bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Czy zielona herbata jest zdrowa? Najlepsza zielona herbata

Czy zielona herbata jest zdrowa? Najlepsza zielona herbata

czy zielona herbata jest zdrowa?
🕣 3 min czytania

Aktualizacja: 7 marca, 2025

Ojczyzną zielonej herbaty są Chiny. Tam po raz pierwszy zyskała uznanie jako napój. Tam również dostrzeżono jej lecznicze właściwości. Chińscy medycy jako pierwsi zauważyli jej korzystny wpływ na pracę serca, twierdzili również, że jest to napar odtruwający organizm i chroniący przed chorobami. Z czasem herbata trafiła do pozostałych krajów Azji, a potem do reszty świata. Obecnie jest ona bardzo popularnym produktem, którego prozdrowotne właściwości potwierdzono badaniami naukowymi.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Czy zielona herbata jest zdrowa?
  • Najlepsza zielona herbata

Czy zielona herbata jest zdrowa?

Korzystne działanie zielonej herbaty zaobserwowano już w czasach starożytnych. Obecnie, dzięki badaniom naukowym wiemy, że napar z jej liści zawdzięcza swoje właściwości wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Aż 30% suchej masy zielonej herbaty stanowią polifenole – głównie katechiny. Substancje te chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, które przyczyniają się do powstawania uszkodzeń w komórkach i przyspieszają starzenie się organizmu. Za najsilniejszą katechinę w tej grupie uznaje się galusan epigallokatechiny (EGCG). Jest on również substancją, która występuje w liściach zielonej herbaty w największej ilości. Jedna filiżanka tego orzeźwiającego naparu może mieć tak duży potencjał antyoksydacyjny, jak 436 mg witaminy C. Dla porównania 100 g cytryny zawiera 50 mg tej witaminy, zaś słynąca z jej bogactwa czarna porzeczka zawiera ok. 180 mg w 100 g owoców.

Zielona herbata jest wymieniana wśród specyfików przyspieszających odchudzanie i poprawiających sprawność umysłową. Mówi się również o jej korzystnym wpływie na układ sercowo-naczyniowy, ponieważ ogranicza utlenianie frakcji cholesterolu LDL – głównej przyczyny powstawania miażdżycy. Zielona herbata jest też wymieniana jako substancja chroniąca przed rozwojem nowotworów. Zawarte w niej polifenole nie tylko zmniejszają stres oksydacyjny, ale również hamują działanie enzymów powstrzymujących naturalną śmierć nieprawidłowych komórek. Z tego względu ekstrakty z tej rośliny lub sproszkowane liście są sprzedawane jako suplementy diety.

O ile spożywanie nawet kilku filiżanek dziennie tego orzeźwiającego naparu nie powinno spowodować żadnych efektów ubocznych, o tyle skoncentrowana dawka zielonej herbaty zawarta w suplementach niesie za sobą ryzyko uszkodzenia wątroby. Tym bardziej, że specyfiki te nie są objęte takimi samymi standardami produkcji, jak leki. Suplement może być zanieczyszczony szkodliwymi substancjami, lub produkowany z surowców niskiej jakości. Również zawartość substancji czynnej może być mniejsza, niż wynikałoby to z informacji na opakowaniu preparatu. W raporcie Europejskiego Urzędu ds. Żywności (EFSA) o bezpieczeństwie stosowania katechin opisano przypadki uszkodzenia wątroby, które było skutkiem zastosowania preparatu o dużej zawartości ekstraktu z zielonej herbaty. Jednocześnie, nie ma dowodów na to, aby wypijanie nawet 5 i więcej filiżanek naparu z zielonej herbaty mogło mieć szkodliwy wpływ na stan zdrowia.  EFSA wskazuje również, że w Chinach i Japonii od wieków jest ona tradycyjnym napojem i nigdy nie pojawiły się przypadki jej przedawkowania.

Najlepsza zielona herbata

Picie zielonej herbaty może przynieść wiele pozytywnych dla zdrowia efektów. Jednak zielonych herbat jest bardzo dużo. Yunnan, matcha, gyokuro… Tańsze, droższe, z dodatkiem suszonych owoców i kwiatów. Czy większą korzyść odniesiemy pijąc napar z torebki, czy najlepiej będzie od razu sięgnąć po suszone listki? Te i podobne pytania z pewnością rodziły się w głowach wielu amatorów zielonej herbaty. Każda z herbat ma swój szczególny smak i aromat. Różnią się one miejscem pochodzenia, a także sposobem wytwarzania.

