bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Błonnik witalny – skład i właściwości. Jak stosować błonnik witalny?

Błonnik witalny – skład i właściwości. Jak stosować błonnik witalny?

błonnik witalny
🕣 3 min czytania

Wysoko przetworzona żywność charakteryzuje się niską zawartością błonnika pokarmowego oraz wysoką zawartością cukrów dodanych i kwasów tłuszczowych nasyconych. Dieta oparta na gotowych do spożycia produktach i daniach jest w wielu przypadkach dietą niedoborową w niezbędne składniki odżywcze, przyczyniając się m.in. do konsumowania niedostatecznej ilości błonnika każdego dnia.

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Błonnik witalny
  • Błonnik witalny – skład
  • Błonnik witalny – właściwości
  • Jak stosować błonnik witalny?

Błonnik witalny

Zgodnie z zaleceniami WHO/FAO, spożycie minimum 25 g błonnika dziennie przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania organizmu [1]. Ten składnik pokarmowy z powodzeniem można dostarczyć w codziennej zbilansowanej diecie spożywając produkty zbożowe pełnoziarniste takie jak kasze, płatki, makarony, pieczywo oraz ryż, konsumując warzywa, owoce oraz niesolone orzechy. Błonnik witalny to sypki produkt zaliczany do grupy suplementów diety, które w ramach obowiązującego prawa żywnościowego zaliczane są do produktów spożywczych. Błonnik witalny stanowi skumulowane źródło błonnika pokarmowego, dlatego może być zalecany osobom w celu wzbogacenia diety we włókno pokarmowe, którego nie są w stanie dostarczyć w odpowiedniej ilości wraz z codziennymi posiłkami.

Błonnik pełni w organizmie szereg funkcji, dlatego jego korzystne działanie jest wykorzystywane w celach terapeutycznych oraz zapobiegających licznym chorobom nie tylko dotykającym przewód pokarmowy. Mimo wszystko, niedostateczna podaż błonnika najczęściej spotykana jest w grupie osób zmagających się z zaparciami oraz hemoroidami. Włókno wpływa na tempo opróżniania żołądka, perystaltykę jelita cienkiego i grubego oraz w zależności od jego zawartości w spożywanych posiłkach determinuje, w jakim stopniu i na jak długo odczuwa się sytość. Ponadto „pochłania” sole kwasów żółciowych w obrębie jelita, przyczyniając się tym samym do poprawy profilu lipidowego.

Dietę wysokobłonnikową zaleca się m.in. osobom odchudzającym się, z hipercholesterolemią, nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą typu 2 oraz insulinoopornością. Korzystne działanie błonnika pokarmowego bada się również w kontekście diety zapobiegającej rozwojowi nowotworów oraz profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego. Zbyt niskie spożycie błonnika to najczęstsza przyczyna zaparć. Ponadto niedobór tego składnika w codziennym żywieniu przyczynia się do zwiększenia ryzyka rozwoju miażdżycy, kamicy żółciowej, uchyłkowatości jelita, nowotworu jelita grubego oraz raka sutka u kobiet.

Błonnik witalny – skład

Nazwa „błonnik witalny” brzmi zagadkowo, a jest to określenie stosowane w kontekście połączenia w jednym bogato błonnikowym preparacie, dwóch konkretnych substancji dostarczających dużej ilości włókna pokarmowego. W 100 g błonnika witalnego znajduje się ok. 60 g błonnika pokarmowego, podczas gdy w płatkach owsianych znajduje się go ok. 7 g. W skład błonnika witalnego wchodzą nasiona babki płesznik, czyli psyllium, które stanowią ok. 80% składu mieszanki, natomiast pozostałą część dopełniają łuski babki jajowatej w ilości ok. 20%.

Błonnik witalny – właściwości

Błonnik witalny nie podlega w przewodzie pokarmowym procesom trawienia. Zaliczany jest do frakcji nierozpuszczalnej w wodzie, dlatego jego cenną właściwością jest jego tendencja do wchłaniania wody z przewodu pokarmowego, co w konsekwencji zwiększa masę i objętość stolca, który przebywając w jelitach drażni śluzówkę jelita, przyczyniając się do defekacji. W badaniu Greg’a i wsp. stwierdzono, że odpowiedni dodatek błonnika pokarmowego (tu: 6 łyżek babki płesznik) w połączeniu z odpowiednią ilością wypijanych płynów, regularnością w oddawaniu stolca w czasie magicznych trzech minut, pozwala uniknąć operacji pacjentom z zaawansowanymi hemoroidami i krwawieniami z odbytu [2].  

W badaniu Ogata i wsp. na grupie szczurów, którym indukowano zapalenie okrężnicy, a następnie podawano włókno psyllium zaobserwowano złagodzenie lub ustąpienie objawów zapalenia oraz wzmocnienie bariery śluzówkowej okrężnicy [3]. Stanowi  to dobry dowód potwierdzający, że suplementacja psyllium u osób z zapaleniem jelit może okazać się pomocna w łagodzeniu objawów schorzenia.

