bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Śródziemnomorska piramida żywieniowa, zobacz w czym jest lepsza od polskiej

Śródziemnomorska piramida żywieniowa, zobacz w czym jest lepsza od polskiej

🕣 4 min czytania

Aktualizacja: 19 marca, 2024

Piramida śródziemnomorska jest chyba ulubioną i  najczęściej opisywaną piramidą żywieniową dietetyków. Nic w tym dziwnego, już w latach 60’ naukowcy odkryli, że mieszkańcy Krety rzadziej chorują i żyją dłużej. Czy obfitość świeżych warzyw, ryb, owoców morza i dobrych tłuszczów jest magicznym panaceum na zdrowie?  Bezsprzecznie śródziemnomorski styl żywienia jest jednym z najlepszych. Jego skuteczność potwierdzono licznymi badaniami.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Śródziemnomorska piramida żywienia
    • Co wyróżnia dietę śródziemnomorską?
    • Czy to aż takie ważne?
    • Jak przenieść te zalecenia do realnego życia?
    • Asortyment polskich marketów jest zupełnie inny niż ten w krajach morza śródziemnomorskiego. Jak robić zakupy, aby jeść zgodnie z grecką piramidą żywieniową?
    • Czy to znaczy, że polskie zalecenia żywieniowe są złe?
    • Zatem, czy śródziemnomorskie zalecenia żywieniowe zapewnią nam dłuższe i zdrowsze życie?

Śródziemnomorska piramida żywienia

Śródziemnomorska piramida żywieniowa to nie tylko zalecenia dotyczące odpowiednich produktów. Opracowana przez Oldways (organizacja non profit zajmująca się edukacją żywieniową w USA, rok założenia 1990) piramida, przewiduje coś zupełnie innego niż chociażby nasza Polska Piramida Żywieniowa opracowana przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie.

Polscy lekarze i dietetycy polecają dietę śródziemnomorską w prewencyjnym leczeniu chorób układu krążenia i zespołu metabolicznego. Pozwala obniżyć ‘zły’ cholesterol, a także dzięki dużej ilości świeżych owoców i warzyw wykazuje działanie antyoksydacyjne.

Co wyróżnia dietę śródziemnomorską?OW_MedPyramid_380

Począwszy od podstawy, śródziemnomorska piramida żywieniowa oferuje coś zupełnie innego. I oczywiście znajdziemy tam  ćwiczenia, ale oprócz codziennej aktywności fizycznej zwraca uwagę na to aby „delektować się posiłkami z innymi.” Cała piramida graficznie przedstawiona jest obok, to oficjalna wersja piramidy wprowadzona przez Oldways, the Harvard School of Public Health i the European Office of the World Health Organization w 1993 roku. (źródło www.oldwayspt.org)

Czy to aż takie ważne?

Okazuje się, że być może najważniejsze! Chociaż wciąż rośnie poziom naszego życia, to nie koniecznie wzrasta jego jakość. Wszystko robimy w pośpiechu, nie mamy czasu dla bliskich, na budowanie dobrych relacji, a co dopiero na odpowiednio skomponowane pięć posiłków dziennie.  Jemy w pośpiechu, bez namysłu i bez towarzystwa. Następnie wybieramy dietę, aby schudnąć i wreszcie zacząć jeść zdrowo. Ślepo poddajemy się nowemu sposobowi żywienia, bardzo rygorystycznie przestrzegaamy zasad i schematów danego systemu. Chwilowe zboczenie z wytyczonej ścieżki wywołuje poczucie winy. Natomiast wytrwanie w diecie daje nam poczucie sukcesu. Zazwyczaj takie emocje przynoszą więcej szkody dla zdrowia niż pożytku. Dlatego pierwszym krokiem w zmianie sylwetki jest zmiana sposobu myślenia.

Naprzeciw wychodzi nam dieta śródziemnomorska, która nie jest tylko sposobem żywienia, ale także stylem życia. Utrzymywanie dobrych, zrównoważonych i ciepłych relacji z innymi pomaga nam w codziennym życiu. W krajach morza śródziemnego posiłek jest wydarzeniem, celebrowanym nieraz godzinami wspólnie z rodziną i przyjaciółmi. I chociaż stół bywa suto zastawiony, paradoksalnie zjada się mniej, a raczej tylko odpowiednią ilość. Nastrój, rozmowy i długi czas posiłku to najwięksi sprzymierzeńcy. Zanim twój mózg zarejestruje, że żołądek jest pełen potrzebuje na to aż 15 minut. To bardzo ważne, aby jeść powoli i przestać, gdy jest się pełnym. Długie posiłki w towarzystwie pomagają w rejestrowaniu zjedzonych produktów i ich ilości. Jedzenie w pośpiechu na to nie pozwala. Poza tym posiłki w większym gronie sprzyjają samodzielnemu ich przygotowywaniu, co chroni nas przed używaniem półproduktów.

Jak przenieść te zalecenia do realnego życia?

Największym problemem są posiłki w pracy, ponieważ to wtedy najczęściej się śpieszymy. Jeżeli jesz poza biurem, zadbaj o towarzystwo, a także o zawartość swojego talerza. Staraj się wybierać posiłki przygotowane z produktów sezonowych, pełnoziarnistych, pieczonych, grillowanych, gotowanych. Unikaj dużych porcji, smażonych i ciężkich potraw. Pamiętaj, aby jeść powoli i dobierać odpowiednie porcje. Jeżeli  przynosisz własne posiłki, to zaproś współpracownika na przerwę i zjedzcie coś razem. Może warto przygotować czasem coś dla innych i podzielić się tym. Dla ułatwienia spróbuj zrobić rozpiskę z  tygodniowym jadłospisem i zadbać wcześniej o zakupy.

