bonavita
bonavita

Menu główne

  • Diety
  • BonaVita.pl
  • Artykuły
    • Diety od A do Z
      • Dieta ketogeniczna – kompletny przewodnik
      • Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego w Twojej diecie
      • Jak zacząć odchudzanie: wskazówki dla początkujących?
      • Jak pozbyć się tłuszczu trzewnego?
      • Dieta białkowo-tłuszczowa na redukcji – jadłospis i efekty
    • Odżywianie
      • Napój izotoniczny – czym jest?
      • Talerz zdrowego żywienia
      • Porzeczka – dlaczego warto spożywać porzeczki?
      • Ziołowe herbaty na upały
      • Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia
    • Psychologia
      • Jak poprawić pamięć i koncentrację? 7 skutecznych sposobów
      • Miłość zmienną jest – 6 etapów rozwoju związku
      • Proste i niezawodne sposoby na radzenie sobie ze stresem
      • Zaburzenia odżywiania towarzyszące depresji
      • Stres i aspekty żywieniowe u osób pracujących
    • Sport
      • Ćwiczenia na jędrne uda i pośladki – pozbądź się cellulitu
      • Jumping fitness – zasady, efekty i przeciwwskazania
      • Siłownia dla kobiet – szczegółowy plan na początek
      • Co jeść po treningu: 6 doskonałych przepisów
      • Węglowodany przed i po treningu. Podział węglowodanów
    • Zdrowie
      • Ziemia okrzemkowa – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
      • Czosnek może szkodzić – poznajmy skutki uboczne jego spożywania
      • Olej z czarnuszki, jego zastosowanie i cudowne właściwości. Nie uwierzysz, że…
      • Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna
      • Produkty o działaniu przeciwzapalnym
  • Tabele
    • Produkty spożywcze
    • Dodatki do żwyności
    • Witaminy
  • Przepisy
  • Kontakt
Ulubione
  1. Home
  2. Artykuły
  3. Tłuszcze MCT – nie każdy tłuszcz jest szkodliwy!

Tłuszcze MCT – nie każdy tłuszcz jest szkodliwy!

🕣 2 min czytania

Aktualizacja: 2 stycznia, 2025

Tłuszcze należą do grupy pokarmowej, której raczej przypięto niechlubną łatkę zbędnego, czy wręcz szkodliwego elementu żywieniowego dla człowieka. Wraz z rozwojem badań odkryto, że niektóre z nich posiadają pewne unikalne właściwości mające dobroczynny wpływ dla organizmu. Okazało się, że pewna grupa tłuszczów ma unikalne właściwości niespotykane wśród innych.   

SPIS TREŚCI

Toggle
  • Tłuszcze MCT – właściwości
  • Tłuszcze MCT – zastosowanie
  • Tłuszcze MCT – występowanie

Tłuszcze MCT – właściwości

Tłuszcze MCT to średnio-łańcuchowe kwasy tłuszczowe (Medium Chain Triglicerides). Pod względem budowy posiadają od sześciu do dziesięciu atomów węgla, co czyni je podobnymi do węglowodanów. Na uwagę zasługuje fakt, że są w całości metabolizowane przez wątrobę, więc nie są odkładane w tkankach tłuszczowych organizmu. Dzieje się tak dlatego, że są znacznie mniejszymi cząsteczkami niż pozostałe kwasy tłuszczowe. Ponadto do ich trawienia nie są konieczne enzymy trawienie, czyli lipaza trzustkowa oraz żółć. Prawie natychmiast są rozkładane w jamie ustnej przez enzymy śliny. Ich rozkład jest szybki i nie wymaga dużego nakładu energetycznego. To zdecydowana cecha, która odróżnia je od innych tłuszczów. Żywieniowe właściwości tłuszczów MCT wynikają również z kolejnej kwestii jaką jest to, że szybko wchłaniają się z przewodu pokarmowego do krwiobiegu, a do spalenia wymagają prawie dwukrotnie mniej tlenu niż inne kwasy tłuszczowe. Kwasy MCT wpływają na poprawę wchłaniania pokarmu, ponieważ wydłużają czas jego kontaktu ze śluzówką jelit przez spowalnianie jego motoryki. Wykazano również korzystny wpływ oleju MCT na wchłanianie witaminy E, magnezu oraz wapnia.   

Tłuszcze MCT – zastosowanie

Fakt w jaki sposób tłuszcze MCT są rozkładane ma wpływ na żywienie ludzi cierpiących m.in. na choroby metaboliczne związane z nieprawidłowym przyswajaniem tłuszczów. Mowa tutaj o osobach mających problem z zaburzeniami pracy trzustki, a nawet małych dzieci, u których procesy trawienne nie funkcjonują jeszcze w pełni. Niekiedy takie kwasy tłuszczowe są jedyną formą tłuszczów, jakie mogą być przez takie osoby przyswajane. Dłuższe podawanie tych kwasów powoduje mniejszy przyrost tkanki tłuszczowej niż w przypadku stosowania tradycyjnych tłuszczów, dlatego też zalecane jest stosowanie ich u osób otyłych. Zalecane są również osobom trenującym lub mającym do czynienia ze wzmożonym wysiłkiem fizycznym, ponieważ szybkie wchłanianie i przemiany tłuszczów MCT sprzyjają oszczędzaniu zapasów glikogenu mięśniowego podczas treningu, czy ogólnie wysiłku. Dzięki temu, że tłuszcze MCT podnoszą przyswajalność posiłków mogą stanowić świetne uzupełnienie diety dla osób budujących masę mięśniową. Pokarm wówczas będzie poddawany dłuższemu działaniu enzymów trawiennych zostanie przyswojona znacznie większa ilość składników pokarmowych. Tłuszcze te są również polecane osobom dbającym o sylwetkę ze względu na to, że przez podkręcanie przemiany materii mogą chronić przed tzw. efektem jo-jo.

