O mnie
Prowadzę poradnię dietetyczną, w której zajmuję się przygotowaniem planów żywieniowych zarówno u osób chorych, jak i pragnących zrzucić zbędne kilogramy. Diety, które przygotowuję są za każdym razem dopasowane do preferencji żywieniowych pacjentów. Poza ewentualnymi jednostkami chorobowymi konieczne jest bowiem uwzględnienie możliwości spożywania posiłków w godzinach pracy, preferowanych produktów spożywczych, czasu, który możemy poświęcić na przygotowanie tych posiłków. Tylko wtedy będziemy zadowoleni z diety i będziemy ją stosować jeśli nie będzie nam zajmować całego wolnego czasu, będziemy się czuć na niej dobrze, nie będziemy głodni, a przy okazji będziemy widzieć jej efekty. Dlatego też, jeśli jest taka konieczność to modyfikuję dietę do momentu aż będą z niej Państwo zadowoleni. Dla przykładu - choć to skrajny przypadek - miałem pacjenta, który na każdy z posiłków zażyczył sobie max 3 produkty - czyli np chleb z masłem i szynką. Jeśli miałby być jeszcze pomidor to należałoby zabrać masło. Oczywiście lepiej jest bardziej mimo wszystko to urozmaicić, ale możliwości czasowe Pacjentów są czasami bardzo różne. Bez względu jednak na wszystko dieta zawsze jest dopasowana pod każdym względem do Państwa oczekiwań. W swojej dotychczasowej praktyce przyczyniłem się do poprawy stanu zdrowia niezliczonej ilości pacjentów. Zarówno dotyczy to problemów stosunkowo drobnych jak choćby zmniejszenie dolegliwości związanych z refluksem, po skrajnie poważne, jak uchronienie pacjentów przed dializami, czy wyjście z choroby nowotworowej.
Swoją wiedzę zdobywałem w trakcie studiów licencjackich na Śląskiej Wyższej Szkole Medycznej w Katowicach, na studiach magisterskich na Wyższej Szkole Biznesu i Nauk o Zdrowiu w Łodzi, na których to uczelniach skończyłem studia na kierunku dietetyka, ze specjalnościami dietetyk kliniczny i psychodietetyk. Pracę doktorską obroniłem na Uniwersytecie Pedagogicznym im Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie (obecnym Uniwersytecie Komisji Edukacji Narodowej) w dziedzinie Nauk o Ziemi w zakresie geografii. Jestem wykładowcą uniwersyteckim na tejże uczelni, gdzie prowadzę zajęcia m.in. z Żywienia człowieka, Żywienia a odżywienia organizmu, Faktów i mitów dietetycznych, Żywności na rynku spożywczym, Żywienia chorych oraz Promocji zdrowia.
Poza pracą w gabinecie i na Uczelni prowadzę zajęcia i wykłady na Uniwersytetach Trzeciego Wieku, w szkołach rodzenia, spotkaniach stowarzyszenia All-in UJ, czy wydarzeniach propagujących zdrowy tryb życia na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie. Jestem autorem kilkudziesięciu artykułów naukowych. Prowadzę warsztaty i szkolenia zarówno dla osób indywidualnych, jak i dla firm.
Swoją wiedzę z zakresu żywienia poszerzam nieustannie, głównie na konferencjach naukowych, na których to również przedstawiam wyniki swoich badań z zakresu żywienia człowieka.
