnie, akurat do tego typu informacji należy się odnosić z pewną dozą sceptycyzmu. W rzeczywistości istnieje niezliczona ilość odmiennych metod żywieniowych ukierunkowanych na odchudzanie. Na temat każdej z nich można znaleźć pozytywne jak i negatywne opinie. Nie ulega wątpliwości, iż dieta dopasowana indywidualnie jest najskuteczniejsza w celu poprawy ogólnie pojętego zdrowia, a także kompozycji sylwetki. Podczas tworzenia jadłospisu należy brać pod uwagę szereg czynników m.in.

• parametry antropometryczne (wiek, wzrost, płeć, obwody, masa ciała),
• stan zdrowia,
• aktywność fizyczna,
• nietolerancje pokarmowe,
• stosowane leki,
• czasowa dyspozycja na przyrządzanie posiłków,
• gusta smakowe,
• cel,
• poziom tkanki tłuszczowej.

Dieta omega może przynieść wiele korzyści dla osób chcących poprawić swoją ogólną kondycję zdrowotną organizmu oraz estetykę sylwetki choć nie dla każdego taki uniwersalny sposób żywienia może się sprawdzić. Każdy organizm jest inny zatem bez wątpienia dieta powinna być spersonalizowana – spełniająca potrzeby fizjologiczne danego ustroju.