Tłuszcze MCT – występowanie

Gdzie zatem szukać tych tłuszczów? Znajdziemy je głównie w produktach pochodzenia naturalnego m. in. w oleju z ziaren palmowych, owocach cynamonowca, oleju kokosowym, orzachach kokosa. Ich źródłem na rynku spożywczym będzie olej kokosowy, wiórki kokosowe, mleko kokosowe itd. Natomiast możemy również śmiało sięgnąć po suplementy czy odżywki, w których mamy już w czystej postaci gotowy produkt. Będzie on charakteryzował się maksymalnym stężeniem pożądanego składnika. Ponadto kwasy MCT znajdują się w mleku ssaków, czyli m. in. w mleku matki.  

Jak się okazuję  nie wszystkie tłuszcze są takie złe. Mogą okazać wiele dobroczynnych aspektów, które warto wykorzystywać. Jednakże nie możemy zapominać o zbilansowanym odżywianiu i dostarczaniu wszystkich niezbędnych składników pokarmowych dla ogólnie dobrej kondycji całego organizmu.

Literatura:

Właściwości i zastosowanie średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCFA) i ich monoacylgliceroli (MCM)

Agnieszka Szewczyk, Ewa Hanczakowska, Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy,

Dział Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, 32-083 Balice k. Krakowa

 

Opublikowano ponad miesiąc temu
Oceń artykuł
Oceń artykuł
Autor artykułu:
Damian Adamiak
Damian Adamiak , Technolog żywności, trener personalny. Ceni sobie ćwiczenia na świeżym powietrzu, szczególnie z elementami treningu TRX oraz street-workout.
Udostępnij na FB
Wyślij na e-mail
Dodaj do ulubionych

Dieta obfita w tłuszcz źle…

Naukowcy z Medical College of Georgia przeprowadzili eksperyment na szczurach, który wykazał, że dieta obfita w tłuszcz może źle wpływać na pracę mózgu. Czytaj dalej...
tkanka tłuszczowa

Tkanka tłuszczowa również jest niezbędna!

Często walczymy z tkanką tłuszczową dążąc do jej całkowitej eliminacji. Schorzenia polegające na zaniku tkanki tłuszczowej zwane lipodystorfiami wydają się marzeniem. Nie zdajemy sobie jednak sprawy, że tkanka tłuszczowa również… Czytaj dalej...

Inne artykuły z tej kategorii

Catering dietetyczny w Łodzi – dlaczego warto spróbować?
Czy naprawdę ich potrzebujesz? Fakty i mity o suplementach
Uzależnienia behawioralne – jak rozpoznać problem i gdzie szukać wsparcia?
Kiedy można spać na plecach? Sprawdź!
Monohydrat kreatyny – wsparcie dla ciała i umysłu
Jak wybrać odpowiedni tonik do twarzy?
Jak działają wcierki na porost włosów?
Jak przygotować gardło na świąteczne śpiewanie kolęd i głośne rozmowy w rodzinnym gronie?
Kobieta z bólem brzucha na żółtym tle
Refluks żółciowy – objawy, leczenie, domowe sposoby
Który kraj na świecie ma najzdrowszą dietę?

Popularne tematy

owoce warzywa dzieci trening
Formularz kontaktowy


    Czy wiesz, że..

    7 faktów, które powinieneś wiedzieć o Matchy
    żywność ekologiczna wady i zalety
    Ekologiczna żywność i kosmetyki. Wady i zalety produktów ekologicznych
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa na włosy
    Kozieradka, siemię lniane, pokrzywa – naturalna pielęgnacja włosów
    Sok z brzozy – naturalna aspiryna i izotonik!
    Szybka kawa z saszetki – sprawdź co pijesz!
    Inspiracje współczesnej dietetyki żywieniem człowieka pierwotnego
    Zespół Menkesa – objawy, przyczyny, leczenie i dieta

    Artykuły >Porady żywieniowe

    Oleje i tłuszcze
    Oleje i tłuszcze

    Smalec z gęsi – czym jest, właściwości i zastosowanie

    olej konopny właściwości jak stosować olej konopny
    1
    Oleje i tłuszcze

    Olej konopny – właściwości, zastosowanie. Jak stosować olej konopny?

    spożywczy olej arganowy cena gdzie kupić, działanie
    1
    Oleje i tłuszcze

    Olej arganowy spożywczy – właściwości lecznicze i zastosowanie

    kannabidiol działanie cena gdzie kupić czy kannabidiol jest legalny w polsce?
    3

    Olej CBD z konopii – co leczy, jak działa?

    masło ghee właściwości zastosowanie
    Oleje i tłuszcze

    Masło ghee – gdzie kupić, cena. Jak zrobić masło ghee?

    olejek z kiełków pszenicy na włosy
    Oleje i tłuszcze

    Olejek z kiełków pszenicy – właściwości i zastosowanie w kosmetyce

    ©Copyright BonaVita – Profesjonalny portal o zdrowiu, odżywianiu, dietach, odchudzaniu 2025
    • Bonavita.pl
    • Regulamin
    • Współpraca
    • Kontakt

    Wszelkie prawa autorskie zastrzeżone i prawnie chronione.
    Serwis Bonavita.pl nie prowadzi działalności leczniczej. Ma jedynie charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej. Redakcja i wydawca serwisu nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie.