Jesteś na:

Dieta na Thermomix – przepisy na Thermomix

16 18 20

Thermomix firmy Vorwerk to dziś dość popularne urządzenie. Na rynku funkcjonuje od 1970 roku i cały czas jest udoskonalane. Obecnie łączy 12 urządzeń w jednym. Potrafi miksować, blendować, ważyć, gotować na parze, mieszać, ubijać, emulgować, mielić, rozpuszczać, gotować, siekać i wyrabiać ciasto. Urządzenie zapewnia szybkie i precyzyjne przygotowanie posiłków. Dodatkowo można mieć dostęp do przepisów sprawdzonych przez producenta oraz korzystać ze stworzonych przez użytkowników Thermomiksu. Zapewnia to różnorodność i kreatywność podczas codziennego gotowania. Posiłki są zdrowsze ze względu na dostosowanie temperatury do potrawy, co minimalizuje straty wartości odżywczych produktów. Urządzenie zapewnia oszczędność czasu – przy gotowaniu – miejsca w kuchni i pieniędzy – kilka urządzeń w jednym. Thermomix jest łatwy w obsłudze, dlatego sprawdzi się także  u osób, które nie czują się pewnie w kuchni. Urządzenie sygnalizuje i wyświetla poszczególne etapy przygotowania danej potrawy [1].

Dieta na Thermomix

Niektórzy specjaliści oferują jadłospisy z potrawami, które przygotowuje się za pomocą tego urządzenia. Jest to dobre rozwiązanie m.in. dla osób, które chcą zadbać o swoje zdrowie, ale obawiają się, że nie poradzą sobie z gotowaniem. Najnowszy Thermomix jest tak zaprojektowany, że na wyświetlaczu krok po kroku pokazuje, co należy dodać.

Przepisy dołączone do Thermomixu zawierają informacje o wartościach odżywczych, co jest szczególnie ważne m.in. przy różnych dietach. Obróbki termiczne wykonywane przez urządzenie – gotowanie w wodzie i na parze – są preferowane przy zdrowym odżywianiu.

W zależności od diety zawsze warto zwrócić uwagę na składniki. Poniżej przykładowe przepisy na potrawy, które można przygotować za pomocą tego urządzenia [1].

Thermomix – zupy

Zupy zazwyczaj to potrawy jednogarnkowe, proste w wykonaniu. Thermomix jest dobrym rozwiązaniem w przypadku braku kuchenki.

Przepis na zupę-krem z marchwi i z tymiankiem

Składniki (5 porcji) [2]:

  • 650g wody,
  • 500g marchewki pokrojonej na kawałki,
  • 100g cebuli pokrojonej na połówki,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku lub ½ łyżeczki suszonego,
  • ½  łyżeczki soli,
  • ¼ łyżeczki pieprzu,
  • 100g kwaśnej śmietany,
  • 2–3 kropli sosu Worcester.

Sposób przygotowania:

  1. W naczyniu miksującym umieścić marchew i cebulę – rozdrobnić 5s/obr.5.
  2. Dodać oliwę – dusić 5min/Varoma/obr.2.
  3. Dodać wodę i przyprawy – gotować 15 min/100°C/obr.2.
  4. Zmiksować 10 s/obr.10.
  5. Dodać śmietanę i sos – wymieszać 10 s/obr.3.

rozwiń
Przepis na zupę pomidorową z drobiem

Składniki (4 porcje) [3]:

  • 200 g piesi z kurczaka pokrojonego w cienkie paski,
  • 500 g pomidorów przekrojonych na połówki,
  • 400 g wody,
  • 1 cebula przekrojona na pół,
  • 30 g masła,
  • 1 łyżeczka sosu sojowego,
  • ½ łyżeczka curry,
  • ½ łyżeczka miodu,
  • ½ łyżeczka pieprzu.

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszać w misce sos, curry i miód, obtoczyć w marynacie pierś z kurczaka i ułożyć na przystawce Varoma.
  2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę – rozdrobnić 3s/obr.5.
  3. Dodać masło – dusić 2 min/Varoma/obr.1.
  4. Dodać pomidory – rozdrobnić 5s/obr.4.
  5. Dodać wodę i pieprz, nałożyć przystawkę Varoma – gotować 12–15 min./Varoma/obr.1.
  6. Varomę odstawić, nałożyć miarkę MT – zmiksować zupę 12s./obr.10.
  7. Mięso przełożyć do zupy – wymieszać 5s/obr.2.

rozwiń

Thermomix – gotowanie na parze

Gotowanie na parze jest techniką obróbki termicznej zalecanej u osób będących na diecie łatwo strawnej lub z ograniczeniem tłuszczu. Może także stanowić urozmaicenie przy racjonalnym odżywianiu. Wiele osób jest sceptycznie nastawionych do gotowania na parze, ze względu na końcowy smak potrawy. Nic bardziej mylnego. Jeżeli nie rozgotujemy składników i dodamy aromatyczne zioła, danie będzie smaczne i apetyczne.

