bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Co to jest pandan? Gdzie kupić pandan i za ile?

Co to jest pandan? Gdzie kupić pandan i za ile?

🕣 2 min czytania

Aktualizacja: 29 kwietnia, 2024

Kuchnia azjatycka słynąca z niejednorodnych dań zaskakuje możliwością wykorzystania różnorodnych, mało znanych w Polsce składników.  Jednym z nich są długie i intensywnie zielone liście pandanu, rośliny Pandanus amaryllifolius. 

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Pandan
  • Pandan – uprawa
  • Liść pandanu
  • Pandan – ekstrakt
  • Pandan – gdzie kupić, cena

Pandan

Pandan, znany pod nazwą pochutnik, to ciekawa roślina. Występuję, w zależności od gatunku, których zidentyfikowano ponad 700, w formie drzewa lub krzewu. Pandan w naturalnych warunkach rośnie na terenach tropikalnej Azji, Afryki oraz Australii, czyli na kontynentach o ciepłych i upalnych klimatach. Drzewa i krzewy pandanu posiadają korzenie podporowe, które utrzymują roślinę w pionie i nad wodą. Liście rośliny są duże, długie, intensywnie zielone i często kolczasto zakończone. W tropikalnych krajach twarde, starsze liście pandanu wykorzystywane są do krycia dachów, robienia mat na podłogę, a także koszyków.

Pandan – uprawa

Pandan to również roślina doniczkowa, ponieważ mnogość gatunków sprawia, że niektóre są bardziej, a niektóre mniej wymagające w uprawie. Podczas podróży do ciepłych krajów tropikalnych możemy urwać sobie odnóżkę rośliny, a następnie po powrocie spróbować wyhodować ją w warunkach domowych. Należy mieć na uwadze, że drzewa pandanu wymagają sporej ilości miejsca do rozwoju, gdyż w warunkach domowych mogą osiągać do 3–4 metrów! Rosną okazałe i duże, a podporowe korzenie zrobią z pewnością wrażenie na niejednym gościu.

Pandan lubi rozwijać się w jasnych i nasłonecznionych pomieszczeniach, w których panuje temperatura pokojowa wynosząca 20–25°C. Temperatury poniżej 17°C mogą okazać się dla rośliny śmiertelne! Pandan lubi mieć stale wilgotne podłoże. W okresie wegetacji należy obficie go podlewać, natomiast w pozostałych okresach umiarkowanie, tak by zachować wilgotność ziemi. Doniczki powinny być głębokie i wydłużone, wypełnione ziemią liściową z gliną i torfem.

Liść pandanu

Liście pandanu posiadają wartość użytkową. Chętnie wykorzystywane są w daniach kuchni malezyjskiej, tajskiej, filipińskiej oraz indyjskiej. Kucharze porównują pandan do wanilii, gdyż podobnie jak laski waniliowe, posiada intensywnie orzechowy aromat, który nadaje wyjątkowych nut smakowo-aromatycznych potrawom. Pokrojone liście dodaje się do aromatyzowania ryżu, sosów oraz zup, ale wykorzystuje się je również w całości do potraw podobnych do polskich gołąbków. Zawija się w liście pandanu mięso, owoce morza, ryby, ryż oraz farsze tworząc rozmaite, wyjątkowe i smaczne potrawy orientalne, jednocześnie zachowując wilgotność bazowych składników potrawy. Nierzadko łączone są z czekoladą, a także dodawane do napojów, w których górują smakiem.

Pandan – ekstrakt

Ekstrakt wodny otrzymany z liści pandanu jest w Polsce towarem trudnym do nabycia. Jeśli zależy nam na kupieniu ekstraktu warto odwiedzić sklepy specjalizujące się w produktach orientalnych.

Ekstrakt uzyskuje się w wyniku moczenia i gotowania świeżych liści drzewa pandanu, przerywając proces w momencie osiągnięcia pożądanego stężenia. Otrzymany płyn,  charakteryzuje się intensywnie zieloną barwą oraz orzechowym zapachem. Można wykorzystać go do deserów by nadać smaku oraz koloru, a także do napojów jako baza smakowa.

Pandan – gdzie kupić, cena

Świeże liście pandanu można kupić stacjonarnie w sklepach z orientalną żywnością z Dalekiego Wschodu. Za opakowanie 100 g liści zapłacimy około 11 złotych.

Pandan to kolejna ciekawa roślina wywodząca się z ciepłych krajów tropikalnych. Zachęcam do spróbowania jego smaku podczas podróży do odległe krajów, by poszerzać swoje kulinarne horyzonty.

Literatura:

http://kwiatyogrodowe.blogspot.com/2014/08/pandan-czyli-wyhoduj-drzewo-w-doniczce.html

Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
3/5 - (1 głosów)
Autor artykułu:
Martyna Jaros
Martyna Jaros , Dyplomowany dietetyk. Prywatnie pasjonatka zdrowego stylu życia z zamiłowaniem do poznawania składu i sposobu produkcji żywności, a także jej wpływu na organizm człowieka.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Produkty spożywcze > owoce

    owoce

    Nasiona pigwy cenniejsze niż cały owoc!

    owoce

    Pigwa. Top 10 korzyści zdrowotnych

    owoce

    Co daje nam jedzenie bananów? Banany a odchudzanie

    owoce

    Garcinia cambogia. Co to jest?

    owoce

    Najbardziej kaloryczne owoce

    owoce

    Jak je jeść owoce egzotyczne typu figi, mango, liczi, jagody goni?

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.