Jesteś na:

Czarnuszka – właściwości lecznicze, skład i zastosowanie

16 18 20

Nigella sativa, czyli czarnuszka siewna, nazywana również czarnym kminkiem to roślina, której właściwości doceniali starożytni Egipcjanie. Zwykli oni mawiać, że czarnuszka a także olej z niej zrobiony to “złoto faraonów”, ponieważ uważali, że potrafi “wyleczyć wszystko z wyjątkiem śmierci” Obecnie przeprowadzono ponad 700 badań, które dowodzą, że czarnuszka może być lekiem na liczne dolegliwości.



Czarnuszka – właściwości lecznicze

Stosowanie czarnuszki może przynieść pozytywne korzyści dla osób borykających się z wieloma dolegliwościami. Przede wszystkim polecana jest ona alergikom oraz osobom mającym problemy z odpornością. Udowodniono, że regularne przyjmowanie czarnuszki ma korzystny wpływ na układ immunologiczny, a więc stosowanie jej pomaga organizmowi eliminować pierwsze objawy grypy lub przeziębienia, a także może skuteczniej walczyć z objawami uczulenia. Zawarty w niej tymochinon ma silne działanie antywirusowe, antybakteryjne oraz antygrzybiczne, regularne jego spożywanie może zapobiec przeziębieniom, grypom, infekcjom zatok, oskrzeli itp.

Do stosowania czarnuszki powinni również przekonać się anemicy zawarte w niej związki podnoszą poziom hemoglobiny i erytrocytów, które są niezbędne do walki z tą chorobą. Dla osób, które narażone są na promieniowanie, np. podczas radioterapii przydatną informacją może być fakt, że zapobiega ona uszkodzeniom wywołanym promieniami jonizującymi. Z kolei dzięki regularnemu stosowaniu oleju z czarnuszki przez grupę astmatyków zaobserwowano poprawę u 80% badanych, zwiększyła się ich wydolność płuc, a także zniknął problem świszczącego oddechu.

Po czarnuszkę powinny również sięgnąć osoby starsze, a także borykające się z nadwagą. Pomaga ona nie tylko obniżyć ciśnienie krwi, ale także hamuje wzrost homocysteiny, która  jest jedną z przyczyn rozwoju miażdżycy, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, działa przeciwwrzodowo, reguluje poziom cukru we krwi, a więc jest świetna dla cukrzyków, chroni przed uszkodzeniami wątroby i nerek, a także wykazuje działanie prewencyjne przed osteoporozą.

Oprócz pozytywnego działania na zdrowie czarny kminek wspaniale wpływa na wygląd naszej skóry. Stosowanie olejku z czarnuszki skutecznie pozwala leczyć trądzik, łuszczcę, grzybicę oraz atopowe zapalenie skóry, wysypkę, a także zmiany wywołane poparzeniami słonecznymi lub zakażeniem bakteryjnym. Przyspiesza również gojenie się ran tj. owrzodzeń, skaleczeń, zmian ropnych itp.

Czarnuszka – skład

Czarnuszka siewna to przede wszystkim źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych – linolowego i linolenowego. Kolejnym składnikiem, który zasługuje na uwagę są olejki eteryczne. Poprawiają one nie tylko nastrój, ale również mają właściwości bakteriobójcze, a ich stosowanie poleca się osobom mającym problemy z prawidłowym funkcjonowaniem oskrzeli. Przyglądając się składowi czarnuszki nie można zapomnieć o witaminach i składnikach mineralnych – tj. witamienie E oraz witaminach z grupy B, karotenach, wapniu, magnezie, żelazie, sodzie, potasie, selenie oraz cynku.

Czarnuszka – zastosowanie

Czarnuszkę można stosować na wiele sposobów. Najprostszy z nich to dodanie jej do chleba, zup, past, sałatek, sosów, kanapek, dań jednogarnkowych oraz pieczonych mięs i warzyw. Można z niej również przyrządzić herbatkę: 1 łyżkę nasion zalewamy wrzątkiem, parzymy 20 minut i odcedzamy, ewentualnie dosładzamy miodem. Dla osób, które nie lubią smaku tej przyprawy świetną alternatywą będzie olej z czarnuszki tłoczony na zimno. Stosuje się go zewnętrznie wcierając w skórę i włosy lub wewnętrznie: łyżeczkę oleju należy spożywać 2–3 razy dziennie.

Zastosowanie tej przyprawy w kuchni nie tylko wpłynie pozytywnie na twoje zdrowie, ale również podniesie walory smakowe prygotowywanych potraw. Na początku wypróbuj ją jako dodatek do zup – kremów. Tradycyjny krem z marchewki lub dyni zyska całkowicie nowy smak dzięki tym czarnym ziarenkom. Jeśli lubisz piec domowe pieczywo to zamiast maku i sezamu użyj czarnuszki, a przygotowując pesto dodaj odrobinę “złota faraonów”.

Kiedy raz pokochasz smak i aromat czarnuszki, stanie się ona stałym gościem w twojej kuchni!

Kup czarnuszkę z rabatem 3% już teraz !
(wpisz bonavita w polu „kod specjalny” w koszyku)

Oceń
Czarnuszka – właściwości lecznicze, skład i zastosowanie - 6.4/10. Oddano 39 głosy.
ponad miesiąc temu

Twoja opinia jest ważna. Zarówno dla nas jak i innych osób korzystających z naszego serwisu.

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.
Obowiązkowe pola są oznaczone

Chcesz być na bieżąco?