bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Roszponka – uprawa, właściwości, przepisy

Roszponka – uprawa, właściwości, przepisy

Roszponka uprawa, właściwości, przepisy
🕣 2 min czytania

Aktualizacja: 28 stycznia, 2025

Kozłek sałatka, rapontyka, rapunkuł, raszpaka – czyli o wszystkich obliczach roszponki.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Roszponka 
  • Uprawa roszponki
  • Właściwości roszponki
  • Roszponka – przepisy

Roszponka 

Roszponka warzywna należy do rośliny kozłkowatych. Rośnie dziko w Europie, Północnej Afryce i Azji. To właśnie nazwa tej rośliny stała się inspiracją dla imienia stworzonej przez Braci Grimm postaci – Roszpunki.

Uprawa roszponki

Posiadanie przydomowego ogródka daje nam wiele możliwości. Oprócz spokojnego miejsca relaksu może stać się polem uprawnym warzyw i owoców. Wdzięczną w hodowli rośliną jest właśnie roszponka. Podobno w domu hodował ją prezydent Jefferson. Nie wymaga wiele, a świetnie sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich. Preferowany typ gleby to ta o odczynie obojętnym. Roszponka jest niewrażliwa na zimno. Najlepiej siać ją w okresie od lipca do sierpnia lub we wrześniu. Pierwszych plonów możemy spodziewać się po około 3 miesiącach od zasiewu.

Właściwości roszponki

Liście roszponki mają nietypowy lekko orzechowy posmak. Walory sensoryczne to tylko wierzchołek góry lodowej. W malutkich zielonych listkach drzemie bogactwo witamin, minerałów i wielu innych związków o dobroczynnym potencjale. Wśród nich wymienić można witaminę C (38mg./100g), wapń (38mg/100g), żelazo (2mg/2100g), magnez (13 mg), karoteny. Nie dostarczając zbędnych kalorii zjadając sałatkę z roszponki idealnie wzbogacimy swój jadłospis w niezbędne składniki. Medycyna ludowa głosi, że roszponka działa kojąco na układ nerwowy oraz pobudza trawienie. Trzymając się jednak suchych faktów musimy docenić wysoką zawartości beta-karotenu. Beta-karoten to prowitamina A – niezbędna w wielu procesach. Jej niedobory skutkują między innymi zaburzeniami widzenia, tzw. „kurzą ślepotą” czyli niedowidzeniem o zmierzchu. Nie ma więc wątpliwości, że warto roszponki jadać jak najwięcej i jak najczęściej.

Roszponka – przepisy

Przepis na sałatkę z roszponką i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

  • 2 garście roszponki
  • pomidorki koktajlowe 10 sztuk
  • nasiona słonecznika 1 łyżka
  • orzechy włoskie 1 łyżka
  • ser gorgonzola 50 g
  • oliwa z oliwek 1 łyżka

Przygotowanie: orzechy posiekać. Pomidorki i sałatę umyć i osuszyć. Wymieszać składniki ze sobą. Dodać nasiona słonecznika i pokrojony ser. Wszystko skropić oliwą z oliwek. Dodać pieprz do smaku.

rozwiń
Przepis na sałatkę z roszponki z truskawkami

Składniki:

  • roszponka  2 garści
  • truskawki 10 sztuk
  • ser mozzarella 50 g
  • słonecznik 1 łyżka
  • ocet balsamiczny 1 łyżka

Przygotowanie: umyte i osuszone liście wymieszać z pokrojonymi truskawkami. Dodać pokrojoną mozzarellę. Posolić i posypać pieprzem. Pestki słonecznika uprażyć na patelni. Dodać do sałatki. Skropić oliwą z oliwek.

rozwiń

Literatura:

  • USDA National Nutrient Database for Standard Reference
  • Agnieszka Gryszczyńska I in.; Karotenoidy. Naturalne źródła, biosynteza, wpływ na ludzki organizm

 

Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Paulina Hetwer
Paulina Hetwer , Dyplomowany dietetyk kliniczny. Wierzy, że odpowiednie żywienie jest kluczem do zdrowego i długiego życia.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Produkty spożywcze

    warzywa
    Gotowane młode ziemniaki na czarnym talerzu.
    23
    warzywa

    Czy ziemniaki rzeczywiście tuczą? Ile mają kalorii?

    warzywa

    Czarna rzepa — właściwości. Zdrowie skóry i włosów

    warzywa

    Jak gotować bataty? Przepisy

    warzywa

    Jak gotować kukurydzę?

    przygotowywanie żywności

    Co można zrobić z cukinii? Top 8 przepisów

    warzywa

    Skorzonera – jak jeść? Przepisy

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.