bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Sok z wiśni – właściwości. Na co pomaga sok z wiśni?

Sok z wiśni – właściwości. Na co pomaga sok z wiśni?

🕣 3 min czytania

Aktualizacja: 3 stycznia, 2025

Lato to czas, w którym owoców jest pod dostatkiem. Na straganach pojawiają się truskawki, maliny, jagody oraz… wiśnie. Te małe owoce o intrygującej barwie są nie tylko pyszne, ale i niezwykle zdrowe. Zarówno smak, jak i składniki odżywcze wiśni można zachować na dłużej. Wystarczy, że przygotujemy z nich domowy sok.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Sok z wiśni
  • Sok z wiśni z sokownika
  • Sok z wiśni – właściwości
  • Na co pomaga sok z wiśni?
  • Sok wiśniowy na sen
  • Sok z wiśni – cena, gdzie kupić

Sok z wiśni

Sok to jedna z popularnych metod konserwowania owoców. Smak wiśniowego soku przywołuje wspomnienie słonecznych dni, osładzając nam w ten sposób długie zimowe wieczory. Sok wiśniowy stanowi również źródło cennych składników odżywczych, które wspomagają nasze zdrowie. Trzeba natomiast uważać na soki, które są słodzone dużą ilością cukru bądź syropy owocowe. Mimo że substancje zawarte w soku z wiśni są bardzo korzystne dla naszego organizmu, to w obecności cukru tracą na znaczeniu, a sam produkt z prozdrowotnego, może zmienić się w podstępnego dostawcę kalorii.

Sok z wiśni z sokownika

Robienie soku w tym urządzeniu jest bardzo proste i szybkie. Przypomina ono zestaw garnków do gotowania na parze. Owoców nie potrzeba godzinami drylować, można też zasypać je mniejszą ilością cukru niż przy metodzie tradycyjnej.

Umyte wiśnie wystarczy wsypać do odpowiedniego naczynia razem z cukrem lub ksylitolem. Wiśnie z natury są kwaśne, dlatego na 1 kg potrzebujemy 250 g cukru. Do słodszych owoców wystarczy 100 g na tę samą ilość. Następnie gotujemy je w sokowniku z użyciem pary wodnej. Owoce puszczają sok, który gromadzi się w środkowej części sokownika, a potem odprowadzany jest z niej gumowym wężykiem. Cały proces trwa niecałą godzinę.

Wadą używania sokownika jest jedynie to, że owocowa pulpa, która zostaje z wiśni nie nadaje się już do niczego. W tradycyjnej metodzie, oprócz soku, mogliśmy uzyskać dodatkowo dżem wiśniowy. W zamian jednak mamy więcej soku w krótszym czasie. Krótszy czas przetwarzania pozwala również oszczędzić część witaminy C.

Sok z wiśni – właściwości

Podpowiedzią, co do właściwości tych owoców jest już sama ich barwa. Głęboko czerwony kolor wiśni jest związany z występowaniem w nich ogromnej ilości polifenoli i flawonoidów. Są to substancje, które aktywnie działają w naszych organizmach i mają wpływ na przebieg naturalnych procesów, jakie w nich zachodzą. Kwercetyna, katechina, epikatechina oraz antocyjany to tylko niektóre związki występujące w owocach wiśni.

Na co pomaga sok z wiśni?

Sok wiśniowy może stanowić urozmaicenie codziennej diety. Zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników i działają przeciwzapalnie. Regularne picie soku z wiśni może nam pomóc w zachowaniu młodego wyglądu oraz złagodzeniu procesów zapalnych i związanego z nimi bólu.

Zawarta w owocach wiśni kwercetyna łagodzi reakcje alergiczne organizmu, zmniejsza również towarzyszące im uwalnianie histaminy w organizmie. Antocyjany natomiast, wzmacniają i uszczelniają ściany naczyń krwionośnych.

Sok wiśniowy działa szczególnie korzystnie w dnie moczanowej. Udowodniono, że dieta bogata w wiśnie, pomaga łagodzić ból w czasie napadów dny oraz zmniejsza częstość ich występowania. W badaniach klinicznych stwierdzono, że osoby spożywające regularnie wiśnie, miały w osoczu mniejsze stężenie białek prozapalnych (CRP). Jest to istotne również dla profilaktyki chorób układu krążenia. Warto jednak zaznaczyć, że sok do picia w celach terapeutycznych, nie powinien zawierać dużych ilości dodanego cukru.

Sok wiśniowy na sen

Osoby zestresowane, które często mają problemy ze snem i nie mogą skutecznie wypocząć przed kolejnym dniem pełnym wyzwań również docenią działanie soku z wiśni. Okazuje się, że owoce te zawierają niewielkie ilości melatoniny. Jest to hormon odpowiedzialny za długość i jakość snu. Regularne picie soku z wiśni przed położeniem się spać może nieco pomóc w zasypianiu, poprzez drobne uzupełnienie melatoniny w organizmie.

Sok z wiśni – cena, gdzie kupić

Jest również dobra wiadomość dla tych z Was, którzy nie mają czasu lub ochoty na robienie domowego soku wiśniowego. Można go kupić w sklepie. Oczywiście mowa tutaj o soku w 100% z owoców wiśni, bez dodatku cukru. Taki produkt można znaleźć w dziale ze zdrową żywnością bądź w sklepach ekologicznych. Jeśli żadne z tych miejsc nie jest nam po drodze, zawsze pomocą służą sklepy internetowe. Cena takiego soku wynosi od 15 do około 20 zł za 500 ml.

Sok z wiśni to smaczny dodatek do zdrowej diety. Jego właściwości są bardzo cenione w zwalczaniu stanów zapalnych stawów i związanych z nimi dolegliwościami. Można go przygotować w domu bądź kupić w pobliskim sklepie ekologicznym. Jednak warto pamiętać, że sok nie jest substytutem owoców. Zawiera skoncentrowaną dawkę polifenoli, ale oprócz nich może zawierać również sporo cukru.

Literatura:

  1. Włodarek D., i wsp „Dietoterapia”, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2015, 323-333
  2.  Grabska-Kobyłecka I., Nowak D., „Sen, bezsenność i jej leczenie – krótki przegląd aktualnej wiedzy ze szczególnym uwzględnieniem ziołolecznictwa” Pediatr Med Rodz 2014, 10 (3), p. 270–277
  3. http://www.urzadzamy.pl/kuchnia/przetwory-na-zime/sokownik-jaki-wybrac-sokowniki-i-domowe-przetwory,157_15190.html
  4. https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwercetyna
Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Paulina Żukowska
Paulina Żukowska , Dyplomowany dietetyk z zawodu i pasji.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa Zdrowie dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Produkty spożywcze > sok

    sok
    sok z dzikiej róży
    4
    sok

    Sok z dzikiej róży – właściwości lecznicze, przepis

    sok

    Sok z brzozy

    sok

    Sok z winogron. Właściwości i wartości odżywcze

    sok

    Na co jest dobry sok z grejpfruta? Czy można pić sok z grejpfruta na czczo?

    sok

    Sok pomarańczowy – wartości odżywcze, korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

    owoce jagodowe

    Sok z jeżyn – właściwości. Jak zrobić sok z jeżyn bez sokownika?

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.