Przepis na klopsik z ryżem na parze

Składniki (18 klopsików) [4]:

  • 250 g ryżu wcześniej ugotowanego,
  • 400 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na kawałki,
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii,
  • 100 g cebuli,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej z TM (Thermomixu),
  • ½ łyżeczki pieprzu,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka musztardy.

Sposób przygotowania:

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek – rozdrobnić 3s/obr.5, zgarnąć składniki ze ścianek i ponownie rozdrobić.
  2. Dodać mięso – rozdrobnić 5s/obr.6.
  3. Dodać pozostałe składniki – wymieszać 20/obr.3
  4. Wilgotnymi dłońmi formować klopsiki i ustawić na Varomie, wlać wodę do naczynia miksującego – gotować 30 min/Varoma/obr.1.

rozwiń
Przepis na rybę gotowaną na parze z warzywami

Składniki (1 porcja) [5]:

  • 100 g łososia,
  • 2 marchewki,
  • 4 ziemniaki,
  • 700 ml wody.

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki i marchewkę obrać. Pokroić na mniejsze części.
  2. Do naczynia miksującego wlać wodę.
  3. Wszystkie składniki ułożyć na Varomie – gotowanie 25 min/Varoma.

rozwiń

Thermomix – przetwory

Przy pomocy tego urządzenia można również przygotować przetwory. Dzięki temu będzie można się cieszyć smakiem owoców i warzyw również w okresie jesienno-zimowym.

Przepis na sok z czarnego bzu z cytryną

Składniki [6]:

  • 1 kg owoców czarnego bzu,
  • 600 g cukru,
  • 200 ml wody,
  • sok z 1 cytryny.

Sposób przygotowania:

  1. Owoce umyć pod bieżącą wodą.
  2. Do naczynia miksującego wlać wodę, wsypać 400 g owoców i 200 g cukru, założyć  Veromę i wsypać pozostałe owoce i cukier – gotować 30 min/Varoma/obr.2.
  3. Odcisnąć owoce do naczynia miksującego, dodać cytrynę – mieszać 10s./obr.5.
  4. Gorący sok przelać do wyparzonych butelek, zakręcić i zapasteryzować.

rozwiń
Przepis na konfiturę z aronii i jabłek

Składniki [7]:

  • ½ kg aronii,
  • ½ kg jabłek,
  • 300 g cukru,
  • 1 łyżeczka cynamonu mielonego,
  • 4 goździki.

Sposób przygotowania:

  1. Jabłka umyć, obrać, pozbyć się gniazd nasiennych i pokroić na kawałki. Umieścić w naczyniu miksującym – miksować 20s/obr.7.
  2. Dodać umytą aronię bez szypułek, cukier, cynamon i goździki – miksować 20s/obr.8.
  3. Gotować 20 min/Varoma/obr.2. Następnie miksować 20s/obr.7.
  4. Przelać konfiturę do wyparzonych słoików, zakręcić i odwrócić do góry dnem do wystygnięcia.

rozwiń

Thermomix – wypieki

Thermomix pomaga również w miksowaniu i wyrabianiu ciast. Nie ma niestety funkcji pieczenia, dlatego trzeba posiadać także piekarnik.

Ciasto czekoladowe-brownies [na podstawie [8]]

Przepis na ciasto czekoladowe-brownies

Składniki (20 porcji) [8]:

  • Ciasto:
    • 150 g mąki pszennej
    • 250 g masła,
    • 160 g cukru,
    • 4 jajka,
    • 150 g orzechów włoskich,
    • 200 g gorzkiej czekolady,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
  • Polewa:
    • 300 g gorzkiej czekolady,
    • 250 g orzechów włoskich.

Sposób przygotowania:

Ciasto:

  1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180ºC.
  2. 150 g orzechów i czekoladę umieścić w naczyniu miksującym – rozdrobnić 5s/obr.6, przełożyć do innego naczynia.
  3. Dodać masło – podgrzać 5 min/90ºC/obr.2.
  4. Dodać pozostałe składniki – wymieszać 30s/obr.3.
  5. Przelać do blaszki wyłożonej papierem (20×25 cm). Piec ok. 30–40 min. Ciasto po przekrojeniu powinno być w środku wilgotne.

Polewa:

  1. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę – rozdrobnić 8s/obr.7. Następne podgrzać 2 min 30 s/70ºC/obr.2.
  2. Polać polewą schłodzone ciasto.

rozwiń
Przepis na ciasto marchewkowe

Składniki (25 porcji) [9]:

Ciasto:

  • 300 g mąki pszennej,
  • 250 g cukru,
  • 4 jajka,
  • 300 g marchewki obranej i pokrojonej na kawałki,
  • 50 g orzechów włoskich,
  • 150 g oleju rzepakowego,
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
  • 1 łyżeczka sody,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli.

