Kwas fitynowy – działanie nieporządane, źródła
Kwas fitynowy to ciemna strona ciemnego pieczywa. Ziarna zbóż, choć…
substancje antyodżywcze
Nie wszystkie substancje w warzywach posiadają wartości odżywcze
Mówi się, że warzywa to samo zdrowie, cenne witaminy i…
Goitrogeny, czyli substancje antyodżywcze występujące w żywności
Często sięgamy po produkty takie jak brokuły, kalafior, soja czy…
Biologicznie aktywne składniki żywności korzystne dla organizmu
Nie jest nowością, że owoce i warzywa to samo zdrowie.…