Jesteś na:

Metoda BLW – zalety, wady, przepisy

16 18 20

Wspólny stół, wspólny posiłek, rodzina… są to szczególnie ważne aspekty w życiu małego człowieka. Czas wprowadzania pokarmów uzupełniających przysparza wielu stresów zatroskanym rodzicom. Okres tysiąca pierwszych dni odgrywa kluczową rolę w programowaniu metabolicznym oraz wpływa na jakość życia dziecka, także w przyszłości.

Rozszerzenie diety dziecka

Karmienie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia uznawane jest za „złoty standard”, bowiem w pełni pokrywa zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne składniki odżywcze, zapewniając małemu dziecku prawidłowy i harmonijny rozwój w pierwszym półroczu życia. Zalecenia ESPGHAN i EPSA mówią o tym, iż produkty uzupełniające powinny pojawić się w jadłospisie malucha nie wcześniej niż „po ukończeniu 17. tygodnia życia i nie później niż w 26. tygodniu życia” [2]. W tym okresie dojrzewa zdolność do przyjmowania pokarmów stałych, dziecko nabywa umiejętności siedzenia z podparciem, kontroluje ruchy głowy i szyi. Posiłki uzupełniające powinny stopniowo zastępować mleko, tak aby końcem 12. miesiąca życia dziecko otrzymywało 2, maksymalnie 3 posiłki mleczne.

Praktyczne wskazówki w żywieniu niemowląt

Oto parę praktycznych wskazówek w żywieniu niemowląt.

  • Mając na uwadze naturalną preferencję malucha do smaku słodkiego, rozszerzanie diety rozpocznij od warzyw, po 2 tygodniach zaproponuj owoce.
  • W codziennym jadłospisie uwzględnij świeże warzywa i owoce sezonowe. W okresie jesienno-zimowym możesz wykorzystać mrożonki.
  • Tłuszcze spożywcze takie jak masło, niskoerukowy olej rzepakowy używaj jako dodatku do zup czy przecierów.
  • Mięso jest źródłem pełnowartościowego białka, żelaza, witamin z grupy B oraz karnityny. W diecie dziecka możesz uwzględnić różne gatunki mięs m. in.: drób (indyk, kurczak), cielęcina, wołowina, jagnięcina czy mięso z królika. Wybieraj produkty świeże, dobrej jakości, od zaufanego dostawcy. Niewskazane jest podawanie dziecku mięsa niewiadomego pochodzenia.
  • Ryby, szczególnie tłuste (łosoś, makrela atlantycka, szprot, śledź) podawaj dziecku w małych porcjach, początkowo raz w tygodniu, obserwując reakcję na przyjmowany pokarm. Ryby dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3 (głównie DHA), które odgrywają ważną rolę w rozwoju mózgu i siatkówki oka  podczas życia płodowego, jak również w okresie wczesnego dzieciństwa. W przypadku niedostatecznego spożycia ryb rozważ suplementację DHA.
  • Należy bezwzględnie unikać dosładzania i dosalania pokarmów uzupełniających, z uwagi na zwiększone ryzyko występowania chorób dietozależnych oraz kształtowania się nieprawidłowych preferencji żywieniowych.
  • Do picia zaproponuj dziecku wodę źródlaną bądź naturalną wodę mineralną niskozmineralizowaną (ogólna zawartość soli mineralnych <500mg/l). Należy mieć na względzie fakt, iż soki owocowe w diecie niemowląt w pierwszym roku życia nie mogą służyć zaspokajaniu pragnienia, a tym samym zastępować wody.
  • Weź sobie do serca główną i niepodważalną zasadę, pamiętając, iż to właśnie mały człowiek decyduje czy zje posiłek i w jakiej ilości. Ty, jako rodzic/opiekun masz za zadanie ustalić „ co dziecko zje, kiedy i jak jedzenie będzie podane” [2].

Metoda BLW

W obecnych czasach coraz większą popularność zyskuje metoda Baby Led Weaning (BLW). Ideą tej metody jest odejście od tradycyjnego sposobu karmienia dziecka za pomocą łyżeczki pokarmami o konsystencji papkowatej. Maluch, który potrafi już samodzielnie i stabilnie siedzieć, dostaje pokarmy uzupełniające, w takiej postaci, aby mógł je swobodnie chwycić rączką i trafić do buzi np. krążki banana, ugotowanej marchewki czy różyczki brokułów [3].