Krem serowy:

  • 300 g twarogu,
  • 20 g soku z cytryny,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego.

Sposób przygotowania:

Ciasto:

  1. Rozgrzać piekarniki do 180ºC.
  2. Do naczynia miksującego włożyć orzechy – rozdrobnić 3s/obr.5, przełożyć do innego naczynia.
  3. Do naczynia miksującego włożyć marchew – rozdrobnić 8s/obr.5.
  4. Dodać orzechy i pozostałe składniki na ciasto – wymieszać 30 s/obr 5.
  5. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem (25×30 cm). Piec ok. 45 min.

Krem:

  1. Do naczynia miksującego włożyć cukier – zemleć 10s/obr.10.
  2. Dodać twaróg i sok z cytryny – zmiksować 40s/obr.6.
  3. Kremem posmarować ostudzone ciasto.

rozwiń

Thermomix dla dzieci

Za pomocą urządzenia można przygotować posiłki dla dzieci, które szczególnie lubią słodkości.

Przepis na lody truskawkowe

Składniki [10]:

  • 450 g mrożonych truskawek,
  • 1 duży banan,
  • miód.

Sposób przygotowania:

  1. Do naczynia miksującego włożyć mrożone truskawki – miksować 15s/obr.8.
  2. Dodać banana i miód – miksować 30 s/obr.6 zwiększając stopniowo do 9.
  3. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

rozwiń
Przepis na kaszę mannę

Składniki (4 porcje) [11]:

  • 1 l mleka,
  • 120 g kaszy mannej,
  • 25 g cukru.

Sposób przygotowania:

  1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki – podgrzewać 11 min/90°C/obr. 2.
  2. Przelać do miseczek i ostudzić. Podawać z  owocami.

rozwiń

Thermomix może być dobrym rozwiązaniem dla osób, które pragną zmienić swoje nawyki żywieniowe, ale nie czują się pewnie podczas samodzielnego gotowania. Niektórzy specjaliści oferują dietę indywidualnie dostosowaną do pacjenta, z możliwością wykonania potraw za pomocą tego urządzenia. Korzystając z gotowych przepisów ułożonych przez producenta można sprawdzić wartości odżywcze poszczególnych potraw. Instrukcje są tak dopracowane, aby zminimalizować straty mikro i makroelementów podczas gotowania.

Literatura:

  • https://thermomix.vorwerk.pl/strona-glowna/, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://www.przepisownia.pl/zupy-przepisy/zupa-krem-z-ma.chwi-z-tymiankiem/7ycl5vgf-44010-042895-cfcd2-tcuytv21, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://www.przepisownia.pl/zupy-przepisy/zupa-pomidorowa-z-drobiem/1u6anmef-44010-068951-cfcd2-5h8sihq5, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://www.przepisownia.pl/dania-glowne-z-miesa-przepisy/klopsiki-z-ryzem-na-parze/ug4rdx5p-f0952-321847-cfcd2-znwbiqzh, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://www.przepisownia.pl/dania-glowne-z-ryb-owocow-morza-przepisy/gotowanie-na-parze-losos-i-szparagi/txy9gh31-010d1-814750-cfcd2-6fl3p27z, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://kuchennybalagan.pl/2017/09/sok-z-czarnego-bzu-z-cytryna.html, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://kuchennybalagan.pl/2017/08/konfitura-z-aronii-i-jablek.html, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://www.przepisownia.pl/slodkie-wypieki-przepisy/ciastka-czekoladowe-brownies/n0p2kjvw-44010-986137-cfcd2-jdvxi82g, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://www.przepisownia.pl/slodkie-wypieki-przepisy/ciasto-marchewkowe/snuchyt2-44010-086719-cfcd2-262xw1tb, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • http://foodharmony.pl/proste-lody-truskawkowe/, [data dostępu: 0209.2018r.].
  • https://www.przepisownia.pl/przepisy-dla-najmlodszych-przepisy/kasza-manna/gblqwyfn-6b42d-623590-cfcd2-7h4w8lep, [data dostępu: 0209.2018r.].

Sprawdź swoje zapotrzebowanie kaloryczne

Darmowy kalkulator online

Opublikowano ponad tydzień temu
Oceń artykuł
Dieta na Thermomix – przepisy na Thermomix - 2.5/5. Oddano 4 głosy.
Autor artykułu:
Agnieszka Bernatowicz, dietetyk
, Dyplomowany dietetyk i psychodietetyk. Specjalizuje się w schorzeniach układu pokarmowego, szczególnie jelit. Sporo czasu poświęca badaniom nad zagadnieniem zaparć oraz choroby Leśniowskiego-Crohna.

Twoja opinia jest ważna. Zarówno dla nas jak i innych osób korzystających z naszego serwisu.

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.
Obowiązkowe pola są oznaczone