logo_bonavita_pl
Menu Close
  • Diety od A do Z

    Diety odchudzające

    • Dieta redukcyjna
    • Dieta śródziemnomorska
    • Dieta ketogeniczna
    • Dieta DASH
    • Dieta Atkinsa
    • Dieta oczyszczająca
    • Dieta low carb
    Wszystkie

    Diety lecznicze

    • Dieta bezglutenowa
    • Dieta dla cukrzyka
    • Diety na chory żołądek
    • Diety nerkowe
    • Diety na chorą wątrobę
    • Diety w chorobach jelit
    Wszystkie

    Diety spersonalizowane

    • Dieta wegańska
    • Dieta wegetariańska
    • Dieta dla sportowca
    • Dieta dla seniora
    • Dieta dla dzieci
    • Dieta w ciąży
    Wszystkie

    Sposoby na odchudzanie

    • Skuteczne odchudzanie
    • Psychodietetyka
    • Produkty wspomagające odchudzanie
    • Przepisy dietetyczne
    • Błędy w odchudzaniu
    • Suplementy na odchudzanie
    Wszystkie
  • Odżywianie

    Produkty spożywcze

    • Owoce
    • Warzywa
    • Produkty zbożowe
    • Oleje i tłuszcze
    • Mięso
    • Ryby i owoce morza
    • Nabiał
    Wszystkie

    Witaminy i suplementy

    • Suplementy diety
    • Suplementy dla sportowców
    • Suplementy na odchudzanie
    • Witaminy i minerały
    • Antyoksydanty
    • Probiotyki
    • Składniki odżywcze
    Wszystkie

    Porady żywieniowe

    • Zdrowa dieta
    • Skuteczne odchudzanie
    • Zdrowe przekąski
    • Superfoods
    • Przygotowywanie żywności
    • Przechowywanie żywności
    Wszystkie
  • Zdrowie

    Zdrowie

    • Zaburzenia odżywiania
    • Odporność i infekcje
    • Układ pokarmowy i trawienie
    • Nerki i układ moczowy
    • Układ nerwowy i mózg
    • Układ hormonalny
    • Serce i układ krążenia
    • Kości, stawy i mięśnie
    • Układ oddechowy
    • Choroby oczu
    • Zdrowie mężczyzny
    • Zdrowie dzieci
    Wszystkie

    Układ hormonalny

    • Tarczyca
    • Cukrzyca

    Układ trawienny

    • Refluks
    • Helicobacter pylori
    • Nietolerancja pokarmowa
    • Zespół jelita drażliwego
    • Zaparcia
    • Wątroba
    • Celiakia
    • Choroba Leśniowskiego-Crohna

    Medycyna naturalna

    • Zioła na odchudzanie
    • Zioła na odporność
    • Zioła na układ pokarmowy
    • Zioła na wątrobę
    • Zioła na serce i układ krążenia
    • Zioła na stres i sen
    • Zioła na kaszel i przeziębienie
    • Zioła na skórę, włosy i paznokcie

    Zdrowie kobiety

    • Ciąża i poród
    • Karmienie piersią
    • Dieta w ciąży
    • Cukrzyca ciążowa

    Uroda

    • Skóra
    • Trądzik
    • Wlosy
  • Psychologia

    Psychologia

    • Rozwój osobisty
    • Motywacja
    • Uzależnienia
    • Zdrowie psychiczne
    • Psychodietetyka
    Wszystkie

    Zdrowie Psychiczne

    • Depresja
    • Zaburzenia psychiczne
    • Stres

    Psychodietetyka

    • Zaburzenia odżywiania
    • Anoreksja
    • Bulimia
  • Sport

    Budowa mieści i trening

    • Trening
    • Mięśnie
    • Płaski brzuch
    • Tkanka tłuszczowa

    Odżywania

    • Dieta redukcyjna
    • Dieta dla sportowców
    • Suplementy dla sportowców
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żywności
    • Witaminy

    Produkty spożywcze

    (składniki odżywcze)

