Jesteś na:

kuchnia japońska

Tajemnica długowieczności skryta w kuchni japońskiej

Bonavita.pl ponad miesiąc temu

W Japonii zaobserwowano największą średnią długość życia. Warto zatem poznać sekret kuchni japońskiej, która to jest główną przyczyną świetnego stanu zdrowia jej mieszkańców!

Koji – właściwości, otrzymywanie i zastosowanie sfermentowanego ryżu

Martyna Jaros ponad miesiąc temu

Kiszony ryż zostaje dzięki temu doceniony zarówno przez fanów kuchennych eksperymentów, jaki i osoby zainteresowane wartościowymi, ale i nietuzinkowymi produktami pochodzącymi z innych kultur. Poznajmy ryż koji.

Wodorosty – wpływ na zdrowie i zastosowanie

Iwona Jędrzejczyk ponad miesiąc temu

Wodorosty jadalne, zwane również morską trawą, to organizmy wodne, które od pokoleń stosowane są jako składnik pokarmowy tradycyjnej kuchni społeczności żyjących nad akwenami wodnymi. Liczne badania potwierdzają ich prozdrowotny wpływ na układ pokarmowy. Być może ich nazwa nie zachęca, ale zdecydowanie warto zadbać o to, aby pojawiły się w codziennym jadłospisie.