bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Dieta śródziemnomorska, jadłospis, przepisy, opinie

Dieta śródziemnomorska, jadłospis, przepisy, opinie

dieta śródziemnomorska jadłospis przepisy
🕣 3 min czytania

Aktualizacja: 30 grudnia, 2024

Wszystko zaczęło się od Ancela Keys’a, który zaobserwował, że zwyczaje żywieniowe mieszkańców basenu Morza Śródziemnego z lat 50. XX wiązały się z mniejszym występowaniem chorób sercowo naczyniowych w stosunku do mieszkańców USA. Te spostrzeżenia oraz liczne obserwacje doprowadziły autora do sformułowania twierdzenia „dobra dieta śródziemnomorska”. No właśnie, jaka właściwie ma być ta dieta?

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Dieta śródziemnomorska
  • Dieta Śródziemnomorska – jadłospis
  • Dieta Śródziemnomorska – przepisy
  • Dieta Śródziemnomorska – opinie

Dieta śródziemnomorska

Tradycyjna dieta mieszkańców basenu Morza Śródziemnego (z lat 60.) cechuje się dużą zawartością warzyw, owoców, produktów zbożowych, nasion roślin strączkowych. Jako główne źródło tłuszczu mieszkańcy spożywali oliwę z oliwek, przy ograniczonej podaży wraz z dietą tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Mleko, produkty mleczne i ryby były spożywane na średnim poziomie, a w jeszcze mniejszym stopniu mięso. Dodatkowo ich dieta charakteryzowała się średnim spożyciem wina. Przy wprowadzeniu niewielkich zmian z powodzeniem można zastosować zasady diety śródziemnomorskiej również w Polsce [1].

Dieta Śródziemnomorska – jadłospis

Przykład jadłospisu, opracowanie własne

Rodzaj posiłku Opis
***Pamiętaj o codziennej aktywności fizycznej, która jest nieodłącznym elementem diety! ***
Śniadanie Kanapka z chleba żytniego pełnoziarnistego z pastą twarogową ze szczypiorkiem i ogórkiem kiszonym (doprawiona pieprzem, odrobiną soli, tymiankiem) podana z ogórkiem kiszonym pokrojonym w paski + szklanka wody z plastrami cytryny
II Śniadanie Jogurt naturalny z 3 łyżkami płatków owsianych i posiekanymi suszonymi morelami

Po posiłku kawa/herbata

Obiad Gotowany ryż brązowy lub dziki, z dowolną mrożonką warzywną gotowaną na parze polaną olejem rzepakowym tłoczonym na zimno z wybranymi ziołami (słodka, ostra papryka, imbir, pieprz) z 2 sadzonymi jajami + szklanka wody z mrożonymi owocami (np. maliny)
Podwieczorek Kromka pieczywa żytniego jasnego z czekoladową pastą wykonaną z kawałka awokado, banana i kakao

Po posiłku zielona herbata

Kolacja Sałatka z mozzarellą, pomidorami, roszponką z sosem wykonanym z oleju rzepakowego tłoczonego na zimno z ziołami (mięta, bazylia, rozmaryn), sokiem cytryny, odrobiną octu balsamicznego, posypaną posiekanymi migdałami+ bułka pełnoziarnista skropiona oliwą + szklanka wody z plastrami cytryny
ok. 1900 kcal, W:50%, T:35%, B:15%

Dieta Śródziemnomorska – przepisy

Przepis na Sałatkę owocową (1 porcja)

Składniki:

  • 1 jabłko
  • 1 gruszka
  • Pestki dyni łyżeczka
  • Nasiona słonecznika łyżeczka
  • Jogurt naturalny 2 łyżki

Przygotowanie: Owoce pokrój w kostkę, zalej jogurtem z pestkami.

rozwiń
Przepis na rozgrzewającą zupę warzywną (4 porcje)

Składniki:

  • 4 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 1 czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • Oliwa z oliwek
  • Zioła: oregano, bazylia, majeranek, rozmaryn, cząber, tymianek, szałwia

Przygotowanie: warzywa pokrojone w kostkę piec w piekarniku rozgrzanym 200⁰C przez około 20–30 min (do miękkości). W międzyczasie przygotować bulion z dowolnych ok. 1 l.