    • Drób
    • Nabiał
    • Produkty zbożowe
    • Ryby
    • Słodycze i przekąski
    • Warzywa, owoce, grzyby
    Wszystkie

    Witaminy

    • Witamina A
    • Witamina B12
    • Witamina B6
    • Witamina C
    • Witamina D
    • Witamina E
    • Witamina H
    • Witamina K
    Wszystkie

    Dodatki do żywności

    • E1xx (Barwniki)
    • E3xx (Przeciwutleniacze, Regulatory Kwasowości)
    • E6xx (Wzmacniacze Smaku)
    • E1xxx (Stabilizatory, Konserwanty, Zagęstniki I Inne)
    • E4xx (Emulgatory I Środki Zagęszczające)
    • E9xx (Środki Słodzące, Nabłyszczające I Inne)
    • E2xx (Konserwanty)
    • E5xx (Środki Pomocnicze)
    Wszystkie
  • Przepisy
  • Diety od A do Z

    Diety odchudzające

    • Dieta redukcyjna
    • Dieta śródziemnomorska
    • Dieta ketogeniczna
    • Dieta DASH
    • Dieta Atkinsa
    • Dieta oczyszczająca
    • Dieta low carb
    Wszystkie

    Diety lecznicze

    • Dieta bezglutenowa
    • Dieta dla cukrzyka
    • Diety na chory żołądek
    • Diety nerkowe
    • Diety na chorą wątrobę
    • Diety w chorobach jelit
    Wszystkie

    Diety spersonalizowane

    • Dieta wegańska
    • Dieta wegetariańska
    • Dieta dla sportowca
    • Dieta dla seniora
    • Dieta dla dzieci
    • Dieta w ciąży
    Wszystkie

    Sposoby na odchudzanie

    • Skuteczne odchudzanie
    • Psychodietetyka
    • Produkty wspomagające odchudzanie
    • Przepisy dietetyczne
    • Błędy w odchudzaniu
    • Suplementy na odchudzanie
    Wszystkie
  • Odżywianie

    Produkty spożywcze

    • Owoce
    • Warzywa
    • Produkty zbożowe
    • Oleje i tłuszcze
    • Mięso
    • Ryby i owoce morza
    • Nabiał
    Wszystkie

    Witaminy i suplementy

    • Suplementy diety
    • Suplementy dla sportowców
    • Suplementy na odchudzanie
    • Witaminy i minerały
    • Antyoksydanty
    • Probiotyki
    • Składniki odżywcze
    Wszystkie

    Porady żywieniowe

    • Zdrowa dieta
    • Skuteczne odchudzanie
    • Zdrowe przekąski
    • Superfoods
    • Przygotowywanie żywności
    • Przechowywanie żywności
    Wszystkie
  • Zdrowie

    Zdrowie

    • Zaburzenia odżywiania
    • Odporność i infekcje
    • Układ pokarmowy i trawienie
    • Nerki i układ moczowy
    • Układ nerwowy i mózg
    • Układ hormonalny
    • Serce i układ krążenia
    • Kości, stawy i mięśnie
    • Układ oddechowy
    • Choroby oczu
    • Zdrowie mężczyzny
    • Zdrowie dzieci
    Wszystkie

    Układ hormonalny

    • Tarczyca
    • Cukrzyca

    Układ trawienny

    • Refluks
    • Helicobacter pylori
    • Nietolerancja pokarmowa
    • Zespół jelita drażliwego
    • Zaparcia
    • Wątroba
    • Celiakia
    • Choroba Leśniowskiego-Crohna

    Medycyna naturalna

    • Zioła na odchudzanie
    • Zioła na odporność
    • Zioła na układ pokarmowy
    • Zioła na wątrobę
    • Zioła na serce i układ krążenia
    • Zioła na stres i sen
    • Zioła na kaszel i przeziębienie
    • Zioła na skórę, włosy i paznokcie

    Zdrowie kobiety

    • Ciąża i poród
    • Karmienie piersią
    • Dieta w ciąży
    • Cukrzyca ciążowa

