E 218 p-hydroksybenzoesan metylu

Konserwanty E200–E299

Związek otrzymywany w procesach chemicznych mający na celu przedłużenie przydatności do spożycia produktów spożywczych i przemysłowych. Ich głównym celem jest niedopuszczenie do rozwoju grzybów, bakterii i wirusów. Niektóre z nich są uważane za szkodliwe dla człowieka.