Warzywa dodać do bulionu wraz z ziołami, zblendować na gładki krem. Podawać z pokrojoną bułką maczaną w oliwie z ziołami.

rozwiń
Przepis na sałatkę z bakłażanem i kurczakiem (4–5 porcji)

Składniki:

  • 0,5 kg grillowanego mięsa z kurczaka
  • 1 średni bakłażan
  • 6–7 pieczarek
  • 2 garści świeżego szpinaku
  • 2 łyżki sezamu

Sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • łyżka oleju sezamowego
  • świeże zioła (do wyboru: kolendra, bazylia, mięta)
  • odrobina cukru, soli i pieprzu

Przygotowanie: szpinak dokładnie umyć, ułożyć na naczyniu. Kurczaka i pokrojone w plastry warzywa grillować. Pieczony kurczak pokroić w paski lub porwać w plastry i ułożyć na szpinaku. Następnie układać warzywa. W słoiku zmieszać składniki na sos (przyprawy dodać wg uznania), następnie polać nim sałatkę. Sezam podprażyć na patelni i posypać nim gotową sałatkę.

rozwiń

Dieta Śródziemnomorska – opinie

Niech nas zachęci śródziemnomorska obfitość zbóż, warzyw i owoców. Oczywiście dopełnieniem są aromatyczne zioła oraz lampka wina od czasu do czasu. Pamiętajmy także, że jako jedna z nielicznych diet ma udowodnione działanie prozdrowotne.

Uważam, że powyższy sposób żywienia zasługuje na szczególną uwagę. Wbrew pozorom dieta nie jest droga, a z pewnością bardzo urozmaicona. Dodatkowo w jej polskim wydaniu możemy stosować nasze owoce i warzywa, zgodnie z obecnym sezonem. Tak samo z powodzeniem możemy wybierać olej rzepakowy zamiast oliwy z oliwek. Co więcej, bogactwo ziół oraz różnorodność warzyw sprawia, że jest niezwykle smaczna.

Wersja ta w wydaniu polskim będzie równie zdrowa, jeśli będziemy się trzymać głównych wytycznych, wybierać produktu nieprzetworzone i ograniczać słodkie i słone przekąski oraz słodkie napoje.

Czy wprowadzenie powyższego modelu żywieniowego w połączeniu z odpowiednim stylem życia (aktywność fizyczna, unikanie palenia papierosów, umiarkowane spożycie alkoholu) może zagwarantuje nam długowieczność? Warto spróbować, tym bardziej, że zyskujemy lepsze samopoczucie, utrzymanie masy ciała na satysfakcjonującym nas poziomie oraz działamy profilaktycznie w stosunku do chorób układu krążenia, a mając na uwadze to, że dieta „chroni nasze serce” warto ją zastosować.

 

To może Cię zainteresować:

  • Dieta śródziemnomorska – zasady oraz zalety i wady najzdrowszej diety świata
  • Dieta niskocholesterolowa – wskazania, skuteczność, produkty zalecane i zakazane
  • Dieta śródziemnomorska chroni przed depresją

 

Literatura:

Cichocka A.: Dieta śródziemnomorska w profilaktyce pierwotnej choroby niedokrwiennej serca: Endokr Otyłość i Zab Przem Mat 2005, 1, 30-39
Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Alicja Bławat
Alicja Bławat , Dyplomowany dietetyk kliniczny. W praktyce zawodowej istotnym elementem jest dla niej dietoterapia zgodna z aktualnymi standardami postępowania.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych
Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska – produkty zalecane…

W diecie tej ograniczamy spożywanie białek pochodzenia zwierzęcego stawiając na białka roślinne. Rezygnujemy z wieprzowiny na rzecz ryb i owoców morza. Zobacz, które jeszcze produkty zalecane są w diecie śródziemnomorskiej. Czytaj dalej...
Dieta śródziemnomorska

Śródziemnomorska piramida żywieniowa, zobacz w…

Śródziemnomorska dieta to nie tylko odpowiedni dobór produktów, to inny styl życia, który pomaga na dłużej zachować młodość, zdrowie, a także świetne relacje z najbliższymi. Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Diety odchudzające i na redukcję > Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska
    dieta z niskim indeksem glikemicznym
    3

    Dieta o niskim indeksie glikemicznym – efekty, jadłospis, przepisy

    Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska – produkty zalecane i zakazane oraz efekty

    2

    Dieta MIND – zasady, produkty oraz efekty diety poprawiającej pracę mózgu

    Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska chroni przed depresją

    Dieta śródziemnomorska

    Śródziemnomorska piramida żywieniowa, zobacz w czym jest lepsza od polskiej

    2
    Dieta śródziemnomorska

    Dieta śródziemnomorska – zasady oraz zalety i wady najzdrowszej diety świata

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.