    Uroda

    • Skóra
    • Trądzik
    • Wlosy
  • Psychologia

    Psychologia

    • Rozwój osobisty
    • Motywacja
    • Uzależnienia
    • Zdrowie psychiczne
    • Psychodietetyka
    Wszystkie

    Zdrowie Psychiczne

    • Depresja
    • Zaburzenia psychiczne
    • Stres

    Psychodietetyka

    • Zaburzenia odżywiania
    • Anoreksja
    • Bulimia
  • Sport

    Budowa mieści i trening

    • Trening
    • Mięśnie
    • Płaski brzuch
    • Tkanka tłuszczowa

    Odżywania

    • Dieta redukcyjna
    • Dieta dla sportowców
    • Suplementy dla sportowców
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żywności
    • Witaminy

    Produkty spożywcze

    (składniki odżywcze)

    • Drób
    • Nabiał
    • Produkty zbożowe
    • Ryby
    • Słodycze i przekąski
    • Warzywa, owoce, grzyby
    Wszystkie

    Witaminy

    • Witamina A
    • Witamina B12
    • Witamina B6
    • Witamina C
    • Witamina D
    • Witamina E
    • Witamina H
    • Witamina K
    Wszystkie

    Dodatki do żywności

    • E1xx (Barwniki)
    • E3xx (Przeciwutleniacze, Regulatory Kwasowości)
    • E6xx (Wzmacniacze Smaku)
    • E1xxx (Stabilizatory, Konserwanty, Zagęstniki I Inne)
    • E4xx (Emulgatory I Środki Zagęszczające)
    • E9xx (Środki Słodzące, Nabłyszczające I Inne)
    • E2xx (Konserwanty)
    • E5xx (Środki Pomocnicze)
    Wszystkie
  • Przepisy
Facebook
  • Diety od A do Z

    Diety odchudzające

    • Dieta redukcyjna
    • Dieta śródziemnomorska
    • Dieta ketogeniczna
    • Dieta DASH
    • Dieta Atkinsa
    • Dieta oczyszczająca
    • Dieta low carb
    Wszystkie

    Diety lecznicze

    • Dieta bezglutenowa
    • Dieta dla cukrzyka
    • Diety na chory żołądek
    • Diety nerkowe
    • Diety na chorą wątrobę
    • Diety w chorobach jelit
    Wszystkie

    Diety spersonalizowane

    • Dieta wegańska
    • Dieta wegetariańska
    • Dieta dla sportowca
    • Dieta dla seniora
    • Dieta dla dzieci
    • Dieta w ciąży
    Wszystkie

    Sposoby na odchudzanie

    • Skuteczne odchudzanie
    • Psychodietetyka
    • Produkty wspomagające odchudzanie
    • Przepisy dietetyczne
    • Błędy w odchudzaniu
    • Suplementy na odchudzanie
    Wszystkie
  • Odżywianie

    Produkty spożywcze

    • Owoce
    • Warzywa
    • Produkty zbożowe
    • Oleje i tłuszcze
    • Mięso
    • Ryby i owoce morza
    • Nabiał
    Wszystkie

    Witaminy i suplementy

    • Suplementy diety
    • Suplementy dla sportowców
    • Suplementy na odchudzanie
    • Witaminy i minerały
    • Antyoksydanty
    • Probiotyki
    • Składniki odżywcze
    Wszystkie

    Porady żywieniowe

    • Zdrowa dieta
    • Skuteczne odchudzanie
    • Zdrowe przekąski
    • Superfoods
    • Przygotowywanie żywności
    • Przechowywanie żywności
    Wszystkie
  • Zdrowie

    Zdrowie

    • Zaburzenia odżywiania
    • Odporność i infekcje
    • Układ pokarmowy i trawienie
    • Nerki i układ moczowy
    • Układ nerwowy i mózg
    • Układ hormonalny
    • Serce i układ krążenia
    • Kości, stawy i mięśnie
    • Układ oddechowy
    • Choroby oczu
    • Zdrowie mężczyzny
    • Zdrowie dzieci
    Wszystkie

    Układ hormonalny

    • Tarczyca
    • Cukrzyca

    Układ trawienny

    • Refluks
    • Helicobacter pylori
    • Nietolerancja pokarmowa
    • Zespół jelita drażliwego
    • Zaparcia
    • Wątroba
    • Celiakia
    • Choroba Leśniowskiego-Crohna

    Medycyna naturalna

    • Zioła na odchudzanie
    • Zioła na odporność
    • Zioła na układ pokarmowy
    • Zioła na wątrobę
    • Zioła na serce i układ krążenia
    • Zioła na stres i sen
    • Zioła na kaszel i przeziębienie
    • Zioła na skórę, włosy i paznokcie

    Zdrowie kobiety

    • Ciąża i poród
    • Karmienie piersią
    • Dieta w ciąży
    • Cukrzyca ciążowa

    Uroda

    • Skóra
    • Trądzik
    • Wlosy
  • Psychologia

    Psychologia

    • Rozwój osobisty
    • Motywacja
    • Uzależnienia
    • Zdrowie psychiczne
    • Psychodietetyka
    Wszystkie

    Zdrowie Psychiczne

    • Depresja
    • Zaburzenia psychiczne
    • Stres

    Psychodietetyka

    • Zaburzenia odżywiania
    • Anoreksja
    • Bulimia
  • Sport

    Budowa mieści i trening

    • Trening
    • Mięśnie
    • Płaski brzuch
    • Tkanka tłuszczowa

    Odżywania

    • Dieta redukcyjna
    • Dieta dla sportowców
    • Suplementy dla sportowców
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żywności
    • Witaminy

    Produkty spożywcze

    (składniki odżywcze)

    • Drób
    • Nabiał
    • Produkty zbożowe
    • Ryby
    • Słodycze i przekąski
    • Warzywa, owoce, grzyby
    Wszystkie

    Witaminy

    • Witamina A
    • Witamina B12
    • Witamina B6
    • Witamina C
    • Witamina D
    • Witamina E
    • Witamina H
    • Witamina K
    Wszystkie

    Dodatki do żywności

    • E1xx (Barwniki)
    • E3xx (Przeciwutleniacze, Regulatory Kwasowości)
    • E6xx (Wzmacniacze Smaku)
    • E1xxx (Stabilizatory, Konserwanty, Zagęstniki I Inne)
    • E4xx (Emulgatory I Środki Zagęszczające)
    • E9xx (Środki Słodzące, Nabłyszczające I Inne)
    • E2xx (Konserwanty)
    • E5xx (Środki Pomocnicze)
    Wszystkie
  • Przepisy
logo_bonavita_pl
Facebook
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Znaczenie smaku w rozwoju nawyków żywieniowych u dzieci

Znaczenie smaku w rozwoju nawyków żywieniowych u dzieci

🕣 3 min czytania

Aktualizacja: 23 lutego, 2024

Gotowa potrawa łączy w sobie niejednokrotnie smaki takie jak: słodki, słony, gorzki, kwaśny i „umami”. Oprócz smaku odczuwamy również zapach, temperaturę oraz teksturę gotowego dania. Wszystkie zmysły wpływają na to czy potrawa zostanie zaakceptowana, czy też nie. U dzieci sprawa ma się nieco inaczej. Początkowo jedzą jedynie mleko matki bądź mleko modyfikowane, następnie powinno włączać się do ich diety kolejne produkty zgodnie z zaleceniami Centrum Zdrowia Dziecka czy też Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Niestety niejednokrotnie rodzice nie stosują się do wytycznych i podają dzieciom pokarmy zawierające cukier, sól i inne substancje dodatkowe, co wiąże się z kształtowaniem złych nawyków żywieniowych u swoich pociech.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Wszystko zaczyna się w brzuchu mamy
  • Rodzicu nie bój się próbować!
  • Od czego zacząć?
  • Czy tylko wprowadzany do diety dziecka produkt ma znaczenie?

Wszystko zaczyna się w brzuchu mamy

Duży wpływ na kształtowanie się nawyków żywieniowych ma dieta przyszłej mamy. To właśnie w tym czasie maluszek już od 8 tygodnia, dzięki rozwijającym się kubkom smakowym, zaczyna odczuwać smak, a 4 tygodnie później zaczyna połykać płyn owodniowy wraz z substancjami dostarczonymi z posiłkami przez mamę. Każdy z nas rodzi się z naturalną preferencją smaku słodkiego. Wynikać to może z faktu, iż smak słodki kojarzy się ze źródłem energii i bezpieczną żywnością jak mleko matki. Naturalnie dziecko unika smaku kwaśnego i gorzkiego, które kojarzone są z żywnością zepsutą bądź toksyczną. Smak słodki daje informację o występowaniu substancji mineralnych, a „umami” o obecności białka.

Wniosek nasuwa się jeden. Preferowane przez mamę smaki kodowane są przez dziecko jeszcze w okresie płodowym. Gdy mama w czasie ciąży jadła np. dużo słonych potraw i przekąsek, jej dziecko naturalnie będzie posiadało skłonność do tego rodzaju pożywienia.

Żywienie od okresu płodowego do 3 roku życia jest kluczowe podczas rozwoju organizmu człowieka. Jest to czas największego narażenia na błędy żywieniowe i związane z nimi niedobory pokarmowe. Powodować to może większą predyspozycję do otyłości i innych chorób cywilizacyjnych w kolejnych latach życia.

Rodzicu nie bój się próbować!

Niestety akceptacja danego smaku u dziecka jest często wynikiem wielokrotnego podawania tego samego produktu po odstawieniu od piersi. Oczywiście, jeśli dziecko na podanie danego produktu odpowiada problemami ze strony przewodu pokarmowego, może oznaczać to alergię bądź nietolerancję, przez co należy skonsultować się z lekarzem. Zdarza się również, że niepożądane reakcje ze strony przewodu pokarmowego wcale nie muszą być związane z wprowadzeniem nowego produktu, ale mimo to mogą mieć wpływ na awersję dziecka do zjedzonej potrawy. Jednakże w większości przypadków kolejne próby podawania dziecku np. puree z kalafiora skutkuje zwycięstwem. Możemy utożsamiać początkową niechęć dziecka do danej potrawy ze zmysłem naszych przodków, którzy próbując poszczególne produkty czekali na reakcje organizmu. Jeśli nie wystąpiły problemy ze strony np. przewodu pokarmowego, produkt został wprowadzany do diety.

Od czego zacząć?

Warzywa, w odróżnieniu od pozostałych produktów, nie posiadają słodyczy, smaku „umami”, nie są słone, ani tłuste. Najłatwiej polubić je, jak wykazują badania, właśnie w okresie niemowlęcym. Nowe zalecenia odnośnie żywienia niemowląt z 2014 roku rekomendują warzywa jako pierwszą grupę produktów, którą niemowle powinno poznać zaraz po mleku mamy, przed poznaniem smaku słodkich owoców.

Wprowadzenie do diety dziecka jako pierwszych warzyw, pozwala na łatwiejszą akceptację ich smaku, ze względu na fakt, że ich łagodny smak będzie lepiej odebrany, jeśli zostanie poznany przed słodkim smakiem owoców.

Bardzo ważne jest, aby w diecie dziecka jak i dorosłych codziennie znajdowały się owoce i warzywa. Podawanie ich od pierwszych miesięcy życia wpływa pozytywnie na późniejsze wybory żywieniowe i przekłada się na większe urozmaicenie diety w przyszłości.

Czy tylko wprowadzany do diety dziecka produkt ma znaczenie?

Odpowiedź jest prosta: nie tylko! Olbrzymie znaczenie ma tutaj cała otoczka, czyli atmosfera, miejsce, sposób podania, towarzystwo oraz specjalne okazje.