Na przykład herbata Gyokuro, zanim zostanie zebrana, jest zakrywana grubym materiałem na ponad 2 tygodnie. Pozbawione światła listki wytwarzają więcej chlorofilu i w efekcie mają ciemniejszą barwę, a także zawierają mniej tanin. Ze zmielonych liści Gyakuro, otrzymuje się herbatę matcha. Jest to bardzo dobrej jakości herbata, która ze względu na swoją intensywnie zieloną barwę znalazła zastosowanie również w cukiernictwie, jako naturalny barwnik do ciast i deserów. Zielone herbaty z dodatkiem suszonych owoców, czy płatków kwiatów charakteryzują się przede wszystkim specyficznym smakiem. Suszone owoce również mogą mieć pewien potencjał antyoksydacyjny, jednak ich zawartość w produkcie, to najczęściej kilka procent. Trudno więc zakładać, że będą miały znaczący wpływ na właściwości napoju. Podobnie jest, jeśli chodzi o formę herbaty. Napary z liści, z torebki i machy nie różnią się zbytnio pod względem aktywności antyoksydacyjnej. Każdy z nich natomiast ma swoje zalety, z których warto korzystać. Herbata w torebce jest na pewno najwygodniejszą z form. Herbata liściasta nadaje się na dłuższe spotkania, zaś matcha cieszy oko niespotykanym kolorem i intensywnym smakiem. Jaki zatem czynnik najbardziej wpływa na prozdrowotne właściwości herbaty? Prawdopodobnie najbardziej trafną odpowiedzią na to pytanie jest częstotliwość spożycia. Nawet najlepszej jakości napar niewiele się przysłuży zdrowiu, jeśli będzie spożywany zbyt rzadko.

Zielona herbata, to nie tylko orzeźwiający napój, ale także źródło przeciwutleniaczy, które korzystnie wpływają na zdrowie. Lepiej jest też pozostać przy naparach z liści niż kupować suplementy z zieloną herbatą, ponieważ ich stosowanie jest obarczone ryzykiem uszkodzenia wątroby. Choć dostępna jest w różnych wariantach, to dla uzyskania pozytywnego efektu najważniejsze jest regularne jej spożywanie.

Poczytaj również na temat herbaty matcha!

Literatura:

  1. European Food Safety Authority „Scientific opinion on the safety of green tea catechins”,2018, EFSA Journal
  2. Habior A., „Zioła i suplementy diety a ryzyko uszkodzenia wątroby”, Gastroenterologia Kliniczna 2012, tom 4, nr 2, 59–68
  3. Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Szkudlarek M., „Właściwości zielonej herbaty”, Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie, nr 743, 2007
Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Paulina Żukowska
Paulina Żukowska , Dyplomowany dietetyk z zawodu i pasji.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych
jaśmin herbata jaśminowa olejek jaśminowy

Jaśmin – odmiany. Herbata i…

Jaśmin to roślina pochodząca z Azji, która bywa dodatkiem urozmaicającym smak i aromat różnych odmian herbat. W Polsce popularność tych naparów coraz bardziej rośnie. Jest to niezwykle pozytywna wiadomość, gdyż… Czytaj dalej...
czym posłodzić herbatę? słodziki zamiast cukru?
Substancje słodzące

Czym można posłodzić herbatę? Słodzik…

W ostatnich latach konsumpcja czystego białego cukru w Polsce spadła. Wynika to w dużej mierze z faktu, że coraz więcej osób wykazuje zainteresowanie zdrową dietą. Niemniej jednak spożycie cukru ogółem… Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa Zdrowie dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Produkty spożywcze

    herbata
    herbata

    Ziołowe herbaty na upały

    herbata

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy

    herbata

    Herbata na odchudzanie

    liście maliny właściwości zastosowanie herbata z liści malin

    Właściwości i zastosowanie liści malin. Czy herbata z nich jest zdrowa?

    działanie zielonej herbaty
    2

    Działanie zielonej herbaty. Zielona herbata na włosy

    odpowiednie nawodnienie norma
    2
    odwodnienie

    Jak nawodnić organizm? Czy herbata odwadnia?

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.