Stosowanie błonnika witalnego jest korzystne dla osób z cukrzycą. W grupie osób z cukrzycą typu 2 i stwierdzoną nadwagą (BMI 25–30 kg/m2) konsumujących dietę niskoenergetyczną, o umiarkowanej ilości węglowodanów i dodatkowo zażywających 7g psyllium każdego dnia, po 2-tygodniach charakteryzowały się lepszą wrażliwością na insulinę oraz miały niższe stężenie insuliny na czczo, niż osoby na diecie o niższej zawartości węglowodanów i nie suplementujące dodatkowo babki płesznik [4]. W grupach nie zaobserwowano natomiast wpływu na stężenie glukozy na czczo.

Jak stosować błonnik witalny?

W celach wzbogacenia diety o błonnik pokarmowy zaleca się stosowane ok. 12 g błonnika witalnego na dobę, co odpowiada ok. 2 czubatym łyżeczkom proszku. Zalecaną ilość należy przyjmować w dwóch jednakowych porcjach po 6 g (czubata łyżeczka), pierwszą na 30 minut przed śniadaniem, drugą połowę godziny przed kolacją. Łyżeczkę błonnika należy zalać szklanką ciepłej wody lub soku i pozostawić na ok. 10 minut, celem napęcznienia, a następnie wypić. Aby suplementacja przyniosła oczekiwane korzyści należy dodatkowo w ciągu dnia wypić 2 litry wody.

Należy pamiętać, że zbilansowana dieta nie wymaga dodatkowej suplementacji. Warto podkreślić, że spożywając każdego dnia pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa, owoce oraz orzechy, nasiona i pestki, jesteśmy w stanie z naturalnych produktów dostarczyć zalecaną ilość błonnika pokarmowego każdego dnia.

 

Literatura:

 Jarosz M.: Normy żywienia dla populacji polskiej. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2017.

[1] Joint FAO/WHO export consultation on diet NatPoCD 92003. Diet, nutrition and prevention of chronić diseases. WHO technical report series 91634-63.

[2] Garg P., Singh P.: Adequate dietary fiber supplement and TONE can help avoid surgery in most patients with advanced hemorrhoids. Minerva Gastroenterol Dietol. 2017 Jun;63(2):92-96.

[3] Ogata M1, Ogita T2, Tari H3, Arakawa T3, Suzuki T1: Supplemental psyllium fibre regulates the intestinal barrier and inflammation in normal and colitic mice. Br J Nutr. 2017 Nov;118(9):661-672. 

[4] Kamalpour M 1 , Ghalandari H 1 , Nasrollahzadeh J .: Short-Term Supplementation of a Moderate Carbohydrate Diet with Psyllium Reduces Fasting Plasma Insulin and Tumor Necrosis Factor-α in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. J Diet Suppl. 2017 Sep 28:1-9. 

Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Martyna Jaros
Martyna Jaros , Dyplomowany dietetyk. Prywatnie pasjonatka zdrowego stylu życia z zamiłowaniem do poznawania składu i sposobu produkcji żywności, a także jej wpływu na organizm człowieka.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych
błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny
błonnik

Błonnik – rozpuszczalny i nierozpuszczalny.…

Wiązanie wody, kwasów żółciowych, zwiększenie masy stolca to przykłady lepiej poznanych działań błonnika pokarmowego. Jednak to nie wszystko. W zależności od tego, czy włókno pokarmowe jest rozpuszczalne w wodzie czy… Czytaj dalej...
Błonnik witalny właściwości działanie cena opinie

Błonnik witalny – działanie, skutki…

Błonnik pokarmowy stanowi niezbędny element naszej codziennej diety. Jego główne źródło znajdziemy w pokarmie. Może także być przyjmowany w formie naturalnego suplementu diety – błonnika witalnego. Czym właściwie jest błonnik… Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Odżywianie > błonnik

    błonnik
    babka jajowata gdzie kupić cena działanie

    Babka jajowata – cena, gdzie kupić, przeciwwskazania

    nasiona bapki jajowatej jak spożywać nasiona babki jajowatej

    Nasiona babki jajowatej. Jak stosować nasiona babki jajowatej?

    nasiona chia właściwości odchudzanie zastosowanie

    Nasiona chia – przeciwwskazania i skutki uboczne

    produkty bogate w błonnik
    1
    błonnik

    Produkty bogate w błonnik. Błonnik w tabletkach. Skutki nadmiaru błonnika

    beta glukan właściwości dla dzieci
    1
    błonnik

    Beta-glukan – właściwości, skutki uboczne. Beta-glukan dla dzieci

    błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny
    1
    błonnik

    Błonnik – rozpuszczalny i nierozpuszczalny. W czym jest najwięcej błonnika?

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.