Po pierwsze wprowadzając nowy produkt warto włączyć go do posiłku składającego się z akceptowanych przez dziecko składników. Dzieci chętniej zjedzą dania kojarzące się z miłą, przyjemną sytuacją. W związku z czym warto zastanowić się, w jaki sposób nagradzamy dzieci bądź też pocieszamy. Czy dobrym rozwiązaniem są czekoladki, lizaki lub fast food? Na stole podczas klasycznych imienin trudno znaleźć potrawy lekkie jak warzywa, owoce czy woda mineralna. To co zaproponujemy gościom i naszym dzieciom zależy wyłącznie od Nas. Jako rodzice jesteśmy autorytetem dla naszych małych pociech m.in. pod względem tego co jemy. Dlaczego dziecko ma zjeść brokuły, jeśli my jemy ziemniaki z masłem i schabowego, a na deser ciasto?

Wychowanie żywieniowe dzieci nie należy do najprostszych, ale zaczynając od samego początku jesteśmy w stanie ukształtować w naszym dziecku zdrowe nawyki żywieniowe. Wówczas jedzenie jabłka na deser nie będzie przymusem a przyjemnością. Pamiętajmy, że zdrowa i  urozmaicona dieta pozwoli naszym dzieciom cieszyć się świetną kondycją przed długi czas bez obaw o wysoki poziom cholesterolu czy też nadciśnienie tętnicze.

 

Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Dominika Jurkowska ,
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych

Wpływ otoczenia i rodziny na…

Czy zastanawiałeś się kiedykolwiek dlaczego nie udaje Ci się zmienić nawyków? Mimo wielu podjętych prób nadal wracasz do starych przyzwyczajeń? Warto zdać sobie sprawę, że otoczenie, w którym się wychowałeś… Czytaj dalej...

Mechanizm działania nawyków. Zamień złe…

Zobacz w jaki sposób możesz kontrolować swoje nawyki. Czytaj dalej...

Umami – piąty element zagadki…

Każdy z nas doskonale potrafi odróżnić smak słony od słodkiego, czy gorzki od kwaśnego. Jak ma się sprawa z umami? Dowiedz się, jak go rozpoznać! Czytaj dalej...

Neofobia żywieniowa u dzieci –…

Często zastanawiamy się, czy problemy z jedzeniem naszych dzieci to tylko przejściowy etap czy już poważna choroba. Wielu rodziców nie zdaje sobie sprawy, że dziecko ma poważny problem z jedzeniem.… Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

kawa rzemieślnicza
Palarnia kawy rzemieślniczej – klucz do idealnej filiżanki
Jak zrobić domową pizzę jak z włoskiej restauracji?
Dieta Low FODMAP IBS i SIBO
Dieta Low FODMAP pod lupą. Co trzeba o niej wiedzieć?
Dieta niemowlaka – co warto dodać, by wspierać jego rozwój i odporność?
Zrównoważone odżywianie w praktyce – co powinno znaleźć się na talerzu? (Artykuł sponsorowany)
Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu

Popularne tematy

owoce warzywa Zdrowie dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Diety spersonalizowane

    Dieta dla dzieci Zdrowie dzieci
    śniadanie

    5 pomysłów na zdrowe śniadania do szkoły

    Herbatka koperkowa dla mamy i niemowląt. Herbatka koperkowa na zaparcia i kolki

    prawoślaz syrop prawoślazowy

    Jakie są właściwości prawoślazu lekarskiego? Działanie syropu prawoślazowego

    zastosowanie nasion chia przepisy

    Zastosowanie nasion chia – przepisy. Nasiona chia dla dzieci

    koper włoski działanie dla niemowląt
    2
    warzywa

    Koper włoski – działanie, koper dla niemowląt. Nasiona kopru włoskiego

    objawy cukrzycy u dziedzi czy cukrzyca jest dziedziczna?
    cukrzyca

    Objawy cukrzycy u dzieci. Czy cukrzyca jest dziedziczna?