bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Czy kawa jest zdrowa? Kawa na pusty żołądek

Czy kawa jest zdrowa? Kawa na pusty żołądek

kawa a zdrowie kawa na pusty żołądek
🕣 4 min czytania

Aktualizacja: 10 marca, 2025

Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów niealkoholowych na świecie, jedną z najpopularniejszych używek oraz jednym z głównych źródeł energetyzującej kofeiny. Poza świetnym smakiem, trafiającym w gusta wielu ludzi na całym świecie, kawa oferuje również szerokie spektrum działań fizjologicznych, m.in. orzeźwiające pobudzenie, poprawę pamięci czy wydolności organizmu podczas aktywności fizycznej.

 

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Czy kawa jest zdrowa?
  • Kawa a wątroba
  • Kawa na pusty żołądek
  • Czy kawa podnosi ciśnienie?

Czy kawa jest zdrowa?

Opinie na temat kawy można usłyszeć skrajnie różne: niektórzy twierdzą, że należy ograniczyć  jej spożycie, a nawet unikać, inni z kolei nie widzą problemu w ilości. Biorąc pod uwagę ogólny stan zdrowia i współczynniki umieralności wśród osób spożywających kawę na co dzień, można stwierdzić, iż kawa jest trunkiem nie tylko smacznym, ale z pewnością również zdrowym. Zależność taką zaobserwowano wśród badanych na całym świecie zarówno kobiet, jak i mężczyzn, u osób, które spożywały 1–2 filiżanki kawy dziennie, jak i tych, którzy sięgali po nią nawet 5–9 razy dziennie [1]. Warto podkreślić, iż dane te zostały uzyskane na podstawie ponad 100 tysięcy zarejestrowanych przypadków, zarówno z Europy, jak i Azji, czy Stanów Zjednoczonych Ameryki. Podobne efekty obserwowano w przypadku kawy bezkofeinowej, jednak dowody nie są tak jednoznaczne. Dane takie przemawiają za pozytywnym wpływem kawy na zdrowie.

Kawa a wątroba

Wśród negatywnych opinii na temat tego popularnego napoju pojawiały się głosy, iż może szkodzić zdrowiu układu pokarmowego – szczególnie wątroby. Aktualne badania jednak wskazują, że już nawet 2 filiżanki kawy dziennie są w stanie zmniejszyć ryzyko wystąpienia marskości wątroby, co ważne – również tej wywołanej nadmiernym spożyciem napojów alkoholowych [2]. Ponadto napój ten w zależności od dawek obniża aktywność enzymów wątrobowych, ogranicza jej stłuszczenie, a nawet zwłóknienie [3]. Wśród osób nie stroniących od kawy zaobserwowano również niższe ryzyko wystąpienia nowotworu wątroby [4]. Kawa bez wątpienia sprzyja pracy tego niezwykle ważnego dla zdrowia narządu. Korzyści obserwowane były również od strony bezpośrednio połączonego z wątrobą pęcherzyka żółciowego – zwiększenie ilości wypijanej kawy w ciągu dnia z 2 do 4 filiżanek może obniżyć ryzyko wystąpienia kamicy żółciowej [5]. Kawa bez wątpienia może stanowić element działań prewencyjnych przeciwko chorobom wątroby.

Kawa na pusty żołądek

A jaki wpływ spożywanie kawy może mieć na żołądek – zwłaszcza, gdy spożywana jest na czczo? Niestety nie zawsze ten rozgrzewający i pobudzający napój może być spożywany bez występowania efektów ubocznych. Wypicie kawy skutkuje wzmożonym wydzielaniem kwasu żołądkowego, co może wywoływać wyjątkowy dyskomfort. Dzieje się tak, ponieważ wrażliwe na działanie kawy komórki okładzinowe żołądka stymulowane są do aktywacji pompy protonów. Krótko mówiąc – produkowany jest kwas, którego przeznaczeniem jest oddziaływanie na pokarm, a gdy żołądek jest pusty – zaczyna drażnić tkanki układu pokarmowego [6]. Szczególnie efekt ten może występować w przypadku tanich mieszanek kaw dostępnych powszechnie w supermarketach, natomiast ograniczyć go można poprzez spożywanie kaw delikatnych dla żołądka oraz bezkafeinowych [7]. Należy jednak pamiętać, że osoby wyjątkowo wrażliwe na zmiany pH żołądka dalej mogą odczuwać dyskomfort, mimo stosowania specjalnego rodzaju kawy.

Czy kawa podnosi ciśnienie?

Sporo kontrowersji budzi również wpływ spożywania kawy na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jest to niezwykle ważne dla zdrowia publicznego, ponieważ choroby układu krwionośnego stanowią jedną z głównych przyczyn śmierci w krajach rozwiniętych gospodarczo. Spożycie kawy nie jest powiązane ze znacznym wzrostem ciśnienia, jednak tyczy się to głównie osób zdrowych, których higiena stylu życia nie budzi zastrzeżeń (np. u palaczy wyrobów tytoniowych efekt może być zupełnie inny)[8]. Niestety nie ma obecnie konkretnych zaleceń co do ilości spożywanej kawy, która jest bezpieczna. Co ciekawe, mówi się, że nie ma większych przeciwwskazań nawet dla osób z wysokim ciśnieniem – najważniejszy jest umiar i nie popadanie w skrajności [9]. Można tutaj odnieść się do stwierdzenia Paracelsusa, przyrodnika zwanego ojcem nowożytnej medycyny, mówiącego, że działanie lecznicze lub toksyczne danej substancji zależy zwykle od stosowanej dawki. To, co powszechnie uznawane jest za szkodliwe, w niewielkiej dawce może nawet stanowić czynnik wpływający na poprawę zdrowia.

W kawie wykryto ponad 1000 związków chemicznych, zatem oczywistym jest, że wyżej wymienione efekty mogą być zaledwie ułamkiem sumy możliwych oddziaływań tego napoju na organizm człowieka zarówno tych pozytywnych, jak i negatywnych. Nie każdy może sobie pozwolić na spożywanie kawy i nie zawsze będzie ona wpływała korzystnie na samopoczucie i ogólny stan zdrowia. Potrzebna jest aktualna wiedza naukowa oraz znajomość własnego organizmu, aby dowiedzieć się, czy w ogóle można ją włączyć do swojej listy zakupów. Zgodnie z aktualnym stanem wiedzy – kawa wspiera zdrowie wątroby i „wydłuża życie” bez większego wpływu na ciśnienie, jednak u osób wrażliwych może drażnić żołądek i wywoływać przy tym nieprzyjemne skutki uboczne.

Literatura:

[1] Je Y., Giovannucci E.: Coffee consumption and total mortality: a meta-analysis of twenty prospective cohort studies. Br J Nutr. 2014 Apr 14;111(7):1162-73.

[2] Kennedy O.J., Roderick P., i wsp.: Systematic review with meta-analysis: coffee consumption and the risk of cirrhosis. Aliment Pharmacol Ther. 2016 Mar;43(5):562-74.

[3] Morisco F., Lembo V., i wsp.: Coffee and liver health. J Clin Gastroenterol. 2014 Nov-Dec;48 Suppl 1:S87-90.

[4] Yu C., Cao Q., i wsp.: An updated dose-response meta-analysis of coffee consumption and liver cancer risk. Sci Rep. 2016 Dec 2;6:37488.

[5] Zhang Y.P., Li W.Q., i wsp.: Systematic review with meta-analysis: coffee consumption and the risk of gallstone disease. Aliment Pharmacol Ther. 2015 Sep;42(6):637-48.

[6] Weiss C., Rubach M., i wsp.: Measurement of the intracellular ph in human stomach cells: a novel approach to evaluate the gastric acid secretory potential of coffee beverages. J Agric Food Chem. 2010 Feb 10;58(3):1976-85.

[7] Rubach M., Lang R., i wsp.: A dark brown roast coffee blend is less effective at stimulating gastric acid secretion in healthy volunteers compared to a medium roast market blend. Mol Nutr Food Res. 2014 Jun;58(6):1370-3.

[8] Bielesz K., Strzelczyk W., i wsp.: The effect of coffee on blood pressure at healthy subjects. Pol Merkur Lekarski. 2013 Sep;35(207):133-5.

[9] Guessous I., Eap C.B., i wsp.: Blood pressure in relation to coffee and caffeine consumption. Curr Hypertens Rep. 2014 Sep;16(9):468.

Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Jakub Wiącek , Dyplomowany dietetyk, neurobiolog i trener personalny.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych
kawa a odchudzanie kawa z mlekiem czy bez?
kawa

Kawa a odchudzanie – czy…

Jaką kawę zaleca się przy odchudzaniu? Czy warto pić kawę z mlekiem? Czytaj dalej...
kawa a nadciśnienie czy kawa jest zdrowa?
kawa

Kawa a nadciśnienie – właściwości…

Każdego ranka rzesza Polaków rozpoczyna swój dzień od filiżanki kawy. Jest to jeden z najczęściej spożywanych napojów na świecie, który niweluje uczucie senności i znużenia. Na temat kawy zakorzeniło się… Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Produkty spożywcze > kawa

    kawa żołądek
    1
    kawa

    Kawa orkiszowa – właściwości. Jak parzyć kawę orkiszową?

    kawa

    Kawa żołędziowa – właściwości. Kawa żołędziowa na odchudzanie

    kawa

    Kawa jęczmienna – właściwości. Gdzie kupić kawę jęczmienną?

    kawa

    Kawa z cykorii – właściwości. Kawa z cykorii w ciąży i podczas odchudzania.

    1
    kawa

    Jak zrobić kawę mrożoną? Najlepsze przepisy

    mdłości po jedzeniu
    1

    Mdłości i odbijanie po jedzeniu. Sposoby na mdłości

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.