Emulgatory E400–E499
Substancje chemiczne mające na celu stworzenie stałej emulsji i zapobieganie jej rozwarstwianiu. Wyróżnia się emulgatory:
W przyrodzie naturalnym emulgatorem jest lecytyna. Sztuczne emulgatory stosowane są na szeroką skalę przy produkcji żywności w przemyśle.
Bądź na bieżąco, nie przegap okazji bycia zdrowym!
Darmowy kalkulator online
