Metoda BLW – zalety, wady, przepisy

Wspólny stół, wspólny posiłek, rodzina… są to szczególnie ważne aspekty w życiu małego człowieka. Czas wprowadzania pokarmów uzupełniających przysparza wielu stresów zatroskanym rodzicom. Okres tysiąca pierwszych dni odgrywa kluczową rolę w programowaniu metabolicznym oraz wpływa na jakość życia dziecka, także w przyszłości.

 

Rozszerzenie diety dziecka

Karmienie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia uznawane jest za „złoty standard”, bowiem w pełni pokrywa zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne składniki odżywcze, zapewniając małemu dziecku prawidłowy i harmonijny rozwój w pierwszym półroczu życia. Zalecenia ESPGHAN i EPSA mówią o tym, iż produkty uzupełniające powinny pojawić się w jadłospisie malucha nie wcześniej niż „po ukończeniu 17. tygodnia życia i nie później niż w 26. tygodniu życia” [2]. W tym okresie dojrzewa zdolność do przyjmowania pokarmów stałych, dziecko nabywa umiejętności siedzenia z podparciem, kontroluje ruchy głowy i szyi. Posiłki uzupełniające powinny stopniowo zastępować mleko, tak aby końcem 12. miesiąca życia dziecko otrzymywało 2, maksymalnie 3 posiłki mleczne.

Praktyczne wskazówki w żywieniu niemowląt

Oto parę praktycznych wskazówek w żywieniu niemowląt.

• Mając na uwadze naturalną preferencję malucha do smaku słodkiego, rozszerzanie diety rozpocznij od warzyw, po 2 tygodniach zaproponuj owoce.
• W codziennym jadłospisie uwzględnij świeże warzywa i owoce sezonowe. W okresie jesienno-zimowym możesz wykorzystać mrożonki.
• Tłuszcze spożywcze takie jak masło, niskoerukowy olej rzepakowy używaj jako dodatku do zup czy przecierów.
• Mięso jest źródłem pełnowartościowego białka, żelaza, witamin z grupy B oraz karnityny. W diecie dziecka możesz uwzględnić różne gatunki mięs m. in.: drób (indyk, kurczak), cielęcina, wołowina, jagnięcina czy mięso z królika. Wybieraj produkty świeże, dobrej jakości, od zaufanego dostawcy. Niewskazane jest podawanie dziecku mięsa niewiadomego pochodzenia.
• Ryby, szczególnie tłuste (łosoś, makrela atlantycka, szprot, śledź) podawaj dziecku w małych porcjach, początkowo raz w tygodniu, obserwując reakcję na przyjmowany pokarm. Ryby dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3 (głównie DHA), które odgrywają ważną rolę w rozwoju mózgu i siatkówki oka  podczas życia płodowego, jak również w okresie wczesnego dzieciństwa. W przypadku niedostatecznego spożycia ryb rozważ suplementację DHA.
• Należy bezwzględnie unikać dosładzania i dosalania pokarmów uzupełniających, z uwagi na zwiększone ryzyko występowania chorób dietozależnych oraz kształtowania się nieprawidłowych preferencji żywieniowych.
• Do picia zaproponuj dziecku wodę źródlaną bądź naturalną wodę mineralną niskozmineralizowaną (ogólna zawartość soli mineralnych <500mg/l). Należy mieć na względzie fakt, iż soki owocowe w diecie niemowląt w pierwszym roku życia nie mogą służyć zaspokajaniu pragnienia, a tym samym zastępować wody.
• Weź sobie do serca główną i niepodważalną zasadę, pamiętając, iż to właśnie mały człowiek decyduje czy zje posiłek i w jakiej ilości. Ty, jako rodzic/opiekun masz za zadanie ustalić „ co dziecko zje, kiedy i jak jedzenie będzie podane” [2].

Metoda BLW

W obecnych czasach coraz większą popularność zyskuje metoda Baby Led Weaning (BLW). Ideą tej metody jest odejście od tradycyjnego sposobu karmienia dziecka za pomocą łyżeczki pokarmami o konsystencji papkowatej. Maluch, który potrafi już samodzielnie i stabilnie siedzieć, dostaje pokarmy uzupełniające, w takiej postaci, aby mógł je swobodnie chwycić rączką i trafić do buzi np. krążki banana, ugotowanej marchewki czy różyczki brokułów [3].

Wady i zalety metody BLW

Dzięki metodzie BLW dziecko ma okazję do poznawania nowych pokarmów za pomocą wszystkich zmysłów. Ponadto nabywa umiejętności gryzienia i żucia produktów stałych oraz doskonali swoje zdolności manualne. Zdaniem twórców metody BLW dziecko w ciągu kilku miesięcy jest w stanie samodzielnie spożywać posiłki. Baby Led Weaning uczy rodziców cierpliwości i zaufania do swojego dziecka. Ponadto daje motywację do zmiany nawyków żywieniowych całej rodziny. Rozpatrując stare jak świat przysłowie, iż „ każdy kij ma dwa końce” specjaliści doszukują się również drugiej strony medalu. Jedną z wad metody BLW jest podawanie posiłków własnych, z rodzinnego stołu, które nie zawsze są odpowiednie dla małych dzieci. Siłą rzeczy istnieje też obawa przed niedostateczną podażą energii oraz niedoborem mikroelementów, głównie żelaza.

 

Metoda BLW – przepisy

Czas spędzony z maluchem w kuchni jest okresem pełnym radości. Radość ze wspólnego gotowania nierozerwalnie związaną z odrobiną bałaganu, świadomy dobór produktów, o odpowiedniej jakości odżywczej i zdrowotnej, z pewnością zaowocują w dorosłym życiu małego człowieka.

Czas wprowadzania nowych pokarmów jest niezwykle istotny zarówno dla rodzica, jak i małego dziecka. Jest to okres, w którym maluch poznaje nowe smaki, bada konsystencję różnych potraw.

Pamiętaj o tym, „ że dziecko to też człowiek, tylko malutki, a jego poczucie głodu i nasycenia jest JEGO i nie nam o nim decydować” [1] .