Asortyment polskich marketów jest zupełnie inny niż ten w krajach morza śródziemnomorskiego. Jak robić zakupy, aby jeść zgodnie z grecką piramidą żywieniową?

Oliwa z oliwek pełna jest antyoksydantów wspomagających nasze zdrowie.

Oliwa z oliwek pełna jest antyoksydantów wspomagających nasze zdrowie.

W naszej szerokości geograficznej rosną inne, ale równie smaczne i zdrowe warzywa, owoce, pestki, orzechy, strączki i zboża. Oliwa z oliwek jest chyba bardziej popularna w Polsce niż nasz rodzimy olej rzepakowy, zwany oliwą północy. Warto na niego zwrócić uwagę chociażby ze względów smakowych. Ponadto zawiera podobnie jako oliwa z oliwek odpowiedni stosunek kwasów omega 3 do omega 6.

Największy problem może stanowić dostęp do ryb i owoców morza. Zwróćmy jednak uwagę na to, że śródziemnomorski sposób żywienia zaleca częstsze ich spożywanie niż drobiu i mięsa. W polskich zaleceniach ryby, drób i mięso są umieszczone w jednej kolumnie.

Warto wiedzieć, że jedzenie ryb jest zalecane w profilaktyce chorób układu krążenia. Zachęcam do szukania świeżych, ewentualnie mrożonych w sklepach, na targach lub  bezpośrednio od dostawców. Produkty w puszkach nie zastępują ich pod względem NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe), jednak warto je jeść od czasu do czasu z powodu dużej zawartości wapnia (małe rybki, które zjadamy razem ze szkieletem np. sardynki).

Czy to znaczy, że polskie zalecenia żywieniowe są złe?

Są dobre, ale lepsze jest wrogiem dobrego. Należy zwrócić uwagę na istotne problemy naszego społeczeństwa. Okazuje się że główną przyczyną zgonów w Polsce są choroby związane z układem naczyniowo-sercowym. Oprócz czynnika genetycznego, stresu i palenia tytoniu, jako główną przyczynę podaje się złą dietę i brak aktywności fizycznej. Nadmierne spożycie soli, mięsa i tłuszczów zwierzęcych to nasze główne błędy żywieniowe, które prowadzą do problemów z układem krążenia. Jednak Instytut Żywności i Żywienia nadal proponuje nam swoje zalecenia żywieniowe, umieszczając na niechlubnym wierzchołku, tłuszcze roślinne, a u podstawy zapominając o relacjach z bliskimi, które chyba najlepiej wpływają na łagodzenie stresu w życiu. Więcej o polskiej piramidzie żywienia w artykule: Piramida zdrowego żywienia, czyli recepta na aktywne życie

Zatem, czy śródziemnomorskie zalecenia żywieniowe zapewnią nam dłuższe i zdrowsze życie?

Tego nie możemy być pewni, ponieważ istnieje jeszcze czynnik genetyczny. Jednak na niego nie mamy wpływu, zatem działajmy na obszarze, na który mamy wpływ! Odpowiednie nastawienie do siebie i innych, aktywność fizyczna oraz dobrze skomponowana dieta to klucz do sukcesu.

W swoich codziennych wyborach pamiętajmy aby: jeść więcej świeżych warzyw, nasion, pestek, orzechów, strączków; wybierać pełnoziarniste produkty zbożowe; spożywać na surowo nierafinowane tłuszcze roślinne; zjadać ryby 1–2 razy w tygodniu; ograniczyć jedzenie mięsa do dwóch, maksymalnie trzech razy w tygodniu; zmniejszyć spożycie cukrów prostych oraz jeść bez pośpiechu, w dobrej atmosferze i cieszyć się posiłkami z bliskimi.

Literatura:

  • Ciborowska H., Rudnicka A. Dietetyka. Żywienie Zdrowego i Chorego Człowieka. PZWL, 2014
  • Grzymisławski M., Gawędzki J. Żywienie Człowieka Zdrowego i Chorego. PWN, 2010
  • Mediterranean Diet Pyramid, [online] www.oldwayspt.org [dostęp 20.02.2015]

 

 

Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Ewa Bełko
Ewa Bełko , Blogerka, pasjonatka zdrowego stylu życia.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych

Jak się zdrowo odżywiać –…

Patrząc w lustro zazwyczaj wynajdujemy różne niedoskonałości i mankamenty zapominając o tym, że nikt nie jest doskonały. Postanawiamy, że od teraz będziemy odżywiać się zdrowo i chcemy zmienić nasz styl… Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Diety odchudzające i na redukcję > Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska
    dieta z niskim indeksem glikemicznym
    3

    Dieta o niskim indeksie glikemicznym – efekty, jadłospis, przepisy

    dieta śródziemnomorska jadłospis przepisy
    1
    Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska, jadłospis, przepisy, opinie

    Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska – produkty zalecane i zakazane oraz efekty

    2

    Dieta MIND – zasady, produkty oraz efekty diety poprawiającej pracę mózgu

    Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska chroni przed depresją

    2
    Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska – zasady oraz zalety i wady najzdrowszej diety świata

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.