Wady i zalety metody BLW

Dzięki metodzie BLW dziecko ma okazję do poznawania nowych pokarmów za pomocą wszystkich zmysłów. Ponadto nabywa umiejętności gryzienia i żucia produktów stałych oraz doskonali swoje zdolności manualne. Zdaniem twórców metody BLW dziecko w ciągu kilku miesięcy jest w stanie samodzielnie spożywać posiłki. Baby Led Weaning uczy rodziców cierpliwości i zaufania do swojego dziecka. Ponadto daje motywację do zmiany nawyków żywieniowych całej rodziny. Rozpatrując stare jak świat przysłowie, iż „ każdy kij ma dwa końce” specjaliści doszukują się również drugiej strony medalu. Jedną z wad metody BLW jest podawanie posiłków własnych, z rodzinnego stołu, które nie zawsze są odpowiednie dla małych dzieci. Siłą rzeczy istnieje też obawa przed niedostateczną podażą energii oraz niedoborem mikroelementów, głównie żelaza.

Wyobraź sobie jak będziesz wyglądać,
gdy pozbędziesz się wszystkich swoich ograniczeń!

Metoda BLW – przepisy

Czas spędzony z maluchem w kuchni jest okresem pełnym radości. Radość ze wspólnego gotowania nierozerwalnie związaną z odrobiną bałaganu, świadomy dobór produktów, o odpowiedniej jakości odżywczej i zdrowotnej, z pewnością zaowocują w dorosłym życiu małego człowieka.

Przepis na kanapki pszenne z pastą z awokado

Składniki:

  • 2 kromki chleba pszennego lub weki

Pasta z awokado [1]

  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 jajko
  • sok z ½ cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

Awokado przetnij wzdłuż, wyjmij pestkę i skrop sokiem z cytryny. Miąższ wyjmij łyżeczką, przełóż na talerz i rozgnieć widelcem. Jajko obierz ze skorupki i pokrój w małą kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj łyżką lub zblenduj na gładką masę.

Pieczywo pokrój w kwadraty, po czym posmaruj pastą z owocu awokado.

rozwiń
Przepis na kulki ryżowe z musem jabłkowym

Składniki:

  • ½ szklanki ryżu białego
  • 2 jabłka
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka migdałów tartych

Przygotowanie:

Jabłka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, następnie obierz ze skórki, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, po czym rozgotuj z odrobiną wody. Całość możesz doprawić szczyptą cynamonu.

Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją, podaną przez producenta na opakowaniu. Ciepły ryż wymieszaj z masłem i uformuj małe kuleczki. Cały talerzyk wypełnij musem jabłkowym, na środku ustaw 3 kuleczki ryżowe i posyp mielonymi migdałami. Podawaj na ciepło.

rozwiń
Przepis na sałatka „Owocowy raj”

Składniki:

  • 1 średni banan
  • kilka kuleczek winogron bezpestkowych
  • maliny/borówki (sezonowo)
  • 1 łyżeczka orzechów włoskich (tartych)

Przygotowanie:

Banana obierz ze skórki i pokrój w półplasterki. Kulki winogron umyj, przekrój na połówki. Owoce sezonowe przełóż do miseczki. Całość wymieszaj i posyp tartymi orzechami.

rozwiń

Czas wprowadzania nowych pokarmów jest niezwykle istotny zarówno dla rodzica, jak i małego dziecka. Jest to okres, w którym maluch poznaje nowe smaki, bada konsystencję różnych potraw.

Pamiętaj o tym, „ że dziecko to też człowiek, tylko malutki, a jego poczucie głodu i nasycenia jest JEGO i nie nam o nim decydować” [1] .

Literatura:

  1. Anger J., Piszczek A. 2015. Alaantkowe BLW. Grupa Wydawnicza Relacja sp. z o.o., Warszawa.
  2. Szajewska H., Socha P., Horvath A. i in. 2014. Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Standardy Medyczne Pediatria, t. 11, 321-338.
  3. Szajewska H., Horvath A. (red) 2014. Poradnik żywienia niemowląt. Krok po kroku od narodzin do pierwszych urodzin. Medycyna Praktyczna, Liszki.
  4. Szajewska H., Albrecht P. 2014, Jak żywić niemowlęta i małe dzieci. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
  5. www.1000dni.pl
  6. malgorzatajackowska.com

Oceń
Metoda BLW – zalety, wady, przepisy - 8.8/10. Oddano 4 głosy.
ponad miesiąc temu

Twoja opinia jest ważna. Zarówno dla nas jak i innych osób korzystających z naszego serwisu.

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.
Obowiązkowe pola są oznaczone

Chcesz być na bieżąco?